Inhoud
- stadia
- Methode 1 Maak een hete hibiscusinfusie
- Methode 2 Maak een ijshibiscusinfusie
- Methode 3 Maak je eigen hibiscus
Als je een originele variatie van klassieke infusies wilt maken, probeer dan hibiscus. De gedroogde bloemen van deze plant geven een infusie met een opvallende rode kleur en een citroensmaak, vrij zuur. Nog beter, het is mogelijk dat hibiscus helpt de bloeddruk te verlagen. Je kunt gedroogde hibiscus kopen in een biologische winkel of online, maar als je wat in de tuin hebt, kun je ook bloemen plukken en ze zelf drogen voor infusies.
stadia
Methode 1 Maak een hete hibiscusinfusie
- Vul een ketel met water. Verwarm het op het fornuis om het water aan de kook te brengen. Terwijl je wacht tot het water is opgewarmd, bereid je de andere ingrediënten voor en maak je de theepot schoon die je gaat gebruiken.
- Bekijk onze tutorial over hoe je water kookt om te leren hoe je het op een fornuis of in de magnetron verwarmt.
-
Doe gedroogde hibiscusbloemen in een lege theepot. Het recept gebruikt ongeveer twee theelepels bloemen, maar je kunt meer of minder gebruiken, afhankelijk van de intensiteit van de smaak die je wilt.- Lhibiscus bevat geen cafeïne dus als u er veel gebruikt, zult u geen plotselinge golf van energie voelen.
-
Giet het kokende water in de theepot. Vul het bij (of giet net zoveel water als u wilt drinken).- Gebruik een ovenwant en / of een theepot om uzelf te beschermen. Giet het water langzaam en regelmatig om spatten te voorkomen.
- Om een infusie met cafeïne te maken, laat je een theezakje in het water weken. Zoals hierboven uitgelegd, bevat libiscus alleen geen cafeïne. Als je wilt dat je infusie je een boost van energie geeft (of als je gewoon van de smaak houdt), kun je voorzichtig een pakje van je favoriete cafeïnethee toevoegen aan het hete water. Linfusion hibiscus is nog steeds heerlijk zonder thee.
- Als je veel cafeïne wilt, voeg dan verschillende theezakjes toe.
-
Laat vijf minuten trekken. Dit is de eenvoudige stap: u hoeft alleen maar te wachten. Ongeveer vijf minuten moeten voldoende zijn voor de bloemen om het water een redelijk zure smaak en een mooie rode kleur te geven. Als je wilt dat de smaak sterker is, laat je de bloemen langer trekken. Als je een subtielere smaak wilt, laat ze dan minder doordringen. -
Giet de infusie door een vergiet. Nu hoef je alleen de bloemen te verwijderen. Als uw theepot geen ingebouwd filter heeft, giet u de infusie in uw beker door een fijne metalen zeef. Als u niets anders hebt, kunt u een papieren koffiefilter gebruiken.- Als je wilt, kun je ook hibiscusbloemen in het water laten. Ze zullen je geen pijn doen: op dit moment wijst niets erop dat ze toxische eigenschappen hebben.
-
Suikerlijnfusie volgens uw smaak. Je brouwsel is klaar om te proeven. U kunt de hoeveelheid toevoegen die u wilt verzoeten (of helemaal niet zoeten). De zoete en zoete smaak van honing past bijzonder goed bij de zuurgraad van lhibiscus. Suiker en zoetstoffen zonder calorieën zijn ook goede keuzes. - Versier met kaneel, munt of limoen. Als u uw infusie een beetje wilt versieren, probeer dan een van deze vullingen (of alle drie). De geur en smaak van deze ingrediënten passen heel goed bij hibiscusinfusie en geven drie heerlijke combinaties.
- Als je munt gebruikt, leg je de bladeren plat op je handpalm en sla je ze droog met de andere handpalm. Barmannen gebruiken deze techniek om de smaak en geur van munt vrij te geven bij het maken van drankjes zoals mojito.
Methode 2 Maak een ijshibiscusinfusie
- Doe hibiscus en water in een kan. Zolang je de benodigde ingrediënten hebt, is het gemakkelijk om een ijskoude hibiscusinfusie te bereiden. Het kost gewoon tijd. Begin door de hibiscusbloemen in een kruik te doen en voeg water toe. Roer de ingrediënten kort om te mengen.
- Als je cafeïnezakjes, kaneelstokjes, limoenpartjes of muntblaadjes in je brouwsel wilt doen, voeg ze dan ook toe.
