Inhoud
In dit artikel: On the StoveBaked in SunlightReferences
Orgreenic-pannen hebben een keramische laag op het oppervlak en zijn niet bedekt met potentieel gevaarlijke chemicaliën, maar als u het maximale uit uw Orgreenic-pan wilt halen, moet u deze invetten voordat u deze gebruikt. Het proces omvat het verstoppen van een film van gecarboniseerde olie op het oppervlak van de pan, waardoor wordt voorkomen dat voedsel wordt gevangen.
stadia
Methode 1 Op het fornuis
-
Giet 1 eetlepel (15 ml) plantaardige olie in de pan. Gebruik je vingers of een vel keukenpapier om de olie over het hele binnenoppervlak van de pan te verspreiden, ook op de bodem en de randen.- Hoewel Orgreenic aanbeveelt om plantaardige olie te gebruiken, kunt u in plaats daarvan andere soorten oliën of vetten gebruiken. Als je een andere olie kiest, kies dan een die begint te roken bij hoge temperaturen, zoals pinda-olie, druivenpitolie of raapzaad, in plaats van een olie die snel begint te roken zoals olijfolie.
- U kunt deze techniek gebruiken voor alle Orgreenic-pannen, of het nu pannen zijn voor het gasfornuis, de oven of de grill.
-
Verhit de pan op het vuur totdat deze begint te roken. Zet de pan in het midden van de brander en zet het op middelhoog vuur. Laat de pan op het vuur staan tot je rook uit het oppervlak kunt zien ontsnappen.- Verwacht dat dit enkele minuten zal duren. Zelfs als u in de verleiding komt om de olie op hoog vuur te verwarmen, moet u het op middelhoog vuur laten verwarmen, zodat het geleidelijk wordt verwarmd. Anders hangt de olie mogelijk niet goed aan het oppervlak van de pan.
- Draai de pan om de twee of drie minuten om de olie te verdelen die zich in het midden van de pan heeft verzameld.
-
Laat de pan rusten. Haal de pan uit het vuur. Zet opzij en laat afkoelen totdat de olie op kamertemperatuur is.- Laat de pan eruit terwijl deze afkoelt. Probeer het niet eerder af te koelen door het in de koelkast te plaatsen, omdat een plotselinge temperatuurverandering het keramiek kan beschadigen.
-
Veeg overtollige olie weg. Gebruik schone papieren handdoeken om de resterende olie in de pan af te vegen.- Het oppervlak van de pan zal er altijd een beetje vettig uitzien na te zijn afgeveegd, maar deze vetfilm is natuurlijk en je moet niet proberen het te laten verdwijnen.
-
Herhaal dit elke zes maanden. U moet uw Orgreenic-pan nogmaals om de zes maanden op smaak brengen. U kunt dit doen door deze methode te volgen of door een andere methode te volgen die in dit artikel wordt beschreven.- Als het voedsel aan het oppervlak van de pan begint te hangen voordat zes maanden zijn verstreken, roer dan niet om de pan opnieuw te kruiden.
Methode 2 Gebakken
-
Verwarm je oven voor op 150 ° C. U kunt de oven ook voorverwarmen tot 130 ° C of 180 ° C, maar ga niet verder dan deze twee temperaturen.- Overweeg in plaats daarvan deze techniek te gebruiken om de ovenschotel of de orgreenische grillschotel op smaak te brengen. Voor de Orgreenic-pan is het beter dat u de methoden op het fornuis of in het zonlicht volgt.
-
Neem wat olie. Je kunt plantaardige olie, plantaardig vet, arachideolie, druivenpitten of raapzaad gebruiken.- Gebruik geen boter of olijfolie, want deze twee vetten beginnen snel te roken.
-
Zet de schaal 60 minuten in de voorverwarmde oven. Plaats het gerecht op het middelste rooster en laat het een uur staan. Als je ziet dat er zich rook op het oppervlak van het gerecht vormt voordat een uur is verstreken, kun je het uit de oven halen.- Houd er rekening mee dat je misschien nooit rook uit het gerecht ziet komen met deze methode. Dit is geen probleem, zolang je het gerecht maar een uur in de oven laat.
