Inhoud
- stadia
- Methode 1 Gebruik rauwe gember in de keuken
- Methode 2 Eet rauwe gember om van de voordelen voor de gezondheid te genieten
Gember is een buitengewoon ingrediënt dat naast goed voor de gezondheid zeer smakelijk is. Voeg wat van je favoriete gerechten toe om ze een beetje pittig te maken. Je kunt wat toevoegen aan je soepen, hoofdgerechten, wokgerechten en zelfs desserts. Je kunt verse gember kauwen en thee zetten om gezondheidsproblemen op te lossen.
stadia
Methode 1 Gebruik rauwe gember in de keuken
-
Doe gember in een groentesoep. De kruidige smaak van gember combineert goed met romige soepen. Deze romige soepen zijn vooral goed bij kouder weer wanneer je gember toevoegt, omdat het een beetje meer smaak toevoegt en het lichaam verwarmt. Bereid een eenvoudige groentesoep door deze stappen te volgen.- Meet om te beginnen 15 g (1 eetlepel) gehakte verse gember, 5 g (1 theelepel) korianderpoeder en ongeveer 3 g (1/2 theelepel) mosterdpoeder. Voeg vervolgens deze ingrediënten toe aan 3 g (1/2 theelepel) kerriepoeder in de pan met 30 ml (2 eetlepels) hete olie.
- Voeg vervolgens 450 g (2 kopjes) gehakte dognon en 1 kg (4 kopjes) wortelplakken fijn gesneden in de pan. Bak de ingrediënten gedurende 3 minuten, voeg dan 5 kopjes (1,25 L) kippenbouillon toe en breng aan de kook.
- Zet het vuur lager door de vlam op middelhoog vuur te zetten en kook de soep gedurende 30 minuten. Koel en plet het vervolgens in een keukenmachine of blender tot het glad is. Doe de soep terug in de pan en voeg 60 ml bouillon toe als deze te dik is.
-
Rasp de verse gember in de wok. Deze gerechten zijn heel gemakkelijk thuis te bereiden. Voeg je favoriete groenten en eiwitten toe met een beetje saus in een pan met 30 ml plantaardige olie. Roer de inhoud van de pan op middelhoog vuur tot alles gaar is. Rasp wat gember halverwege in je wok om een beetje kruiden toe te voegen. -
Voeg gember toe aan je desserts. Omdat het pittig is, combineert het goed met snoep. Je kunt de meeste recepten voor cakes, taarten en koekjes toevoegen om ze een pittige toets te geven. Bekijk de instructies in het recept voor het toevoegen van de geraspte verse gember. Afhankelijk van welke je kiest, voeg je het toe aan andere droge of semi-vochtige ingrediënten.- Verse gember is in de regel pittiger dan gemalen gember. Houd dit in gedachten wanneer u het wilt meten. Als u verse gember wilt gebruiken en niet droog, moet u de hoeveelheid ¾ of de helft verminderen.
- Hoe meer gember je met andere smaken mengt, hoe pittiger het wordt. Als u bijvoorbeeld een gemberpompoentaart maakt, kook deze dan de dag voor het opdienen, om de smaak van gember te verbeteren.
-
Maak een gembervinaigrette. Voeg 1/4 kop (60 ml) plantaardige olie en 1/4 kop (60 ml) azijn toe aan een blender. Je hebt de mogelijkheid om de smaak van azijn en olie te kiezen die je wilt. Neem een stuk gember van ongeveer 3 cm lang en hak het fijn. Doe het dan in de blender. Je kunt naar smaak zout, peper en andere kruiden toevoegen. Meng alle ingrediënten tot je een gladde consistentie krijgt en je een gembervinaigrette hebt.
Methode 2 Eet rauwe gember om van de voordelen voor de gezondheid te genieten
-
Kauw rauwe gember om indigestie te verlichten. Als je buikpijn hebt, kan rauwe gember je helpen. Snijd een dun plakje rauwe gember en kauw het als kauwgom. Zodra het smaakloos is, gooit u het weg en snijdt u nog een plakje.- Rauwe gember is geweldig voor het verlichten van zwangerschapgerelateerde misselijkheid, omdat het de maag kan kalmeren zonder de baby te schaden.
-
Bereid hete gemberthee om de hoest te kalmeren. Hoe meer gember je gebruikt, hoe sterker de thee zal zijn. Probeer om te beginnen een plak van ongeveer 3 cm toe te voegen. Snijd het in kleine stukjes en doe ze in een kopje. Giet er vervolgens 240 ml (1 kop) warm water over.- Je hebt de mogelijkheid om het te pellen voordat je het snijdt, maar het is niet nodig.
- Voeg desgewenst 5 ml (1 theelepel) honing en een paar druppels citroensap toe om het meer smaak te geven.
-
Gebruik gember om sap te maken. Als je een gewoonte hebt om sap te drinken, kan het toevoegen van gember de gezondheidsvoordelen vergroten. Snijd voor het bereiden een stuk verse gember ongeveer 3 cm. Gooi de restjes weg en bereid je sap zoals je normaal zou doen. Dankzij dit heeft je sap de smaak en voordelen van gember zonder dat je iets anders toevoegt.- Om het sap dikker en kruidiger te maken, laat je de gember in de sapcentrifuge.
-
Kauw rauwe gember om de eetlust te vergroten. Sommige gemberverbindingen kunnen de productie van spijsverteringssap verhogen. Als je je slecht voelt en begint af te vallen, helpt gember je om weer trek te krijgen.