Inhoud
In dit artikel: Kook de kip Bereid een eenvoudige kippenpuree voor Voeg extra smaken toe
Volgens de American Paediatricians 'Academy kunnen baby's kip beginnen te eten zodra ze vast voedsel kunnen eten, meestal vier tot zes maanden. Kippenpuree is zacht en gemakkelijk te eten voor je baby, terwijl het een uitstekende bron is van vitamines en mineralen zoals ijzer en zink. Om je kind voor te bereiden, moet je het koken voordat je het in een mixer of een keukenmachine met een beetje vloeistof doet. Je kunt de puree lekkerder en voedzamer maken door kruiden, sap of de favoriete groenten of fruit van je baby toe te voegen.
stadia
Deel 1 Kook de kip
-
Kies donker vlees voor het ijzer dat het bevat. Borstgevoede baby's zullen profiteren van een dieet dat rijk is aan ijzer en zink. Terwijl wit vlees magerder is, is donker vlees een betere keuze voor een baby omdat het meer ijzer en antioxidanten bevat. Geef de voorkeur aan een deel van de kip waar het vlees niet wit is, zoals stampers of contrecuisses.- Aangezien de meeste zuigelingenvoeding is verrijkt met ijzer en andere belangrijke micronutriënten, is het niet nodig om meer te brengen naar een baby die babyvoeding krijgt. Vraag uw kinderarts of wit of donker kippenvlees een betere keuze is voor uw kind.
- Kippenpoten hebben meer vet dan wit, waardoor ze meer smaak hebben en gemakkelijker te pureren zijn.
- Je hebt een of twee poten nodig om ongeveer 70 g gekookte kip te maken. Een dij van ongeveer 150 g met de huid en je krijgt ongeveer 90 g vlees, maar je hebt meer nodig als het kleine dijen zijn.
-
Verwijder los en huid. Koop indien mogelijk kippenvlees dat al ontdaan is van botten en huid. Als je het niet kunt vinden, verwijder dan de schil en snijd het vlees om het van de botten te scheiden.- Kippenhuid vermindert niet goed tot puree. Als je het op zijn plaats laat zitten, zul je grote stukjes schil in de aardappelpuree krijgen, waardoor je baby kan verstikken.
-
Snijd het vlees in kleine stukjes. Voordat je de kip kookt, gebruik je een scherp mes om het in kleine blokjes te snijden. Leg de kip op een snijplank en snijd plakjes van ongeveer 1 cm breed en snijd vervolgens in de breedte om blokjes te maken.- Leg de kip een kwartier in de vriezer voordat je hem voor je gemak snijdt.
- Wees altijd zeer voorzichtig wanneer u een mes gebruikt. Houd uw vingertoppen gebogen terwijl u de kip op zijn plaats houdt, zodat u zich niet per ongeluk snijdt.
-
Bedek de kip met water of bouillon in een pan. Plaats de kipblokjes in een pan en giet voldoende water om het vlees volledig te bedekken. Je kunt een rijkere kipsmaak geven door bouillon te gebruiken, maar het zal zijn eigen bouillon produceren terwijl je het kookt.Raad: als je wilt, kun je de kip braden of in de pan koken in plaats van koken. Vergeet niet dat je misschien meer vloeistof aan de gebraden kip moet toevoegen voordat je aardappelpuree maakt.
-
Kook de vloeistof in de pan. Zet de pan op de brander en zet hem op middelhoog vuur aan. Bedek het en wacht tot de vloeistof kookt.- De benodigde tijd hangt af van de hoeveelheid vloeistof in de pan. Controleer het regelmatig om het koken te bewaken en vermijd overkoken van de kip.
-
Laat de brander zakken en laat 15 tot 20 minuten sudderen. Zodra de vloeistof kookt, laat u de brander zakken. Bedek de pan en laat het sudderen tot de kip niet meer roze is en het sap er transparant uitkomt wanneer je het snijdt. Dit duurt ongeveer 15 tot 20 minuten.- Zorg ervoor dat u het niet te gaar maakt, anders wordt het hard en taai.
Deel 2 Een basis van kippenpuree bereiden
-
Zet vier tot zes eetlepels bouillon opzij. Om een gladde puree te krijgen, heb je een beetje vloeistof nodig. Bewaar een beetje bouillon zodat je het in de blender of keukenmachine kunt gieten wanneer je het vlees gaat stampen.- Gebruik de tijdens het koken verkregen bouillon om de puree meer smaak te geven en een deel van de voedingsstoffen terug te winnen die tijdens het koken verloren zijn gegaan.
Raad: als je baby nog nooit kip heeft gegeten, kan de bouillon de puree een goede smaak geven. Als je de smaak niet lekker vindt, probeer dan de puree te maken met water of sap.
