Inhoud
- stadia
- Deel 1 Meng de ingrediënten en kook de cupcakes
- Deel 2 Het glazuur maken en decoreren
- Deel 3 Varianten toevoegen
Veel mensen hebben noch de tijd, noch het geduld om cupcakes helemaal opnieuw te bereiden. Dus, waarom zou u geen reeds bereide cakemix gebruiken? Niet alleen zullen ze hetzelfde smaken, maar de kooktijd wordt aanzienlijk verkort. In dit artikel wordt uitgelegd hoe u cupcakes met cakemixen kunt bereiden. Hij biedt ook tips om ze te versieren en nog smakelijker te maken.
stadia
Deel 1 Meng de ingrediënten en kook de cupcakes
-
Verwarm de oven voor op 180 ° C. Als u van plan bent om een donkere of anti-aanbakvorm te gebruiken, verlaag dan de temperatuur tot 160 ° C. -
Probeer het cakedeeg te bereiden. Doe dit door de instructies op de verpakking van de doos te volgen. In feite vereist het grootste deel van cakedeeg meestal de toevoeging van vochtige ingrediënten zoals water, olie en eieren. Terwijl je ze mengt, schraap je het deeg aan de zijkanten van de kom met een garde of spatel. Op deze manier kunt u een homogene pasta verkrijgen. Het is ook raadzaam om het van tijd tot tijd te vouwen, zodat u een gladdere pasta kunt krijgen.- De hoeveelheid olie, water en eieren die moet worden gebruikt, is afhankelijk van het merk cakemixen dat je hebt. Als je de doos hebt weggegooid (of kwijt bent), probeer dan instructies te zoeken op de site van de fabrikant, want die zijn er waarschijnlijk. Over het algemeen heeft u meer of minder 250 ml (1 kop) water, 125 ml (½ kop) olie en 2 of 3 eieren nodig.
-
Kies en bereid een cupcake vorm. Het deeg kan direct in de vormgaten worden gegoten. Maar je kunt ze ook eerst met cupcake-dozen bedekken. Hoewel niet noodzakelijk, helpen ze sneller schoon te maken en zien cupcakes er beter uit. U kunt een mal met normaal, klein of groot formaat gebruiken.- Als je het deeg rechtstreeks in de gaten wilt gieten, moet je ze eerst invetten met een papieren handdoek gedrenkt in plantaardige olie.
-
Vul 2/3 tot 3/4 van de vormen met het deeg. Met andere woorden, vul ze niet, want tijdens het koken zal het deeg rijzen. Gebruik een pollepel of een ijsschep om het snel en gemakkelijk in de gaten te verdelen.- Een doos cakedeeg kan voldoende zijn om 24 tot 30 cupcakes van normale grootte te krijgen. Maar als je mini-cupcakes wilt doen, heb je meer en als je groter wilt maken, heb je minder.
- Bedek het overgebleven deeg en bewaar in de koelkast. Laat de pan na het koken ongeveer 15 minuten afkoelen en vul hem vervolgens met de rest van het deeg. De tweede batch kan 1 tot 2 extra minuten kooktijd vergen.
-
Kook ze volgens de grootte van de vorm. Controleer of de cupcakes klaar zijn aan het einde van de aangegeven minimale kooktijd. Laat ze indien nodig langer koken. Als u een heteluchtoven hebt, controleer ze na 8 minuten. Je zult kunnen afleiden dat ze klaar zijn, als een tandenstoker (die je vóór het midden van een cupcake zou hebben geplaatst) er schoon uitkomt. Bovendien hebben gekookte cupcakes de neiging om te "stuiteren" wanneer je het oppervlak aanraakt.- Cupcakes van normale grootte vereisen tussen de 15 tot 20 minuten koken;
- Je hebt 10 tot 15 minuten nodig om de mini-cupcakes te koken;
- De oudere hebben 20 tot 30 minuten nodig.
-
Laat ze afkoelen en verwijder ze. Eerst moet je ze ongeveer 5 tot 10 minuten in de vorm laten afkoelen. Verwijder ze vervolgens en breng ze over op een vlakke ondergrond. Over het algemeen koelen ze volledig af in ongeveer een uur.
