Hoe een bruidstaart te maken

Inhoud

• stadia
• Deel 1 De basis van de bruidstaart voorbereiden
• Deel 2 Garneer en pas een bruidstaart aan
• Deel 3 Versier de bruidstaart
• Deel 4 Bewaar en draag de bruidstaart

In dit artikel: De basis van de bruidstaart voorbereidenGaren en een bruidstaart monterenDe bruidstaart decorerenDe bruidstaart bewaren en meenemen45 Referenties

Wat je banketvaardigheden ook zijn, maak een bruidstaart of bruidstaart is een echte uitdaging. Inderdaad, het moet de gasten evenveel imponeren door zijn uiterlijk als door zijn smaak en zijn ure. Naast de visuele en smaakkwaliteiten, moet je creatie in de eerste plaats uniek en doordacht zijn voor de bruid en bruidegom. Merk op dat de bruidstaart verschilt van de cake, die een piramide van gegarneerde kool aanduidt. De presentatie en het proeven van de cake behoren tot de meest verwachte momenten tijdens een bruiloft. Plan elke stap van de voorbereiding om efficiënt te organiseren en de bruid en bruidegom een ​​onvergetelijke herinnering aan hun cake te bieden.

stadia

Deel 1 De basis van de bruidstaart voorbereiden

1. Maak een schets van de bruidstaart. Om een ​​dergelijk project te bereiken, is het beter om alle details te beslissen voordat u naar het eigenlijke gebak gaat. Teken de bruidstaart op een blad en maak aantekeningen op de afmetingen, de parfums of uw ideeën voor decoraties. Het is belangrijk om het budget te kennen dat is toegewezen aan de realisatie van de taart en het aantal gasten om de grootte van het laatste stuk te bepalen. Een bruidstaart of bruidstaart bestaat uit een stapel van twee of meer cakes. Ze zijn over het algemeen hoog, gevuld met verschillende vullingen en bedekt met een pasta of deegbereiding. Taarten zijn vaak rond of vierkant, maar je kunt een minder conventionele vorm kiezen of meerdere combineren. Zorg er echter voor dat de stabiliteit van de cake is gewaarborgd.
   • De aandelen van een bruidstaart zijn meestal kleiner dan die van een standaardgebak. Hoe rijker het is, hoe kleiner de porties zullen zijn. Een cake met twee verdiepingen van zeven tot tien centimeter hoog en een diameter van twintig centimeter is bijvoorbeeld voldoende voor ongeveer twintig gasten. Aan de andere kant, als je een kamer voor 150 gasten moet maken, moet je verschillende cakes bereiden en stapelen.
   • Kies de basis van de cakes. Of het nu een enkel recept is of verschillende bereidingen, bereken de benodigde hoeveelheid ingrediënten en plan het materiaal. Als u bijvoorbeeld een recept hebt voor biscuitgebak voor zes personen, verdrievoudig dan het bedrag voor twintig gasten. Vanaf deze stap kunt u ook voedergewassen en omslagen selecteren.
   • Door de bruidstaart te tekenen, kunt u ook uw voorstellen gemakkelijker aan het paar voorleggen. Zelfs als de bruid en bruidegom je carte blanche achterlaten, zorg ervoor dat je meer te weten komt over hun smaken, hun verlangens en hun verwachtingen.
2. Verwarm de oven voor. Het wordt vaak aanbevolen om de temperatuur te verhogen tot 180 ° C, maar deze parameter is afhankelijk van het recept, de grootte en het aantal gebakken cakes en de kracht van uw apparaat. Voorverwarmen is des te belangrijker omdat cakes vet zijn. Inderdaad, hun keuken moet homogeen zijn en perfect voor het hart zonder dat de randen ziek worden of verbranden.
   • Zelfs als je je recept uit je hoofd kent, aarzel dan niet om het opnieuw te lezen voordat je je cake begint te bereiden. Hiermee kun je ook controleren of je alle ingrediënten beschikbaar hebt, zowel in kwaliteit als kwantiteit.
3. Bereid het deeg. De koekjes waaruit een bruidstaart bestaat, moeten zacht en luchtig zijn om de rijkdom van het voer en het glazuur in evenwicht te houden. Ze moeten ook een goede houvast bieden zodat ze kunnen worden gesneden en gegarneerd. Ten slotte moet hun consistentie voldoende zijn om de stabiliteit van het laatste stuk te waarborgen. Breekbare preparaten die waarschijnlijk breken of breken moeten worden vermeden. Populaire koekjes voor het maken van een bruidstaart zijn de biscuit, biscuit ('Sponge cake' in het Frans) of de molly cake.
   • Een vanillecake van het type biscuit is een eenvoudig recept dat kan worden gecombineerd met alle smaken voer en glazuur.
   • Een biscuit of een chocoladetaart combineert klassiek met vanille, maar kan worden geassocieerd met fruit.
   • Je kunt een cake maken met boter. Zorg ervoor dat het licht blijft, met het risico dat het walgelijk is wanneer het bedekt en bedekt is.
   • Maak een elegant en kleurrijk stuk door een cake te kiezen rood fluweel of "fluweelrood". Deze klassieker van Amerikaans gebak ontleent zijn naam aan zijn rode kleur, verkregen door een kleurstof toe te voegen aan een apparaat met chocolade- of vanillesmaak.
4. Shirt de mal. Boter het en bekleed de bodem en zijkanten met perkamentpapier. Als alternatief kunt u een anti-aanbakspray rechtstreeks in de mal spuiten. Giet vervolgens het deeg zonder het te mengen, met het risico dat het terugvalt of elastisch wordt. Vul de vorm tot de helft of driekwart van zijn capaciteit.
   • Gebruik een siliconen spatel om de randen van de kom te schrapen en plat het apparaat in de pan.
   • Als u een cake hoog en breed bakt, plaatst u een spijker of convectieconus in het midden van de vorm. Deze accessoires helpen de warmte in het deeg te verspreiden en zorgen voor gelijkmatig koken, ongeacht de grootte van de cake.

