Inhoud
is een wiki, wat betekent dat veel artikelen zijn geschreven door verschillende auteurs. Om dit artikel te maken, namen vrijwillige auteurs deel aan bewerking en verbetering.Dit recept dat we je zullen geven is een zeer bekend Marokkaans recept: de tajine met 7 groenten, ook wel tajine SAOUIRI genoemd.
ingrediënten
- 1 kg vlees
- Een kwart glas olijfolie
- Een kwart glas plantaardige olie
- Een theelepel zout
- 3 gesneden teentjes gesneden
- Een theelepel rode peper
- Een theelepel gemberpoeder
- Een theelepel peper
- Kleurstof (za3frane)
- Een tomaat
- Een ognon
- 2 aardappelen
- 3 wortelen
- 2 courgette
- Een kom erwten
- Een glas water
- Een theelepel koriander
stadia
- 1 Was de groenten en schil ze. Snijd de tomaat in kleine stukjes, snijd lognon in plakjes en de aardappelen in de lengte. Snijd de courgettes en wortels in kleine stukjes.
- Nu elke groente is gesneden en in een container zit, kun je naar de 2e stap gaan.
- 2 Verhit een tajine op middelhoog vuur. Doe wat olijfolie en voeg de kilo vlees toe en vervolgens de plantaardige olie. Mix tot het vlees rood wordt en ga dan naar stap 3.
- 3 Voeg uw voorbereidingsgrendel in stukjes toe. Voeg vervolgens de rode peper, het gemberpoeder, de peper, de kleurstof (za3frane) toe en meng.
- Voeg water toe en bedek de tajine tot het vlees goed gaar is (30 min).
- 4 Versier je tajine op het vuur met de groenten. Voeg de erwten en koriander toe en kook 30 minuten op middelhoog vuur, bedek de tajine.
- 5Smakelijk eetlust ! reclame