Hoe wilde rijst te koken

Inhoud

• stadia
• Methode 1 Kook wilde rijst op het fornuis
• Methode 2 Bereid wilde rijst in de oven
• Methode 3 Kook wilde rijst in de magnetron
• Methode 4 Met behulp van een rijstkoker

In dit artikel: Wilde rijst koken op het fornuis Wilde rijst bereiden in de oven Wilde rijst koken in een magnetron Een rijstkoker bereiden28 Referenties

Wilde rijst is een eenvoudig en veelzijdig voedsel dat goed past bij de meeste soorten vlees en groenten. Hoewel het vaak ten onrechte als een graan wordt beschouwd, is het het zaad van een waterkruid. Mensen eten dit graan dat rijk is aan vezels en voedingsstoffen al eeuwen. Het was onder andere een van de belangrijkste ingrediënten voor het voeden van de inheemse volkeren van het gebied van de Grote Meren in Noord-Amerika.

stadia

Methode 1 Kook wilde rijst op het fornuis

1. Kook wat water. Giet 1 liter water in een middelgrote steelpan. Verhit op hoog vuur op het fornuis om aan de kook te brengen.
   • De pan moet een goed passend deksel hebben.
   • Je kunt het water vervangen door kippenbouillon, rundvlees of groenten.

2. 
   

   
   Spoel de rijst. Vul een klein glas wilde rijst en giet het in een fijne zeef. Spoel het met koud water.
   • Spoelen elimineert lege huiden die kunnen worden gemengd met de korrels.
   • Een glas rauwe rijst levert ongeveer drie tot vier glazen gekookte rijst op.

3. 
   

   
   Doe de rijst in het water. Dompel het na het spoelen onder in kokend water in de pan. Roer regelmatig terwijl het koken doorgaat.
   • Je kunt ook verschillende smaakmakers toevoegen, zoals zout, zwarte peper, citroenpeper en (of) bouillonblokjes.

4. 
   

   
   
   
   Laat het vuur zakken. Wanneer het koken aangaat, zet het vuur laag zodat het water suddert en plaats het deksel op de pan. Kook de wilde rijst op laag vuur tot de zaden gepoft zijn en hun schil gesplitst is. Het duurt ongeveer 30 tot 60 minuten.
   • Controleer de rijst af en toe, maar roer deze niet.

5. 
   

   
   Serveer de rijst. Als het gaar is, haal de pan van het vuur en verwijder het deksel. Breng een vork in de bonen om ze uit elkaar te pellen en te luchten. Giet de rijst in een fijn vergiet om de resterende vloeistof te verwijderen. Als de rijst is uitgelekt, doe je deze in een schaal en serveer je hem.
   • Als er nog veel vloeistof in de wilde rijst zit, doe je deze na het aftappen terug in de pan zonder deksel. Kook op laag vuur zonder te bedekken gedurende ongeveer een minuut zodat het water kan verdampen en serveer.

   "Door de rijst te roeren, blijft hij aan de bodem van de pan plakken en brandt hij gelijkmatig. "

   
   
   VT

   Vanna Tran

   Ervaren kok Vanna Tran is een amateurkok die deze activiteit op zeer jonge leeftijd met haar moeder begon. Al meer dan 5 jaar organiseert ze evenementen en pop-up diners in de San Francisco Bay Area. VT Vanna Tran
   Ervaren kok

Methode 2 Bereid wilde rijst in de oven

1. 
   

   
   Verwarm de oven voor. Schakel het in op 180 ° C.

2. 
   

   
   Spoel de rijst. Vul een klein glas wilde rijst. Giet het graan in een fijne zeef en spoel met koud water.
   • De spoeling verwijdert de huiden die tussen de rijstkorrels kunnen achterblijven.
   • Met een glas rauwe wilde rijst krijg je ongeveer 3 tot 4 glazen gekookte rijst.

3. 
   

   
   Doe de rijst in een schaal. Na het spoelen, giet het in een glazen ovenschaal met een inhoud van 2 l met een deksel. Voeg drie glazen koud water toe.
   • Je kunt het water vervangen door runderbouillon, gevogelte of groenten.

