Inhoud
- stadia
- Methode 1 Met behulp van een keukenmachine
- Methode 2 Met behulp van een canvas tas
- Methode 3 Een shaker gebruiken
Als je het juiste gereedschap hebt, is het eenvoudig genoeg om crushed ijs te maken. Je hoeft geen crushed ijs te kopen als je een mojito of iced caipirinha wilt maken. Neem gewoon ijsblokjes in de vriezer, doe ze in een blender, blender, canvas tas of shaker en stapel ze op.
stadia
Methode 1 Met behulp van een keukenmachine
-
Neem wat ijsblokjes. Doe ze in een blender of blender. Neem een paar handenvol ijsblokjes of stukjes ijs uit de vriezer en plaats ze onmiddellijk in de container van de robot. Stapel zoveel ijs op als je nodig hebt of bereid een grote hoeveelheid voor in de vriezer.- Gebruik voor het beste resultaat ijsblokjes van ongeveer dezelfde grootte.
-
Stapel het ijs op. Meng het totdat je stukken van de gewenste grootte krijgt. Plaats het deksel op de blender of blender en meng de ijsblokjes in korte slagen met de pulsfunctie totdat er geen groot stuk meer overblijft.- Als uw apparaat geen pulsfunctie heeft, stelt u deze in op de maximale snelheid en voert u deze kort uit.
raad Probeer te stoppen als er geen stuk ijs van meer dan 5 tot 15 mm breed is.
-
Giet de stukken af. Giet het gemalen ijs in een fijne zeef om het water te verwijderen. De hitte van de blender of blendermotor heeft een deel van het ijs gesmolten. Giet eenvoudig een zeef in om alleen vaste stukken te winnen om te voorkomen dat uw drankjes worden verdund.- Als u geen vergiet heeft, plaats dan iets op de container van de robot en kantel het langzaam zodat het water stroomt.
-
Gebruik het gemalen ijs. Gebruik het meteen of bewaar het in een diepvrieszak. Doe het in een grote diepvrieszak en vries het in terwijl je erop wacht. Probeer de drankjes zo snel mogelijk te maken, omdat het gemalen ijs sneller smelt dan de grote ijsblokjes.- Als u het ijs bevriest, is het waarschijnlijk dat sommige stukken aan elkaar blijven kleven door opnieuw in te vriezen. Je kunt de grote blokken gemakkelijk breken door de opbergtas te raken.
Methode 2 Met behulp van een canvas tas
-
Haal het ijs op het laatste moment eruit. Haal het uit de vriezer als je het wilt stampen. Het moet zo koud en droog mogelijk zijn om te beuken. U kunt ijsblokjes gebruiken in de gewenste grootte en vorm.- Als alle stukjes ongeveer even groot zijn, zijn ze gemakkelijker te pletten.
- Je hebt meer ijsblokjes nodig dan je denkt, omdat je meer crushed ijs dan ijs nodig hebt om een glas te vullen. Gebruik voldoende ijsblokjes of stukjes ijs om de glazen volledig te vullen.
-
Vul een zak. Zodra je de ijsblokjes uit de vriezer haalt, doe je ze in een canvas tas en rol je de opening op zichzelf. Gebruik een grote stoffen zak om crushed ijs te maken. Doe het ijs erin zodra je de vriezer verlaat om te voorkomen dat het smelt.- U kunt een ijszak met crushedijs online of in een winkel met barapparatuur kopen. Over het algemeen worden deze zakken geleverd met een houten hamer om de ijsblokjes te raken.
- Het voordeel van dit artikel is dat het doek de vloeistof absorbeert, waardoor aan het einde perfect droge stukken gemalen ijs kunnen worden verkregen.
truc Als u geen canvas tas hebt, kunt u een schone, pluisvrije doek of een stuk schone doek gebruiken. Wikkel het ijs stevig in de stof om te voorkomen dat er chips ontsnappen wanneer u de ijsblokjes breekt.
-
Sluit de tas. Plaats het op een hard oppervlak en houd het gesloten. Kies een oppervlak dat je niet bevuilt wanneer je de ijsblokjes raakt. Houd de tas vast met uw niet-dominante hand zodat deze gesloten blijft. Je gebruikt je dominante hand om het ijs te beuken.- Werk zo snel mogelijk, want het ijs begint te smelten zodra je het uit de vriezer haalt.
-
Stapel de ijsblokjes op elkaar. Sla met een houten hamer of een ander zwaar voorwerp. Crushed ijszakken worden vaak verkocht met een hamer om de ijsblokjes te breken. Als je er geen hebt, gebruik dan een ander zwaar keukengerei, zoals een deegroller of een vleeshamer.- Als je niet de juiste stofdichtheid hebt, kun je zelfs een hamer gebruiken.
- Als je geen canvas tas of theedoek hebt, kun je een plastic tas gebruiken. Dit materiaal neemt echter geen vloeistof op en is gemakkelijk te doorboren en overal stukken ijs en water te plaatsen.
-
Controleer de grootte van de stukken. Stop wanneer er geen groot stuk meer over is. Open de zak en zoek naar stukken groter dan 5 tot 15 mm breed. Als je iets ziet, sluit je de zak opnieuw en blijf je op het ijs stampen totdat alle stukjes klein genoeg zijn.- Hoe kleiner de stukjes, hoe sneller ze zullen smelten in drankjes. Met een beetje ervaring kunt u de perfecte maat voor uw behoeften vinden.
Methode 3 Een shaker gebruiken
-
Neem wat ijsblokjes. Doe genoeg voor een drankje in een shaker. Vul de container voor ongeveer de helft met ijsblokjes. Haal ze uit de vriezer en plaats ze onmiddellijk in de shaker wanneer u klaar bent om uw drankje te maken.- Deze methode is perfect wanneer u een enkel drankje maakt. Als je bovendien een cocktail maakt, hoef je de ingrediënten alleen in de shaker te gieten als je klaar bent met het ijs erin te stampen.
-
Houd de container vast. Gebruik uw niet-dominante hand om hem rechtop te houden op een hard oppervlak zoals een keukenblad of een massieve tafel. Werk op een oppervlak waarvan u in de hoogte gemakkelijk kunt werken.- Als u geen shaker hebt, kunt u een zeer duurzaam pintglas gebruiken. Zorg ervoor dat de muren en bodem dik genoeg zijn om de impact van de cocktailstamper te weerstaan.
-
Stapel het ijs op. Raak het met een sterke cocktailstamper totdat de stukken de gewenste grootte hebben. Houd het gereedschap stevig vast met uw dominante hand. Sla de ijsblokjes in de shaker tot ze in stukjes zijn gebroken die u voor uw drankje wilt.- U kunt voor dit proces een houten of roestvrijstalen stamper gebruiken.
truc : Of u nu een cocktail maakt of een ander drankje, giet de vloeistof over het gemalen ijs, sluit de shaker en schud deze om het mengsel goed te koelen.