5. 
   

   
   
   
   Bak de cake. Plaats het in het midden van de oven zodat het gelijkmatig gaar is. Programmeer uw timer voor de aanbevolen kooktijd. Pas je aan de kenmerken van je apparaat en de afmetingen van de taart. Controleer regelmatig het uiterlijk zonder de ovendeur te openen. Controleer het bakken van de cake en bak indien nodig nog een paar minuten.
   • Om te controleren of uw cake tot het hart is gekookt, steekt u er een lang, dun mes in. Als het schoon en droog is wanneer je het eruit haalt, is de cake klaar. Aan de andere kant, als er deegplakken aan vastzitten, moet u het koken een paar minuten verlengen en opnieuw controleren.
   • Als je cake klaar is, haal je hem uit de oven en laat je hem afkoelen voordat je hem vormt.
6. Maak al je bases. Afhankelijk van de grootte van uw oven en de apparatuur die u hebt, kunt u er meerdere tegelijk bereiden of één voor één koken. Maak volgens je wensen dezelfde basis voor al je taarten, weiger hetzelfde recept of bereid verschillende koekjes. In ieder geval, organiseer jezelf effectief om je tijd te optimaliseren en een mooie en goede bruidstaart te maken.
   • Het kiezen van dezelfde basis voor alle cakes is het eenvoudigst. Kies voor varianten van hetzelfde recept om een ​​meer originele bruidstaart te maken. Bereid bijvoorbeeld drie chocoladesponzen op smaak met respectievelijk chocolade, vanille en sinaasappel. Als de bruid en bruidegom een ​​antiek thema hebben gekozen, kunt u een groen koekje en een rozenbasis bereiden.
7. Bevries indien nodig uw cakes. Als je je basissen van tevoren voorbereidt, laat je ze afkoelen en pak je ze zorgvuldig in verschillende lagen huishoudfolie. Verdubbel deze eerste bescherming met minstens twee lagen aluminiumfolie. Je kunt ze ook in een luchtdichte doos of in een diepvrieszak bewaren. Deze voorzorgsmaatregelen voorkomen dat cakes uitdrogen of omliggende geuren absorberen. Om hitteschokken te voorkomen, plaatst u ze in de koelkast tot ze hard zijn en plaatst u ze in de vriezer. Ze kunnen dus twee tot drie maanden worden bewaard.
   • Leg een cake minstens een dag in de koelkast om hem te ontdooien. Wanneer hij zijn zachtheid heeft gevonden, haal hem eruit en zorg ervoor dat zijn hart is ontdooid voordat hij werkt. Merk op dat de ontdooitijd afhankelijk is van de grootte van de cake.

