Inhoud
is een wiki, wat betekent dat veel artikelen zijn geschreven door verschillende auteurs. Om dit artikel te maken, namen vrijwillige auteurs deel aan bewerking en verbetering.Er zijn 5 referenties aangehaald in dit artikel, deze staan onderaan de pagina.
Kersen zijn het perfecte fruit om jam van te maken. Hun lichtzure smaak kan worden uitgebalanceerd met de juiste hoeveelheid suiker en je kunt jam gebruiken op toast, desserts, sauzen ... De zelfgemaakte kersenjam vereist indien mogelijk 500 g fruit en een sterilisator.
ingrediënten
- 1 kg zoete of zure kersen
- 600 g tot 1 kg suiker
- 170 g pectine
- 6 cl citroensap
stadia
Deel 1 van 3:
Pit de kersen
- 8 Verwijder de potten kokend water. Leg ze ondersteboven op een werkblad en laat afkoelen. Druk op het midden van het deksel om te zien of de potten goed zijn afgesloten.
- Als het deksel een "plop" maakt, is het niet goed afgesloten. Leg het in de vriezer en consumeer de jam snel.
- Goed afgesloten, koude potten kunnen in een kast of een koele, droge plaats worden geplaatst en maanden of jaren worden bewaard.
Noodzakelijke elementen
- Een scherp keukenmes
- Een stoner
- Een keukenmolen of een blender
- Een pot
- Een metalen lepel
- Een sterilisator
- Een maatbeker
- kommen
- Een pollepel
- Een steriele doek
- Een waterkoker
- water