Inhoud
- stadia
- Methode 1 Bereid uw scones voor
- Methode 2 Bereid uw aardbeien en topping voor
- Methode 3 Serveer!
Zelfs als je geen grote patissier bent, laat dit dessert je vrienden kwijlen door er alleen maar naar te kijken. Het is een leuke manier om aardbeien en scones te combineren en ... het is weg!
stadia
Methode 1 Bereid uw scones voor
-
Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius en plaats het rooster in het midden van de oven. Bekleed de bakplaat met bakpapier.- Als u geen perkamentpapier hebt, is een kookspray voldoende - maar het resultaat is niet gegarandeerd.
-
Klop bloem, suiker, gist en zout in een grote kom. Snijd de boter in kleine stukjes en voeg ze toe aan het bloemmengsel. Mix met een blender of met twee messen. Het mengsel moet eruit zien als grof paneermeel, zoals zandkoek.- Zorg ervoor dat de boter goed gemengd is! Het kan enkele minuten duren - wees geduldig!
-
Klop het ei, de room en de vanille. Voeg toe aan het bloemmengsel, roer tot het deeg glad is. Meng het deeg niet te veel; het verliest hem zijn flexibiliteit en zijn ure. -
Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak. Kneed het deeg vier of vijf keer voorzichtig en spreid het vervolgens uit om een taartbodem van 18 cm breed te krijgen. Snijd met een ronde koekjessnijder van 7 cm enkele plakjes uit en plaats deze scones op de bakplaat.- Borstel de bovenkant van de scones met een beetje room. Dit geeft ze een mooie gouden kleur en smakelijk.
-
Bak ongeveer 15 tot 20 minuten, tot ze goudbruin zijn. Dompel de punt van een mes onder, het mes moet er droog uitkomen. Haal ze uit de oven, leg ze op een rooster en laat afkoelen.- Houd tijdens het koken de scones in de gaten. Ze kunnen heel snel branden.
Methode 2 Bereid uw aardbeien en topping voor
-
Was, plant en snijd de aardbeien. Knip stukken van verschillende vormen en maten uit - maak je geen zorgen als ze niet hetzelfde zijn! -
Plaats een derde van de aardbeien in een grote kom en plet ze met een stamper of vork. Voeg de resterende aardbeien en suiker toe. De hoeveelheid suiker die wordt gebruikt, is afhankelijk van de zoetheid van uw aardbeien.- Sommige aardbeien kunnen nog steeds groen zijn en je hebt meer suiker nodig voor de smaak van de scone en de room.
-
Reserve bij kamertemperatuur gedurende ongeveer 30 tot 60 minuten. Aardbeien zijn zachter en gemakkelijker te gebruiken. De smaak van je aardbeien hangt af van deze stap! -
Zet een lege kom en zwaai in de diepvriezer ongeveer 15 - 30 minuten. Dit zal helpen om de crème te beluchten. -
Klop met een blender room, suiker, vanille en citroenschil tot zachte pieken worden verkregen. Dit duurt ongeveer 2 minuten. Wanneer de kleine pieken zich beginnen te vormen, stop alles. Als je doorgaat, zou alles opnieuw worden gedaan!- Als je geen citroenschil en vanille hebt, kun je een vulling maken door 250 ml dikke room te kloppen koude en 1 tot 2 eetlepels (15-30 g) suiker.
Methode 3 Serveer!
-
Snijd de scones doormidden. Plaats de onderste helft van de scone (gladde kant naar boven) op een dessertbord. -
Garneer met wat aardbeien en slagroom. Verspreid gemalen en hele aardbeien goed op alle scones, het gaat van je presentatie. Plaats de bovenste helft van de scone terug op de aardbeien. We zijn er bijna! -
Garneer met slagroom en wat aardbeien. Als je aardbeiensap hebt, strooi dan de bovenkant van de scone. Leg wat aardbeienmix op de zijkanten - iedereen is dol op de aardbei-rab! Serveer onmiddellijk!