Inhoud
In dit artikel: Meng de droge ingrediënten Meng en rol het deeg Bak de Hardee-broodjes
Hardees-restaurants staan bekend om hun zelfgemaakte brioche-broodjes en hamburgers. Ze gebruiken hun recept voor broodjes voor het ontbijt: briochebroodjes, jusbroodjes en kaneelbroodjes. Je kunt zelf broodjes maken zoals Hardees thuis met traditionele ingrediënten en een gietijzeren koekenpan.
stadia
Deel 1 Meng droge ingrediënten
-
Meet de bloem, suiker en gist. -
Meng alle ingrediënten goed met een garde of zeef ze.
Deel 2 Mix en rol het deeg
-
Snijd een stuk margarine en voeg dit toe aan de droge ingrediënten. Sommige recepten raden aan om reuzel te gebruiken in plaats van plantaardig vet. -
Gebruik twee botermessen of een deegmes om de margarine in de broodjesmix te snijden. -
Voeg langzaam je karnemelk aan het mengsel toe terwijl je de margarine aan de broodjesmix toevoegt. De consistentie van het mengsel moet homogeen zijn. Vermijd echter niet te veel deeg, omdat de rollen te hard kunnen zijn. -
Meel een keukenlap of je werkblad. Kneed het deeg met broodjes in de bloem. -
Verspreid het deeg met je deegroller en maak schijven met een diameter van 2,5 cm. Snijd het deeg uit met een koekjessnijder of koekjessnijder.
Deel 3 Kook de Hardee-broodjes
-
Verwarm je oven voor op 230 ° C. -
Boter de bodem van een gietijzeren koekepan. -
Doe de broodjes in de beboterde pan. Gebruik een borstel om de gesmolten boter op de broodjes te verspreiden. Bak gedurende 15 minuten of tot de bovenkant bruin wordt.
- Een slakom
- Een zweep
- Messen / banketmes
- Een deegroller
- Een bakdoek (optioneel)
- Een gietijzeren koekepan
- Cookie cookie cutter
- Een oven