Inhoud
In dit artikel: Bereid jam met gedroogde vijgen Maak verse vijgenjam
De vijgenjam is heerlijk op sneetjes vers brood, op toast, muffins, scones, beschuit en meer ... Goed nieuws, je kunt in een mum van tijd een heerlijke vijgenjam maken!
stadia
Methode 1 Bereid gedroogde vijgenjam
Deze jam heeft een meer uitgesproken "vijgen" smaak, is een beetje zoeter en zeer gemakkelijk te bereiken. Gedroogde vijgen hebben een meer geconcentreerde smaak, dus probeer dit recept als je sterke jam in smaak wilt als in je jeugdherinneringen.
-
Meng de vijgen, suiker en water in een pan op middelhoog vuur. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat het sudderen. -
Laat het vijgenmengsel langzaam koken totdat het meer vloeibaar is en de vloeistof is verdampt. Test het koken met een lepel of een mes. De jam moet na 20 minuten worden gekookt. -
Breng het mengsel over in een blender en voeg het citroensap toe. Als je geen blender hebt, kun je het vuur uitzetten en het citroensap toevoegen aan de jampan. -
Pureer het mengsel. Als je geen blender hebt, plet je het mengsel in de pan. -
Laat afkoelen en serveer. Je kunt je jam ook in potten doen en het hele jaar door proeven.
Methode 2 Maak verse vijgenjam
Gemaakt met verse vijgen, deze jam is subtieler en minder zoet dan de eerste. Een beetje citroensap en kaneel komen heerlijk.
-
Spoel, droog en snijd de vijgen in stukjes. Zorg ervoor dat je ze goed hebt schoongemaakt en gedroogd voordat je ze gaat snijden. -
Voeg de gesneden vijgen en water in een pan toe en kook op laag vuur gedurende 4 tot 5 minuten. -
Voeg de suiker toe en kook 30 tot 45 minuten, vaak roerend. Als het mengsel droog wordt, voeg dan een beetje water toe om het vloeibaar te houden. -
Als de jam gaar en vloeibaar is, haal je de pan van het vuur en voeg je kaneel en citroensap toe. Roer goed. Bedek de pan met een doek (om condensatie te absorberen) en laat op kamertemperatuur. -
Als de jam een beetje is afgekoeld, serveer en geniet!