Inhoud
is een wiki, wat betekent dat veel artikelen zijn geschreven door verschillende auteurs. Om dit artikel te maken, namen vrijwillige auteurs deel aan bewerking en verbetering.Een reductie van rode wijn is een saus gemaakt van rode wijn, runderbouillon en aromatische groenten. Het is gemaakt om steaks en gebraden vlees te begeleiden. Deze gereduceerde saus voegt smaak en rijkdom toe aan de gerechten en maak je geen zorgen: alle alcohol verdampt tijdens het koken.
stadia
- 9 Zout en peper. Voeg zout en peper naar smaak toe om de reductie van rode wijn te voltooien. Serveer de saus met het vlees naar keuze. reclame
Noodzakelijke elementen
- Een grote pan
- 2 gehakte teentjes knoflook
- Een gebeiteld half ognon
- 2 eetlepels olijfolie
- 500 ml runderbouillon
- 250 ml rode wijn (bij voorkeur merlot)
- Zout en peper volgens uw smaak