Inhoud
- stadia
- Methode 1 Rooster aardappelen in aluminiumfolie
- Methode 2 Toast aardappelen zonder aluminiumfolie
- Methode 3 Rooster de aardappelen in stukjes
- Methode 4 Breng de aardappels op smaak
Mmmm gegrilde aardappelen op de barbecue! Je hebt het water in je mond. Gegrilde aardappelen zijn heel gemakkelijk te bereiden en zijn bij iedereen zeer geliefd. Bereid wat sauzen, begeleid ze met verse room met bieslook of geniet er gewoon van met een klein stukje boter en je dag is een groot succes. Je kunt je aardappelen in hun geheel grillen, in plakjes of in stukjes, maar in elk geval zullen al je gasten blij zijn wanneer je ze je sappige gegrilde aardappelen serveert.
stadia
Methode 1 Rooster aardappelen in aluminiumfolie
-
Neem een spons. Begin met het zorgvuldig wassen van je aardappelen met een spons of met je vingers om alle sporen van aarde te verwijderen. -
Neem een scherp keukenmes. Verwijder vervolgens alle beschadigde delen met een keukenmes. -
Veeg je aardappels af. Veeg je knollen zorgvuldig af, want als de aardappels droog zijn, kunnen ze boter of olie en kruiden veel beter absorberen dan als ze nog nat zijn. -
Bewapen jezelf met een scherp mes. Maak een paar kleine gaatjes in je aardappelen met een scherp mes voordat je ze in folie bedekt. Ze zullen veel beter koken. -
Breng aluminiumfolie. Snijd een paar stukjes aluminiumfolie (zoveel als knollen) en rol elke knol vervolgens in een stuk aluminiumfolie en zorg ervoor dat ze allemaal perfect zijn ingesloten.- Je kunt het op twee verschillende manieren doen, een vel aluminiumfolie op de tafel leggen en een aardappel op de rand leggen, vervolgens het vel sluiten of in het midden plaatsen en het vel vouwen.
-
Grill je knollen. Begin door je grill aan te zetten en op hoog vermogen in te stellen, je hebt veel warmte nodig. Breng de aardappelen vervolgens over naar het kookrek door ze naast elkaar te plaatsen, zo dicht mogelijk bij de warmtebron.- Als u een grote hoeveelheid wilt grillen, kunt u uw aardappelen ook op elkaar plaatsen (op de heetste plek op uw grill). Als u dit doet, plaatst u, wanneer u begint te grillen, de aardappelen hieronder op die hierboven.
-
Sluit het grilldeksel. Laat je aardappels 40 minuten koken. Als je ze bovenop hebt gelegd, draai ze dan na 20 minuten om. Als dit de eerste keer is dat je aardappelen op deze manier kookt, raden we je aan ze wat minder tijd te laten koken en hun kookproces te controleren door een aardappel met een keukentang te nemen en het verwijderen van de aluminiumfolie (altijd met een tang, omdat deze erg heet zal zijn en stoom zal ontsnappen). Als de knol niet voldoende gekookt is, sluit u de folie en laat u nog een paar minuten koken.- Als ze in het midden niet voldoende zijn gekookt, maar voldoende naar buiten, haal ze dan weg van de warmtebron en sluit het grilldeksel.
- De tijd die nodig is om uw aardappelen te koken, hangt af van hun grootte en de hitte die door de grill wordt geproduceerd. Aardappelen gewikkeld in aluminiumfolie en in een grill geplaatst met het deksel gesloten, zullen over het algemeen in ongeveer 30 minuten koken.
- Als je wat mooi gebruinde aardappels wilt krijgen, haal ze dan tussen 5 en 10 minuten voor het einde van de bereiding uit de folie en laat ze klaar zijn met koken.
Methode 2 Toast aardappelen zonder aluminiumfolie
-
Neem een spons. Begin met het grondig wassen van je aardappelen met een spons of met je vingers om vuil of stof te verwijderen. -
Neem een keukenmes. Verwijder mee-eters, groenten en andere onvolkomenheden die op uw knollen kunnen zitten met een scherp keukenmes of spaarzaam. -
Veeg ze. Veeg de aardappelen zorgvuldig af, ze zullen de kruiden die je misschien toevoegt veel beter absorberen.- Als u uw knollen kookt zonder ze in aluminiumfolie te wikkelen, prik ze dan niet, want hierdoor kan het water ontsnappen en drogen ze uit tijdens het koken.
-
Neem een keukenborstel mee. Bedek hun huid met olijfolie of plantaardige olie met een keukenborstel. Op deze manier blijven ze niet aan de metalen staven van uw grill plakken.- Meng wat boter met plantaardige olie, gehakte knoflook, zout en een beetje zwarte peper in een kleine kom.
