Inhoud
- ingrediënten
- Roerei in de pan
- Gebakken roerei
- Eieren roerei in de magnetron
- stadia
- Methode 1 van 4:
Maak roerei in de pan - advies
- waarschuwingen
- Noodzakelijke elementen
- Roerei in de pan
- Gebakken roerei
- Eieren roerei in de magnetron
Er zijn 21 referenties aangehaald in dit artikel, deze staan onderaan de pagina.
Het content management team van onderzoekt zorgvuldig het werk van de redactie om ervoor te zorgen dat elk item voldoet aan onze hoge kwaliteitsnormen.
Roerei lijkt misschien eenvoudig om te doen, maar ze slagen niet altijd elke keer. Soms zijn ze te droog en soms zijn ze te vloeibaar. Als je de juiste techniek gebruikt, kun je ze perfect op het fornuis koken, maar ook in de oven of de magnetron. Je kunt ze ook garneren met andere ingrediënten, zoals champignons of ham.
ingrediënten
Roerei in de pan
Voor één persoon
- 2 grote eieren
- Een klontje boter
- 25 g geraspte kaas
- Een snufje zout volgens uw smaak
- Vers bieslook (optioneel)
Gebakken roerei
Voor 6 personen
- 50 g gesmolten boter
- 12 eieren
- 50 g geraspte kaas
- Een theelepel zout
- Een kwart theelepel peper (optioneel)
- 300 ml melk (ongeveer een kop en een kwart)
Eieren roerei in de magnetron
Voor één persoon
- 2 grote eieren
- 2 eetlepels melk
- 2 eetlepels geraspte kaas
- Een kwart theelepel zout
- Een achtste theelepel cayennepeper (optioneel)
- Een gehakte groene ui (optioneel)
- Een ronde of langwerpige cherrytomaatjes gesneden in vier (optioneel)
stadia
Methode 1 van 4:
Maak roerei in de pan
- 5 Voeg wat ham toe. Voor elk aandeel roerei heb je een dikke plak witte ham en tussen een kwart en een derde van een kop (25 tot 35 g) geraspte kaas nodig. Snijd het vlees in kleine blokjes en voeg het samen met de kaas net voor het einde van de bereiding toe aan de eieren.
- Probeer de county of een mengsel van geraspte kaas.
- Voeg voor andere smaken gehakte groene ui en peper toe. Fruit ze 2 tot 4 minuten in de pan voordat je de eieren toevoegt.
advies
- Hoe meer je de eieren roert, hoe meer ze roerei en licht worden. Hoe minder je ze verplaatst, hoe meer ze worden bevroren.
- Als je grote stukken wilt, roer je het mengsel in grote, continue bewegingen.
- Om de eieren roereer te maken, met kleinere stukjes, meng je ze in kleine, snelle cirkelvormige bewegingen.
- Voeg desgewenst kruiden toe zoals peterselie, bieslook, kervel, dille of dragon. Roer ze net voor het einde van de bereiding of net voor het opdienen.
- Wacht tot het einde om kruiden zoals zout en peper toe te voegen. Dit voorkomt dat de eieren uitdrogen.
- Als je wilt dat het gerecht pittig is, voeg dan een scheut hete pepersaus toe.
waarschuwingen
- Gebruik nooit hetzelfde keukengerei om rauwe en gekookte eieren aan te raken. Anders loopt u het risico uw maaltijd te besmetten met rauw ei en gevaarlijke bacteriën zoals salmonella te introduceren.
Noodzakelijke elementen
Roerei in de pan
- Een kok
- Een cul-de-poule
- Een zweep
- Anti-aanbak pan
- Een spatel (siliconen indien mogelijk)
Gebakken roerei
- Een oven
- Een cul-de-poule
- Een zweep
- Een ovenschaal van 25 x 35 cm
- Een vork, lepel of spatel
Eieren roerei in de magnetron
- Een magnetron
- Een magnetronbestendig kopje met een inhoud van 300 ml
- Een vork
- Absorberend papier