- Als u de schaal in de oven plaatst met het deksel naar boven, merkt u mogelijk dat de olie stolt. Daarom raden veel mensen aan om het gerecht ondersteboven in de oven te plaatsen. Installeer een met oven bedekte bakplaat onder de schaal om de olie op te vangen die tijdens het koken zal stromen.
-
Laat het gerecht afkoelen. Haal het gerecht uit de oven en laat het op kamertemperatuur komen. Laat het gerecht afkoelen voordat u het aanraakt.- Je kunt ook de ovendeur een beetje openen om het gerecht een paar minuten in de oven te laten afkoelen. Zodra het gerecht 10 tot 15 minuten is afgekoeld, haal het eruit en laat het afkoelen tot kamertemperatuur.
- Probeer nooit een orgreenisch gerecht in de koelkast of vriezer te koelen.
-
Veeg overtollige olie weg. Gebruik schone papieren handdoeken om overtollige olie van de schaal te vegen.- Het oppervlak moet een beetje vettig zijn, maar niet plakkerig. Deze vetfilm is natuurlijk en je moet niet proberen het te laten verdwijnen.
-
Herhaal dit twee keer per jaar. Zelfs als u deze methode gebruikt, moet u uw Orgreenic-pan om de zes maanden opnieuw kruiden. Je kunt het kruiden door deze methode te volgen of door een andere methode te volgen die in dit artikel wordt beschreven.- Als het voedsel aan het oppervlak van de pan begint te hangen voordat zes maanden zijn verstreken, roer dan niet om de pan opnieuw te kruiden.
Methode 3 In het licht van de zon
-
Bedek de pan lichtjes met bakolie. Giet tussen 1 en 2 el. tot c. (tussen 5 en 10 ml) plantaardige olie in de pan. Gebruik je vingers of keukenpapier om de olie over het hele binnenoppervlak van de pan te verspreiden, inclusief de randen en de bodem.- U hoeft alleen genoeg olie te gebruiken om een dunne film aan te brengen. Laat geen plas olie op de bodem van de pan achter.
- Overweeg om lijnzaadolie voor deze methode te gebruiken in plaats van uw gebruikelijke plantaardige olie. Lijnzaadolie is erg licht, waardoor het een ideale olie is om in een dunne laag aan te brengen.
- Deze techniek is het zachtst en je kunt het gebruiken met alle Orgreenic-gerechten, van pannen tot oven- en grillgerechten.
-
Doe de pan in een papieren zak. Wikkel de pan net geborsteld met olie in een bruine papieren zak. Je kunt het handvat binnen of buiten de tas laten, het verandert niets.- De papieren zak beschermt het oppervlak van de pan, concentreert de natuurlijke hitte van de zon binnenin en absorbeert oliedruppels die kunnen ontsnappen.
-
Zet de pan enkele dagen in de volle zon. Zoek een zonnige vensterbank en zet de pan erin, gewikkeld in de papieren zak en omgedraaid. Laat het drie tot vijf dagen staan.- Door de pan ondersteboven te houden, voorkomt u dat olie bevriest, wat later moeilijk te reinigen kan zijn.
- Raak de buitenkant van de tas elke dag aan. Het oppervlak moet warm aanvoelen. Als het niet heet is, is het mogelijk dat de zon niet hard genoeg toeslaat waar je de pan verliet.
-
Veeg overtollige olie weg. Haal de pan uit de papieren zak en gebruik schone papieren handdoeken om de overtollige olie eruit te vegen.- Het oppervlak moet een beetje vettig zijn, maar dat helpt voedsel niet vast te houden. Zorg ervoor dat er geen olievlekken in de pan zitten.
-
Herhaal elke zes maanden. Zelfs als u deze methode gebruikt, moet u uw Orgreenic-pan om de zes maanden opnieuw kruiden. Je kunt het kruiden door deze methode te volgen of door een andere methode te volgen die in dit artikel wordt beschreven.- Omdat deze manier van kruiden zachter is, is het mogelijk dat de kruiden niet zo lang duren en dat u de pan opnieuw moet kruiden voor zes maanden. Herhaal dit zodra het voedsel aan de pan begint te hangen.