Deel 2 Het glazuur maken en decoreren
-
Zorg ervoor dat ze helemaal cool zijn. Als dit niet het geval is, smelt het glazuur of de topping. -
Gebruik een gebruiksklaar glazuur. Doe het om ze snel en gemakkelijk te versieren. Open de verpakking, roer een paar seconden met een vork of zwaai. Op deze manier maakt u het zachter en zachter. Dompel vervolgens de bovenkant van elke cupcake in het glazuur. Draai hem een beetje terwijl u glazuur verwijdert.- Als je het glazuur wilt kleuren, voeg je een paar druppels vloeibare kleurstof toe en meng je een paar seconden met een vork of garde.
- Om meer heerlijke cupcakes te maken, doop je ze in een kom gevuld met gehakte noten, gekleurde suiker of gekleurde nuggets.
- Probeer ervoor te zorgen dat er een bepaald assortiment is. Gebruik bijvoorbeeld chocoladesuikerglazuur op witte cupcakes en roomsuikerglazuur op chocoladekoekjes.
-
Maak zelf een glazuur met botercrème. Doe het als je een bijzonder heerlijke cupcake wilt bereiden. Klop 400 g poedersuiker en 75 g zachte boter tot een glad mengsel. Voeg 1 ½ theelepel vanille-extract en 1 eetlepel melk toe. Blijf roeren tot een glad glazuur is bereikt. Als het te dik is, voeg dan meer melk toe. Als het te vloeibaar is, voeg dan poedersuiker toe.- Als je een gekleurde botercrème wilt maken, voeg je een paar druppels kleurstof toe.
- Je kunt de botercrème met een spatel uitspreiden of in een spuitzak persen.
-
Maak ijsvorming met poedersuiker en water. Door dit te doen, zult u lichtere cupcakes bereiden. Zeef 300 g basterdsuiker in een kom. Roer 2 of 3 eetlepels kokend water om een dikke en homogene ure te verkrijgen. Giet het mengsel over de cupcakes en laat het staan. Hier zijn enkele variaties.- Voeg om een gekleurd glazuur te maken 2 of 3 druppels vloeibare kleurstof toe.
- Vervang het water door 2 of 3 eetlepels sinaasappel- of citroensap om een gearomatiseerd glazuur te bereiden.
- Om een lichte aanraking van chocolade te geven, meng de poedersuiker met 2 theelepels chocoladepoeder voordat u het water toevoegt.
- Om ze een vleugje kleur te geven, voeg je wat kleurrijke nuggets of een maraschino-kers toe.
-
Probeer de chocopasta en de hazelnootpasta. Koop en verspreid ongeveer 1 theelepel op elke cupcake. Het is uitstekend voor cupcakes gemaakt met gele cakemixen. -
Probeer enkele toppings toe te voegen. De kers en de topping kunnen mooie cupcakes maken, maar weet dat de vullingen ze kleurrijker maken. Hier zijn enkele ideeën om u op weg te helpen.- Een maraschino-kers is een perfecte garnering voor witte kers.
- Kleurrijke goudklompjes, takjes suiker en gekleurde suiker zijn uitstekend voor gegolfde botercrèmesuikerglazuur.
- De suikerbloemen voegen delicate tonen toe aan de cupcakes, perfect bij de emps of voor de verjaardag van een klein meisje.
- De gehakte noten zijn uitstekend voor chocoladesuikerglazuur.
-
Pas de kleur van het glazuur en de decoraties aan een feest aan. Je zou hetzelfde kunnen doen voor een aanstaand evenement of voor het seizoen dat aan de horizon staat.- Als St. Patrick's Day eraan komt, probeer dan een groen glazuur. Je kunt ook een wit gebruiken en het versieren met groene suikernuggets.
- Als je cupcakes maakt voor een prenataal feest, maak dan een roze kers als het een meisje is en een blauwe kers als het een jongen is.
