Inhoud
- stadia
- Methode 1 Maak een hete melkthee
- Methode 2 Maak een ijsmelkthee
- Methode 3 Andere soorten melkthee
Melkthee combineert de licht bittere smaak van sterke thee met de romige rijkdom van melk. Je kunt het warm of met ijs bereiden en er zijn veel variaties om je melkthee nog meer smaak en dimensie te geven.
stadia
Methode 1 Maak een hete melkthee
-
Kook het water. Giet het water in een theeketel en zet het tot het einde op middelhoog vuur.- Veel theekokers fluiten als water kookt, sommige niet. Wees daarom voorzichtig.
- Je kunt je water ook koken in een kleine steelpan of een waterkoker.
- Merk op dat je het water ook in de magnetron kunt koken, maar je moet het in intervallen van 1 of 2 minuten verwarmen om oververhitting te voorkomen. Je moet er ook voor zorgen dat je een houten stok of ander magnetronvriendelijk keukengerei in het water legt wanneer het opwarmt.
-
Plaats de theeblaadjes en water in de theepot. Leg je losse bladeren in de theepot en giet er kokend water over.- Voor dit soort thee is langwerpige thee de ideale variëteit. Je kunt ook groene thee of zwarte thee gebruiken, maar witte thee is te licht.
- Voor een heerlijke smaak, hoewel niet traditioneel, kun je dit mengsel ook bereiden met een kruidenthee. De infusies van bloemen, zoals roze, zijn bijzonder goed aangepast. Voeg 2 eetlepels kruidenthee toe.
- Als u een thee met een meer uitgesproken smaak verkiest, voeg dan meer bladeren toe in plaats van de thee langer te zetten.
- Als je geen theepot hebt, kun je de bladeren direct in de pot met kokend water doen. Draai het vuur uit als je de bladeren in het water legt.
-
Laten trekken. Bedek de theepot en laat de theeblaadjes 1 tot 5 minuten trekken.- Groene thee moet ongeveer 1 minuut worden toegediend, terwijl zwarte thee 2 tot 3 minuten kan worden toegediend. Als je dit soort thee langer laat trekken, krijg je misschien een bittere smaak.
- Oonlong-theeën moeten idealiter 3 minuten trekken, maar ze zijn beter geschikt voor te lange maceratie en geven niet de bittere smaak die groene en zwarte theeën zullen ontwikkelen.
- Kruidenthee moet 5 tot 6 minuten worden gebrouwen en zal niet bitter worden als men het langer laat trekken.
-
Voeg geleidelijk de melk toe. Voeg de melk toe aan de thee tijdens het infunderen en roer voorzichtig na elke toevoeging.- Voeg niet alle melk in één keer toe. De thee zou niet goed worden verdund.
- Laat de melk indien mogelijk niet opwarmen tot 15 of 16 ° C. Wanneer de melk te warm wordt, ontwikkelt de denaturatie van de eiwitten een onaangename geur.
-
Giet de thee in een theekop of mok. Giet de thee door een theezeef in een kopje om te serveren.- Als u geen theezeef heeft, werkt een zeef of een zeer fijne zeef net zo goed. Er is echter wat zeef nodig, zodat de bladeren niet in je kopje vallen.
-
Voeg suiker of honing toe en geniet ervan. Meng de zoetheid van je keuze in je thee om naar wens zacht te worden. Geniet van thee terwijl het nog heet is.
Methode 2 Maak een ijsmelkthee
-
Kook het water. Verwarm het water in een theeketel op middelhoog vuur, tot het einde.- De meeste theekokers fluiten als het water klaar is, als dat niet het geval is met de jouwe, moet je het goed in de gaten houden.
- Als u geen waterkoker hebt, kunt u ook een kleine steelpan of een waterkoker gebruiken.
- Je kunt het water ook in de magnetron koken, maar je moet enkele voorzorgsmaatregelen nemen om het water niet te oververhitten. Plaats een niet-metalen voorwerp, zoals een houten stok, in het water tijdens het verwarmen en gebruik alleen een geschikte container voor de magnetron. Verwarm het water met korte tussenpozen, niet langer dan een of twee minuten.
