Inhoud
In dit artikel: Sauté restjes gekoelde rijst Maak bevroren restjes rijst
Als je overgebleven rijst hebt, kun je deze sauteren om een gemakkelijk en lekker gerecht te maken. Als je niet weet hoe je het moet doen, zul je zien dat het heel eenvoudig is.
stadia
Methode 1 Sauteer restjes gekoelde rijst
Dit recept legt de basismethode uit voor het maken van zeer eenvoudige gewokte rijst. Het is misschien niet zo goed als restaurants, maar je kunt ingrediënten toevoegen en verbeteren.
- Haal de rijst uit de koelkast. Hij zal het koud hebben.
-
Verhit olie. Verhit een pan op het fornuis en giet net genoeg olie om de bodem met een dunne laag te bedekken. -
Voeg de rijst toe. Doe de resterende rijst in de pan en roer ongeveer 2 minuten met een spatel. Kook niet op hoog vuur omdat je de rijst niet wilt verbranden. -
Maak plaats in de pan. Gebruik de spatel om alle rijst in één kant van de pan te duwen en verplaats de pan zodat de lege portie in het midden van de pan is. -
Voeg eieren toe. Verhoog het vuur, klop de eieren en giet ze in de pan. Roer ze snel door ze met de spatel te trekken tot ze gaar zijn en kleine stukjes vormen. -
Voeg groenten toe. Doe een mengsel van diepvriesgroenten in de pan en focus opnieuw op de kookplaat. Zet het vuur iets lager. Meng de ingrediënten tot ze allemaal gaar en warm zijn. -
Seizoen. Voeg naar smaak uw sesamolie en sojasaus toe. Meng alles en serveer de gebakken rijst.
Methode 2 Sauteer restjes bevroren rijst
-
Haal de rijst uit de vriezer. Laat het ontdooien. -
Snijd wat groenten. Snijd wat uien en andere groenten die u wilt toevoegen in plakjes. -
Maak eieren klaar. Breek eieren (de hoeveelheid die volgens jou geschikt is voor de hoeveelheid rijst) in een kom en breng op smaak met zout, peper, curry of een ander kruid naar smaak. -
Kook de groenten. Doe wat boter in een pan en bak de uien en andere groenten. -
Voeg de rijst toe. Kook de ingrediënten een paar minuten. -
Voeg de losgeklopte eieren toe. Kook tot het mengsel helemaal niet nat is. -
Seizoen. Voeg sojasaus toe naar smaak en serveer.
- Het is raadzaam om alle ingrediënten op het werkblad naast de kachel te leggen voordat u begint. Dit gerecht kan heel snel koken als de hitte hoog genoeg is.
- Je kunt kruiden gebruiken zoals teriyakisaus, rode peper, ketchup of tomatensaus.
- Als je bevroren broccoli of andere groenten van deze grootte gebruikt, kunnen hun harten soms bevroren blijven en het gerecht verpesten.
- Je kunt bevroren groenten gebruiken, maar een mengsel van maïs, wortelen en sperziebonen in kleine stukjes gesneden is heerlijk en het snelst gekookt.
- U kunt de witte rijst vervangen door bruine rijst, maar vergeet niet om de kooktijd aan te passen.
- Deze gebakken rijst is niet identiek aan die in restaurants, maar het is nog steeds heerlijk.
- Wees altijd voorzichtig naast het fornuis en vergeet niet de bevroren groenten terug in de vriezer te plaatsen en uw handen te wassen nadat u de eieren hebt aangeraakt.