Hoe tarwetortilla's te maken

Inhoud

• stadia

is een wiki, wat betekent dat veel artikelen zijn geschreven door verschillende auteurs. Om dit artikel te maken hebben 57 anonieme mensen in de loop van de tijd aan de editie en verbetering deelgenomen.

Heb je ooit een verlangen gehad naar deze heerlijke verse tortilla's bereid in restaurants? Hieronder is een snelle en gemakkelijke manier om helemaal opnieuw tortilla's te maken. Je moet het deeg mengen, het in cirkels uitspreiden en elke schijf op het fornuis koken om heerlijke tortilla's te maken die je kunt garneren met tacosvlees of groenten.

stadia

1. 
   

   
   Meng de bloem en de gist in een slakom.

2. 
   

   
   Voeg het vet toe en meng met je handen tot je een consistentie van grote kruimels krijgt.

3. 
   

   
   Los het zout op in het water.

4. 
   

   
   Giet gezouten water over de bloem en meng met je handen tot je een zacht deeg hebt. Voeg meer warm water toe als het deeg niet vasthoudt.

5. 
   

   
   Rol het deeg in een bal. Doe het in een slakom, dek het af en laat het twintig minuten rusten. Het deeg laten rusten voordat je het laat vallen, is de sleutel om het gemakkelijker te verspreiden.

6. 
   

   
   
   
   Verdeel het deeg in twaalf kleine balletjes. Doe wat vet op je handen en rol de ballen.

7. 
   

   
   Verspreid elke bal in een tortilla. Meel het oppervlak voordat je het verspreidt. Maak cirkels zo dun mogelijk.

8. 
   

   
   Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Gietijzeren kachels werken goed voor tortilla's.

9. 
   

   
   Doe een tortilla in de pan en draai hem na vijftien tot twintig seconden om. Het is normaal dat het opzwelt en bellen vormt.

10. 
    

    
    Je bent klaar.

advies

• U hoeft geen olie in de pan te doen om te koken.
• Plantaardig voedselvet wordt meestal gemaakt van gehydrogeneerde oliën. Gebruik reuzel in plaats van plantaardig vet om meer authentieke tortilla's te maken.
• Gebruik een deegroller of een groot houten stokbrood om het deeg fijn te verspreiden.
• Voeg een halve lepel toe aan een theelepel suiker voor 225 gram bloem om het deeg zachter te maken en de tortilla's luchtiger.

waarschuwingen

• Leg de tortilla's niet in een koekenpan die te heet is, omdat de buitenkant brandt voordat de binnenkant gaar is.
• Wees altijd voorzichtig wanneer u een fornuis gebruikt.