- Als de emps gebeuren, probeer dan witte toppings en suikerbloemen. Als het winter is, kunt u blauwe ijsvorming en sneeuwvormige suikernuggets gebruiken.
-
Pas de dozen aan de kleur van de cupcakes zelf aan. Je kunt het ook doen voor feesten en evenementen waarbij je ze voorbereidt.- Als je ze wilt voorbereiden op Valentijnsdag, zoek dan naar dozen versierd met harten. U kunt ook kiezen die rood of roze zijn.
- Als je ze klaar maakt voor Halloween, probeer dan de bijpassende Halloween-thema's te vinden. Kies anders de kleuren die oranje of zwart zijn.
- Als je erover denkt om ze klaar te maken voor een verjaardagsfeestje, zoek dan naar "Happy Birthday", of die met ballonnen of banners. Je kunt ze ook kiezen door ze te proberen aan te passen aan de kleuren van het feest.
- Als dat het geval is, probeer dan dozen met bloemdecoraties. In de winter kunt u die met sneeuwvlokken kiezen.
Deel 3 Varianten toevoegen
-
Experimenteer met andere cakepreparaten. Inderdaad, er zijn andere soorten naast de voorbereiding op witte cake en chocoladetaart. Hier zijn andere opties die u kunt proberen.- De roodfluwelen cake is uitstekend in combinatie met roomkaasglazuur.
- Cupcakes gemaakt met een gele cakemix gaan goed samen met chocoladesuikerglazuur.
- De Funfetti-cake is gemaakt met eenvoudige witte of gele cakemixen, maar bevat gekleurde goudklompjes.
-
Probeer kleurstof toe te voegen. Voeg kleurstof toe aan witte cakemixen. Meng de kleurstof met het deeg voordat je het in de vormgaten giet. Stel het in volgens de intensiteit die u wilt bereiken. Met andere woorden, hoe meer je erin doet, hoe intenser de kleur van je cupcakes (lichter of donkerder). Je kunt de kleurstofgel, -pasta of -vloeistof gebruiken, maar weet dat de laatste vorm van kleurstof minder intens zal zijn.- Probeer de kleur van de kleurstof aan te passen aan de naderende gebeurtenis. In februari kunt u bijvoorbeeld cupcakes met rode of roze kleurstoffen bereiden ter ere van Valentijnsdag. In maart kunt u een groene kleurstof kiezen ter ere van St. Patrick's Day.
-
Gebruik wat kleurrijke klompjes voor je cupcakes. Doe dit om een scheutje kleur toe te voegen aan witte of gele cakemixen. Voeg na het mengen van het deeg ongeveer 60 g goudklompjes toe en meng alles samen. Breng het deeg over in de gaten van de mosselen. Houd er rekening mee dat goudklompjes hun kleur enigszins in dezelfde cupcakes kunnen laten doordringen.- Je kunt zoveel nuggets gebruiken als je wilt.
-
Maak gemarmerde cupcakes. Als je dat wilt doen, meng je een wit cakebeslag met een chocolade cakebeslag. Bereid de pasta apart. Giet één voor één om 2/3 of 3/4 van de gaten in de vorm te vullen.Meng ze een beetje (1 of 2 keer) met een tandenstoker en kook ze. -
Voeg een pakket instant pudding toe. Doe het om vochtige en donzige cupcakes te maken. Gebruik dezelfde puddingaroma als de cakemix die je kiest. Als u bijvoorbeeld vanillecakedeeg gebruikt, kies dan voor vanillepudding. Als het citroen is, kies dan voor instant citroenpudding. Voeg het toe aan het preparaat voordat u de natte ingrediënten opneemt.- Als je instant chocoladepudding hebt gekozen, probeer dan oplosbare koffie toe te voegen, wat de smaak van chocolade helpt versterken.
-
Voeg nog een ei toe. Meng het deeg vervolgens langer voor zachtere cupcakes. In feite moet u er een meer dan de aangegeven hoeveelheid op de verpakking doen en deze opnemen met de natte ingrediënten. Als je klaar bent met het mengen van het deeg (gedurende de aanbevolen tijd), roer je opnieuw gedurende 3 minuten.