4. 
   

   
   Bak de rijst. Plaats het deksel op de schaal en bak het. Kook de rijst in de oven op 180 ° C gedurende een uur.

5. 
   

   
   Controleer de rijst. Haal na een uur het gerecht uit de oven. Roer de rijst met een vork om de korrels te scheiden en te beluchten. Als het droog lijkt, voeg dan een beetje meer water toe.
   • Als je bouillon in plaats van water hebt gebruikt, voeg dan meer bouillon toe.

6. 
   

   
   Blijf koken. Plaats het deksel terug op de schaal en plaats het terug in de oven. Blijf de wilde rijst 30 minuten op 180 ° C koken. Haal na een half uur het gerecht uit de oven.

7. 
   

   
   Serveer de wilde rijst. Doe het in een vergiet om alle resterende vloeistof te verwijderen. Als je het hebt leeggemaakt, giet je het in een schaal. Ventileer het door er een vork in te steken en serveer het.
   • Na het aftappen kunt u het volgens uw smaak kruiden.

Methode 3 Kook wilde rijst in de magnetron

1. 
   

   
   Spoel de rijst. Vul een glas wilde rijst en giet de rauwe korrels in een fijne zeef. Spoel met koud water onder de kraan.
   • De wilde rijst moet voor het koken worden gespoeld om de schil te verwijderen die tussen de korrels kan achterblijven.
   • Een glas rauwe rijst geeft ongeveer drie tot vier glazen gekookte rijst.

2. 
   

   
   Doe de rijst in een schaal. Giet het in een glazen ovenschaal met een inhoud van 2 l met een deksel. Voeg drie glazen water toe.
   • Om rijst meer smaak te geven, kun je het water vervangen door kippenbouillon, rundvlees of groenten.

3. 
   

   
   Begin met koken. Zet de afgedekte schaal in de magnetron. Zet het apparaat op maximaal vermogen en kook de rijst 5 minuten.

4. 
   

   
   Zet de stroom uit. Blijf rijst op middelhoog vermogen koken. Zet de magnetron op middelhoog vermogen en kook de rijst 30 minuten. Laat het aan het einde 10 tot 15 minuten zitten.

5. 
   

   
   Serveer de rijst. Eenmaal gekookt, giet het in een fijne zeef om uit te lekken. Plaats het vervolgens terug in de glazen schaal en plaats een vork erin om het te luchten voordat u het opdient.
   • Nadat je de wilde rijst hebt uitgelekt, kun je deze naar smaak kruiden.

Methode 4 Met behulp van een rijstkoker

1. 
   

   
   Spoel de rijst. Giet een glas rauwe wilde rijst in een fijn vergiet en spoel de bonen met koud water.
   • Spoelen verwijdert de huiden die achterblijven tussen de korrels.
   • Met een glas rauwe rijst krijg je ongeveer drie tot vier glazen gekookte rijst.

2. 
   

   
   Zet de rijst in het fornuis. Na het spoelen, giet het in de kom van de rijstkoker en voeg drie glazen water toe.
   • Als u wilt, kunt u het water vervangen door drie glazen kippenbouillon, rundvlees of groenten.

3. 
   

   
   Kook de rijst. Plaats het deksel op het apparaat en zet de knop op de functie "koken". Kook de wilde rijst ongeveer een uur. Nadat het is gekookt en het apparaat is uitgeschakeld, laat u het 5 tot 10 minuten rusten.
   • Verwijder het deksel niet tijdens het koken.

4. 
   

   
   Serveer de rijst. Verwijder het deksel als het gaar en uitgerust is. Roer het met een vork om het te luchten. Breng het op smaak en serveer het.

• Een glas wilde rijst
• 3 glazen water of bouillon
• Een glas voor het doseren van de ingrediënten
• Fornuis, oven, magnetron of rijstkoker voor het koken
• Een middelgrote steelpan met een deksel of een ovenschaal met een deksel
• een lepel
• Een vork
• Kruiderijen (optioneel)