-
Doe 70 g gekookte kip in een menger of een keukenmachine. Neem de gekookte stukjes kip en doe ze in de blender of keukenmachine. Als je de kip net hebt gekookt, wacht je een paar minuten totdat deze is afgekoeld.- Wacht tot de kip koel genoeg is om hem met de hand aan te raken zonder verbrand te raken.
- Zet je blender of keukenmachine in elkaar voordat je de kip toevoegt.
-
Giet twee tot drie eetlepels vloeistof. Voeg een paar lepels bouillon toe voordat je begint te pureren. Dit maakt de kip zachter en krijgt een gladdere puree.- Doe niet alle vloeistof in één keer. Je hebt misschien niet alle vloeistof nodig die je hebt gereserveerd om de puree romig te maken.
-
Plaats het deksel op de blender of keukenmachine. Druk niet op een knop totdat het deksel op zijn plaats zit. Anders zal je de muren van de keuken opnieuw schilderen met de kip!- Sommige huishoudelijke robots hebben een buis aan de bovenkant waarmee u extra ingrediënten kunt toevoegen terwijl het apparaat werkt. Als dit niet het geval is met de uwe, moet u het apparaat stoppen en het deksel openen om meer vloeistof of andere ingrediënten toe te voegen.
-
Druk op de Start-knop en meng de kip. In plaats van te proberen meteen puree te krijgen, drukt u een paar keer op de startknop van de mixer of keukenmachine om het vlees grof te hakken.- Met deze techniek kunt u ervoor zorgen dat de kip gelijkmatig wordt gemengd.
-
Meng de kip totdat deze een gladde ure heeft. Schakel over naar de "puree" -instelling op uw blender en meng de kip en bouillon totdat u de gewenste hoeveelheid krijgt. Controleer van tijd tot tijd of de ure goed lijkt en zorg ervoor dat de puree geen grote stukken bevat.- Dit duurt slechts enkele minuten, maar de duur is afhankelijk van het apparaat dat u gebruikt.
-
Voeg zo nodig beetje bij beetje de rest van de vloeistof toe. Als er niet genoeg vloeistof is, ziet de puree er droog of korrelig uit. Als je denkt dat je meer vloeistof moet toevoegen, giet je kleine hoeveelheden bouillon of water beetje bij beetje om de gewenste ure te krijgen.- Vermijd te veel vloeistof zodat de puree niet te vloeibaar wordt.
- Als het te vloeibaar is, kunt u het verdikken door meer kip toe te voegen.
Deel 3 Voeg extra smaken toe
-
Vervang het water of de bouillon door sap. Als uw baby de smaak van kippenpuree niet lekker vindt, kunt u een andere vloeistof gebruiken om de smaak te maskeren of te verbeteren. Probeer een beetje appel- of druivensap in plaats van water of bouillon of meng het sap en de bouillon samen.- Gebruik 100% vruchtensap zonder toegevoegde suiker om te voorkomen dat je je baby te veel suiker geeft.
-
Voeg kruiden of specerijen toe aan de lichte smaak. Zelfs als je terughoudend bent om kruiden aan je baby te geven, wil je nieuwe smaken proberen als je went aan verschillende smaken en smaken. Voeg een scheutje lichte kruiden toe, zoals zwarte peper, knoflookpoeder, basilicum of rozemarijn om de smaak van de aardappelpuree te verbeteren.- Zet een beetje gras om te beginnen, zodat je baby naar smaak snuffelt.
- Wacht tot je al aardappelpuree hebt gegeven voordat je kruiden toevoegt en probeer tegelijkertijd een andere smaakmaker. Als uw baby allergisch is voor een voedingsmiddel of specerij, laat deze techniek u weten welke gemakkelijker is.
Raad: je kunt verse of gedroogde kruiden aan haar eten toevoegen. Als je verse kruiden gebruikt, meng ze dan samen met het vlees zodat je geen grote stukken achterlaat waarmee je baby kan stikken.
-
Mix zijn fruit of groente voorkeur voor meer voedingsstoffen. Je kunt de puree smakelijker en voedzamer maken door een verscheidenheid aan groenten en fruit aan de kip toe te voegen. Snijd fruit en groenten in kleine blokjes en kook tot ze zacht zijn.- Stoom fruit en groenten in plaats van ze te koken om hun smaak en voedingsstoffen te behouden.
- Voeg ongeveer 50 g gekookt fruit of groenten toe in de blender of keukenmachine met de kip.
- Probeer de kip te mengen met appels, peren, zoete aardappelen, erwten of spinazie.
- Probeer slechts één nieuw ingrediënt tegelijk om gemakkelijk voedsel te identificeren waar uw baby allergisch voor kan zijn.
- Een scherp keukenmes
- Een pan
- Een mixer of een keukenmachine