Inhoud
In dit artikel: Gegrilde kikkererwten in een pan Gegrilde kikkererwten in de oven
Gegrilde kikkererwten zijn ideaal, wanneer u een onweerstaanbare drang voelt om toe te geven aan een beetje zout plezier dat minder calorieën bevat dan een pakje chips of een portie friet. Bovendien past de milde smaak van kikkererwten, die enigszins aan walnoten doet denken, perfect bij alle soorten kruiden. Er zijn twee manieren om kikkererwten te grillen: in de pan en in de oven. Onthoud echter dat de eerste sneller is dan de tweede. Om deze twee methoden te ontdekken en te leren hoe u dit gezonde kleine plezier kunt bereiden, raadpleegt u stap 1 en vervolgens de volgende.
stadia
Methode 1 Kikkererwten gegrild in de pan
-
Spoel de kikkererwten. Als u ingeblikte kikkererwten gebruikt, open dan de dozen, laat de kikkererwten uitlekken en spoel ze vervolgens grondig af. Spoel de kikkererwten af om ze te ontdoen van de smaak van het water in de doos en maak ze schoon. Dit maakt ook uw gegrilde kikkererwten smakelijker. Om je kikkererwten gemakkelijk te spoelen, giet je ze in een zeef en laat je ze onder koud water lopen tot ze stoppen met schuimen.- Als je van plan bent om de kikkererwten zelf te koken, leg ze dan op een nacht zodat ze zacht worden voordat je ze kookt. Laat ze na het weken uitlekken, dek ze af met zoet water en laat ze sudderen. Je kikkererwten zijn gaar als je ze met een vork kunt prikken. Zodra je kikkererwten gaar zijn, giet je ze af en spoel je ze daarna af. Ze zijn nu klaar voor gebruik.
-
Droog de kikkererwten. Droog uw kikkererwten grondig met keukenpapier, zodat ze klaar zijn om te worden gekookt. Dit drogen zorgt voor de kwaliteit en knapperigheid van uw gegrilde kikkererwten. Als je ze niet genoeg droogt, hebben je kikkererwten de neiging om een zachte ure te houden. -
Verhit de olie. Giet de kokosolie of olijfolie in een koekenpan en verwarm op middelhoog vuur. Laat uw olie opwarmen zodat deze de ideale temperatuur bereikt. -
Voeg de kikkererwten toe. Giet de kikkererwten in de pan en roer ze vervolgens met een houten lepel totdat ze volledig bedekt zijn met olie. -
Roer de kruiden erdoor. Giet kurkuma, komijn en paprika in een kom en roer tot een glad mengsel. Giet dit kruidenmengsel over je kikkererwten. Roer ze vervolgens totdat ze bedekt zijn met kruiden. -
Zet het vuur lager en laat de kikkererwten bruin worden. Zet de vlam op middelhoog tot laag vuur en kook de kikkererwten langzaam aan één kant. Roer ze na 5 minuten door zodat ze verder kunnen koken. Roer kikkererwten elke 5 minuten, tot ze volledig goudbruin en knapperig zijn. Wacht 15 tot 20 minuten zodat ze perfect gegrild worden. -
Zout en peper. Doe je kikkererwten in een slakom en voeg zout en peper naar wens toe. Serveer deze smakelijke, snelle en leuke traktatie voor je vrienden, of voeg je gegrilde kikkererwten toe aan een salade.
Methode 2 Gegrilde kikkererwten in de oven
-
Verwarm je oven voor op 190 ° C. -
Bekleed een ovenschaal met middelgroot bakpapier. -
Spoel de kikkererwten. Als u ingeblikte kikkererwten gebruikt, open dan de dozen, laat de kikkererwten uitlekken en spoel ze vervolgens grondig af. Spoel de kikkererwten af om ze te ontdoen van de smaak van het water in de doos en maak ze schoon. Dit maakt ook uw gegrilde kikkererwten smakelijker. Om je kikkererwten gemakkelijk te spoelen, giet je ze in een zeef en laat je ze onder koud water lopen tot ze stoppen met schuimen.- Als je van plan bent droge kikkererwten te gebruiken, laat ze een nacht weken om ze zacht te maken. Laat ze na het weken uitlekken, dek ze af met zoet water en laat ze sudderen. Je kikkererwten zijn gaar als je ze met een vork kunt prikken. Zodra je kikkererwten gaar zijn, giet je ze af en spoel je ze daarna af. Ze zijn nu klaar voor gebruik.
-
Droog de kikkererwten. Droog uw kikkererwten grondig met keukenpapier, zodat ze klaar zijn om te worden gekookt. Dit drogen zorgt voor de kwaliteit en knapperigheid van uw gegrilde kikkererwten. Als je ze niet genoeg droogt, hebben je kikkererwten de neiging om een zachte ure te houden. -
Bedek kikkererwten met olie en kruiden. Plaats kikkererwten in een slakom met olie, kurkuma, komijn en gerookte paprika (als u kokosolie gebruikt, meng dit met kruiden voordat u kikkererwten toevoegt). Roer met een lepel alle ingrediënten totdat de kikkererwten volledig bedekt zijn met kruiden. -
Verspreid de kikkererwten op de bodem van de schaal. Zorg ervoor dat ze naast elkaar staan, zodat ze gelijkmatig kunnen koken. -
Gril de kikkererwten 30 minuten. Roer ze na 15 minuten zodat het oppervlak van elke kikkererwt gelijkmatig wordt gegrild. Let op tijdens het koken om ervoor te zorgen dat uw kikkererwten niet te bruin worden. Als dit gebeurt, verlaagt u de oventemperatuur tot 160 ° C. -
Zout en peper de kikkererwten. Als ze goudbruin en knapperig zijn, haal je de kikkererwten uit de oven en giet je ze in een slakom. Zout en peper naar wens. Gegrilde kikkererwten zijn net zo warm als koud.