-
Plaats de theezakjes in een grote mok. Nadat je de theezakjes in de mok hebt gedaan, giet je het kokende water erover.- Zwarte thee is de beste keuze voor het bereiden van ijsthee met deze methode, maar langwerpige thee is ook een goede optie. De thee die u kiest, moet in elk geval vrij sterk zijn.
- Als u zwarte theebladeren gebruikt, plaats ze dan in een thee-ei of een schone nylon sok om een soort zakje te maken. Gebruik 2 tot 4 theelepels los blad.
-
Laat de thee brouwen. De thee moet ongeveer 2 minuten brouwen, tenzij de instructies op de verpakking u adviseren om een andere infusietijd te hebben.- Omdat deze thee ijs zal zijn, hoeft u zich geen zorgen te maken dat deze afkoelt terwijl u hem laat trekken
-
Voeg de gecondenseerde melk toe. Verwijder de theezakjes en giet de gecondenseerde melk in de thee. Mix tot het is opgenomen.- U kunt de hoeveelheid toegevoegde geconcentreerde melk aanpassen aan uw persoonlijke smaak.
- Merk op dat de gecondenseerde melk erg zoet is, zodat je achteraf geen suiker of een andere zoetstof hoeft toe te voegen.
-
Vul een glas ijs. Vul een groot glas met ijsblokjes of crushed ijs tot minstens halfvol.- De thee wordt volledig met ijs gevuld, de thee zal meer verdunnen dan gewenst, maar te weinig ijs zal de thee niet snel genoeg laten afkoelen. Het glas moet voor de helft of driekwart gevuld zijn met ijs.
-
Giet de thee op het ijs en geniet ervan. Giet de thee in de melk van de mok waar je hem in het glas ijs wast. Nip onmiddellijk.
Methode 3 Andere soorten melkthee
-
Maak een vereenvoudigde versie van melkthee. Zet een pakje van je favoriete zwarte thee volgens de instructies in het pakket. Nadat je de zak met water hebt verwijderd, voeg je melkpoeder en suiker naar smaak toe. -
Bereid een Chinese melkthee voor. Voor een traditionele Chinese smaak, kook de thee gedurende 30 minuten om een rijkere smaak te krijgen. Voeg koude gezoete gecondenseerde melk toe in plaats van volle melk, nadat je de thee in je kopje hebt gegoten. -
Geniet van een kopje thee met appelmelk. Deze zoete, fruitige thee wordt bereid door appelschijfjes, suiker, melk, bereide zwarte thee en ijs te mengen om een gladde suspensie te vormen. -
Maak een bubbelthee. Bubble tea is een speciaal soort melkthee met kauwtapiocaparels of boba. Deze thee is zoet en meestal gemaakt met room.- Probeer de amandelmelkthee voor iets anders. De damandemelk is een specifiek soort "bubble tea", dus het bevat ook tapiocaparels. In het ideale geval wordt deze thee bereid met zelfgemaakte amandelmelk, maar in de winkel gekochte amandelmelk is een acceptabel alternatief.
-
Probeer de pittige en rijke kelder. de Masala Chai is een drankje uit India en Pakistan en kan worden gemaakt met zwarte thee, melk, honing, vanille, kruidnagel, kaneel en kardemomzaad. Deze thee wordt warm of koud gegeten.- Overweeg om een kop gemberthee te maken. Gemberthee is een variatie op het wijnhuis. Naast de smaken van de traditionele wijnmakerij, is de thee doordrenkt met verse gember.
-
Maak een klassieke Engelse kop thee. Hoewel het over het algemeen niet als melkthee wordt beschouwd, wordt Engelse thee traditioneel geserveerd met een wolk melk of room.- Schep dingen op door een vanillemelkthee te maken. Vanille cream tea is vergelijkbaar met Engelse thee, maar in plaats van suiker toe te voegen, voeg je wat vanille-extract toe.