-
Neem spiesjes. Plaats 3 tot 4 aardappelen op metalen spiesjes (afhankelijk van hun grootte), zodat het gemakkelijker is om ze tijdens het koken om te keren.- Als u wilt, kunt u de knollen ook direct op de grill plaatsen.
-
Breng de aardappelen over naar de grill. Plaats uw knollen voorzichtig zo ver mogelijk op de grillgrill waar de hitte het sterkst is. -
Sluit het deksel. Sluit nu het grilldeksel en kook de aardappels 30 tot 40 minuten. Je kunt ze geleidelijk dichter bij de warmtebron brengen.
Methode 3 Rooster de aardappelen in stukjes
-
Neem een spons. Begin met het zorgvuldig wassen van je aardappelen met een spons of met je vingers om vuil of stof te verwijderen. -
Neem een keukenmes. Verwijder mee-eters of greens en andere onvolkomenheden die op uw knollen kunnen zitten met een scherp keukenmes of spaarzaam. -
Schil je aardappels. Als je wilt (dit is optioneel), pel je de knollen met een scherp keukenmes (een slecht geslepen mes kan uitglijden en je kunt jezelf verwonden) of een zuinig mes. Om je aardappelen op te slaan, breng je ze onmiddellijk na het verwijderen van de schil over in een bak met koud water. Op deze manier worden ze niet donkerder en kun je ze even later in stukjes snijden. Als u veel voorbereidt, kan het nuttig zijn.- Wanneer u geschilde aardappelen in koud water plaatst, oxideert hun gebied niet onmiddellijk.
- Als u aardappels schilt, moet u het mes (of leconoom) weghouden van de hand die ze vasthoudt.
-
Knip je knollen uit. Snijd je aardappelen nu in gelijke plakjes van ongeveer 1 cm dik. Je snijdt deze plakjes later in 2 of 3 stukken. -
Neem een keukenborstel. Smeer na het snijden de stukjes plantaardige olie en kruiden naar keuze.- Door de stukjes plantaardige olie te coaten, zullen ze niet aan de metalen staven van de grill kleven als je ze kookt.
- Meng een beetje boter soepel met plantaardige olie, gehakte knoflook, zout en gemalen zwarte peper in een kleine kom.
-
Leg de stukken op de grill. Plaats uw aardappelschijfjes op het grillrooster in het midden van de grill. Als je de plakjes in kleinere stukjes snijdt, begin je ze op kebabstokken te leggen voordat je ze kookt. Hiermee kunt u ze omdraaien en veel gemakkelijker van de grill verwijderen en de stukken vallen niet tussen de metalen staven van de grill. -
Sluit de grill niet. Bij deze kookmethode laat u het grilldeksel open en kookt u de stukken 5 tot 6 minuten, draai ze dan om met een keukentang en kook nog 5 tot 6 minuten. Haal ze vervolgens van het vuur als ze goudbruin en perfect gegrild zijn. Consumeer uw stukken gegrilde aardappelen goed heet.
Methode 4 Breng de aardappels op smaak
-
Bereid een smaakmaker voor. Je kunt je aardappelen transformeren door ze te kruiden voordat je ze grilt. Bereid een mengsel van extra vierge olijfolie en grof zout waaraan je Provençaalse kruiden of aromatische zoals salie, tijm en rozemarijn toevoegt en voeg dan gemalen zwarte peper (of chilipoeder) toe.- Het is ook mogelijk om boter, gehakte knoflook, gearomatiseerd zout of de ingrediënten van uw keuze op te nemen.
-
Bereid een saus voor. Je kunt ook een saus maken en het oppervlak van je aardappelen bedekken voordat je gaat koken. Gebruik ingrediënten zoals mayonaise, mosterd en kruiden. Als u een deel van deze saus bewaart, kunt u deze gebruiken om uw bad te eten wanneer het is gekookt. -
Maak een mengsel van kruiden. Je begint met het coaten van de olijfolie-aardappelen met een keukenborstel en rolt ze vervolgens in een mengsel van kruiden die je eerder hebt bereid of gekocht in een supermarkt of supermarkt. De kruiden blijven dankzij de olie aan de knollen plakken.- U kunt bijvoorbeeld de volgende ingrediënten gebruiken: komijn, chilipoeder, paprika, koriander, versgemalen zwarte peper, gedroogde tijm en piment. Voeg ongeveer 1 theelepel zout toe en als je wilt, een beetje poedersuiker.
-
Wees creatief! Je kunt je aardappelen ook mengen met wat groenten (vooral als je bevroren aardappelen gebruikt) om unieke en gepersonaliseerde smaken te maken. Gebruik bijvoorbeeld wortels of squash- en schijfschijven.