Inhoud
- stadia
- Deel 1 De steaks voorbereiden
- Deel 2 Kook de steaks
- Deel 3 Verschillende soorten hamburgers bereiden
Laat deze burgers vol vet en smaakloos vallen, bereid met industrieel vlees! Het is gemakkelijk, voordelig en gezond om uw eigen hamburger te maken terwijl u vers vlees van uw slager gebruikt en een minimale inspanning doet.
stadia
Deel 1 De steaks voorbereiden
-
Haal wat goed vlees. Ga naar je slagerij voor gehakt rundvlees voor jou. Als u vlees gebruikt dat meer dan 15% vet bevat, komt er tijdens het koken wat van het vet vrij en kan het ontbranden. Het duurt echter nog een beetje want de steaks zijn niet te droog. Koop indien mogelijk het vlees op de dag dat u van plan bent de hamburgers te bereiden.- Vraag de slager het vlees twee keer te hakken: eenmaal met het raspgedeelte van de hakmolen, opnieuw met het platte gedeelte.
-
Doe het gehakt in een kom. Je voegt de andere ingrediënten toe wanneer ze klaar zijn. -
Snijd de uien en knoflook. Doe ze in een kom en meng ze tot ze homogeen zijn. -
Voeg de ingrediënten toe. Je kunt wat je wilt in je hamburger doen, zoals de saus Worcestershire, ketchup, mosterd en kruiden. Deze ingrediënten zijn optioneel, maar ze kunnen een speciale smaak aan het vlees geven. -
Voeg de eidooier toe. Breng op smaak met peper en zout en meng goed. Het is gemakkelijker om met een lepel te beginnen en vervolgens de ingrediënten met je handen te mengen. -
Berijd de hamburgers. Behandel het vlees zo min mogelijk, zodat u uw sap niet verliest.- Vorm met je mengsel 6 ballen van gelijke grootte met je handen.
- Druk op de ballen om steaks van ongeveer 1,5 cm dik te maken. Maak een kleine holte in het midden van de steaks met uw duim. Het helpt om te koken om te voorkomen dat het rauw blijft en geeft je een kookkunsten die niet volledig homogeen zijn.
Deel 2 Kook de steaks
-
Leg de steaks op een bord. Bedek ze met aluminiumfolie of perkamentpapier. Laat ze minstens 30 minuten in de koelkast staan om ze stevig en gemakkelijker te koken te maken. Hamburgervlees kookt beter als het koud is. -
Kies je kookmethode. Je kunt ze koken op de barbecue, grill of pan. Ze kunnen ook worden gebakken. De gebruikte methode hangt af van wat u de voorkeur geeft aan koken, smaak en ureum. Welke methode je ook kiest, bestrijk de steaks met een beetje olie of gesmolten boter nadat je ze uit de koelkast hebt gehaald en voor het koken. Hier zijn de verschillende methoden die u kunt gebruiken.- Grill: Verwarm de grill voor op gemiddelde temperatuur. Leg aluminiumfolie op de bovenplaat voor eenvoudige reiniging na het koken. Plaats de steaks daar. Laat ze 6 tot 7 minuten aan elke kant koken of tot ze volledig gaar zijn.
- In de pan: doe wat olie of boter in een pan en kook de steaks. Zorg ervoor dat je ze op laag vuur en lang genoeg kookt om het vlees grondig te koken.
- Barbecuen: zet de hamburgers op een barbecue. Kook ze zoals gewoonlijk met behulp van een barbecue.
- In de oven: zet in de oven op 180 ° C tussen 15 en 30 minuten, afhankelijk van hun dikte. Mogelijk moet u ze halverwege de reguliere controles retourneren als ze klaar zijn.
-
Terwijl de steaks koken, bereidt u de bijgerechten. Je kunt elke begeleiding kiezen, maar dit is wat je moet doen om de traditionele hamburgers te bereiden:- was de salade en de tomaten,
- snij de hamburgerbroodjes doormidden en snijd de tomaten,
- zet de ketchup en mayonaise op tafel zodat de gasten hun saus kunnen kiezen.
-
Serve. Als de steaks naar de smaak van uw gasten zijn gekookt, serveer ze dan. Plaats ze in de broodjes met de bijgerechten en breng alles naar de tafel.- Als dit niet het geval is, leg je de steaks op een bord met ander voedsel zoals rijst, friet, aardappelpuree of salade.
Deel 3 Verschillende soorten hamburgers bereiden
-
Maak een King Whopper Burger. Iedereen houdt van deze klassieke hamburger met gesmolten kaas en augurken. -
Maak een dubbele cheeseburger zoals Mc Donalds. Deze heerlijke hamburger is twee keer zo lekker als je twee verschillende soorten vlees gebruikt! -
Bereid gebakken hamburgers met bier. Deze hamburger wordt bereid met bier en een mengsel van lognon-soep en een paar druppels tabasco-saus. -
Bereid pizzaburgers. Voeg gewoon mozzarella en spaghettisaus toe aan je hamburger om het een beetje Italiaanse smaak te geven. -
Maak een hamburger van bacon en pindakaas. Houd je van bacon? Houd je van pindakaas? Waarom doe je er niet wat in je hamburger? -
Smakelijk eetlust !