- Koel 's nachts. Koud water duurt lang om de smaak van andere ingrediënten te absorberen, dus laat het minstens acht tot twaalf uur trekken. Bewaar de kruik in de koelkast terwijl u wacht tot het water langzaam de smaak en kleur van de hibiscus aanneemt.
- Bedek de film met plastic folie of aluminiumfolie om het te beschermen tegen vallen en kruimels.
- Filter linfusie. Serveer met ijsblokjes. Zodra de kleur en smaak van het drankje geschikt zijn voor u, haalt u het uit de koelkast. Vul glazen met ijsblokjes en giet de thee door een zeef om de bloemen en eventuele extra ingrediënten te verwijderen. Je kunt nu van je ijsthee nippen.
- Als je een mooie presentatie wilt maken, kun je elk glas versieren met kaneel, limoen, enz.
- Suiker de infusie met suikersiroop. Je kunt ijsvorming zoeten met suiker, honing, enz., Maar het is niet erg effectief omdat vaste producten lang in koud water oplossen. Het is beter om suikersiroop te gebruiken, omdat het de drank direct kan zoeten, omdat het al in vloeibare toestand is.
- Om suikersiroop te maken, giet je gewoon gelijke hoeveelheden suiker en water in een pan en verwarm je ze op het fornuis. Meng ze goed. Zodra de suiker volledig is opgelost, is de siroop klaar. Als je het na deze fase blijft verwarmen, wordt het dikker. Als je te lang wacht, kan het veranderen in karamel, wat absoluut niet je doel is.
- Een medium glas suikerstroop (gemaakt van een glas suiker en een glas water) zal de fusie vrij zoet maken. Als je een kwart of een derde glas siroop toevoegt, is de zoete noot veel subtieler.
Methode 3 Maak je eigen hibiscus
- Vind rijpe hibiscusbloemen. Enkele dagen na de bloei van de lhibiscus zullen de bloemblaadjes verwelken en uiteindelijk vallen. De verdorde bloembladen laten zien dat de plant rijp en klaar voor de oogst is.
- Hibiscus kan het hele jaar bloeien. Ze doen dit vaker in de zomer en in de zomer, wanneer de weersomstandigheden het beste zijn, maar ze kunnen zelfs in de winter in gunstige klimaten bloeien.
- Kies de kelk. Aan de basis van de bloemblaadjes moet je een rond en gebogen deel vinden dat de bloem aan de stengel bevestigt: het is de kelk. Als de plant rijp is, is de kelk rood en stevig. Scheur de hele bloem (kelk en bloemblaadjes) van de stengel. Ze zou netjes moeten vertrekken. Verwijder de bloemblaadjes om de kelk bloot te leggen.
- Verwijder de zaden. Elke kelk bevat een enkele ronde zaadcapsule. U moet het verwijderen terwijl u de kelk zo intact mogelijk houdt voordat u de infusie voorbereidt. Over het algemeen is de eenvoudigste manier om eenvoudig een verticale incisie in de kelkzijde te maken en de zaadcapsule met uw vingers eruit te trekken. Maak je geen zorgen als je de kelk verwent door de zaadjes eruit te halen: het heeft geen effect op de smaak, het is vooral een esthetische vraag.
- Maak infusies met de kelk. Nadat u alle zaadcapsules hebt verwijderd, wast u de kelk. Je kunt het nu gebruiken om infusies te maken. Gebruik ze op dezelfde manier als u gedroogde hibiscus zou gebruiken om een van de bovenstaande recepten te bereiden.
- Je kunt de kelk ook drogen. Bewaar ze vervolgens in een luchtdichte doos. Als u niet meteen hibiscusinfusies wilt maken, dep de kelkjes dan met keukenpapier om ze te drogen en laat ze volledig drogen voordat u ze opbergt. U kunt op verschillende manieren doorgaan.
- Plaats de kelk in een luchtdichte doos met silica. Dit is het product dat soms wordt gevonden in kleine zakjes in de zakken van kleding om ze droog te houden.U kunt droogmiddel silicagel (de stof die u voor het drogen gebruikt) kopen bij een leverancier van chemicaliën.
- Plaats de bloemen op een rooster of bord dat je op lage temperatuur bakt (ongeveer 40 ° C). Laat ze enkele uren in de oven staan. Raadpleeg ons artikel voor meer informatie over het drogen van bloemen.
- Als het warm en droog is, kun je de bloemen ook op een rek leggen en ze in de zon drogen. Probeer het ergens te laten waar ze veilig zijn voor de dieren.