Deel 2 Garneer en pas een bruidstaart aan

1. Bereid de bruidstaart topping. De koekjes kunnen de dag of de dag vóór de bruiloft worden gevuld, wat de voorkeur heeft om een ​​incident te voorkomen. Als u het niet onmiddellijk gebruikt, filmt u de topping om korstvorming te voorkomen en houdt u het koel. De keuze voor voer is belangrijk omdat ze bijdragen aan de stabiliteit van de bruidstaart en de houdbaarheid ervan bepalen. Vermijd daarom breekbare, onstabiele of gevoelige bacteriegroeipreparaten. Vers fruit, crèmes op basis van eieren of vla, zoals vla of slagroom, worden bijvoorbeeld niet aanbevolen. Kies een gearomatiseerde ganache, botercrème, fruitcompote, spread of wrongel zonder eieren. Afhankelijk van uw wensen, kunt u kiezen voor klassieke of originele smaakcombinaties. Geef bijvoorbeeld een ganache met muntsmaak op basis van chocolade, een wrongel aardbei met een vanille "biscuitgebak" of een karamel botercrème met een molly cake.
   • Het is mogelijk om een ​​fruitvulling te maken om de rijkdom van het glazuur in evenwicht te brengen en frisheid in de mond te brengen. Kies in dit geval voor een dikke compote, jam of een wrongel. Maak in de echte wereld je eigen vullingen om de hoeveelheid suiker te regelen. Zo niet, koop dan commerciële producten met een voorkeur voor producten met een hoog fruitgehalte en een laag suikergehalte. U kunt ook originele en kwaliteitsvoorbereidingen op de markten vinden. Afhankelijk van je wensen kun je verschillende smaken combineren door elke cake of elke verdieping van hetzelfde koekje te vullen met een andere bereiding. Combineer bijvoorbeeld limoen en bessen voor een pittig effect of ananas en kokosnoot voor een exotische bruidstaart. Vermijd echter het vermenigvuldigen van de smaken en de ures, met het risico om de gasten teleur te stellen.
   • Als u de voorkeur geeft aan een rijke en romige topping, kiest u voor een romige pudding of een stabiele crème. Dus geef de voorkeur aan een ganache vanwege zijn populaire chocoladesmaak of een lichte botercrème. Nogmaals, het is het beste om de toppings zelf te maken om de smaak en de ure te personaliseren. Als u kant-en-klare mixen koopt, controleert u de kwaliteit van hun samenstelling en volgt u de instructies van de fabrikant.
   • Over het algemeen wordt het afgeraden om je cake te vullen met vers fruit of siroop. In feite geven ze water vrij, waardoor de koekjes nat worden en de stabiliteit van de bruidstaart in het gedrang komt.Om dit te voorkomen, moet je de vrucht lang uitdrogen of laten uitlekken. Je kunt ook droog fruit opnemen dat commercieel of gekonfijt is gekocht. Kies waar mogelijk voor seizoensfruit, omdat deze smakelijker en goedkoper zijn.

2. 
   

   
   
   
   Installeer de eerste cake die werkt. Als je taarten in vele maten hebt gemaakt, is het het beste om met de grootste te beginnen. Ontvorm het op een plaat breder dan de diameter van de mal en draai het om. Voor dit type project kunt u investeren in een draaitafel. Inderdaad, dit accessoire vergemakkelijkt het werk van de cake van het snijden tot de decoratie.

3. 
   

   
   Snijd de bovenkant van de cake. Tijdens het bakken kunnen zich tijdens het zwellen een of meer bobbels vormen op het oppervlak van het deeg. Het moet worden geëlimineerd om de stabiliteit van de cake te waarborgen. Gebruik een liniaal en een schoon mes met wijde tanden om het resultaat te maximaliseren. Plaats de liniaal tegen de basis en draai de lade totdat u het laagste gedeelte van de cake ziet. Teken een eerste horizontale markering met uw mes en markeer deze vervolgens rondom het koekje met behulp van de liniaal. Snijd het vervolgens volgens de markeringen terwijl u de lade draait terwijl u werkt. Door dit te doen, krijgt u een regelmatige snede. Merk op dat de diepste laag, namelijk degene die in contact is geweest met de bodem van de mal, de meest vlakke en regelmatige laag is. Boek het daarom voor de bovenkant van de cake, getrimd en gemonteerd.
   • Als je hoge cakes hebt bereid, snijd ze dan in twee of drie lagen om ze eleganter en aangenamer te maken. Zoek op dezelfde manier als voorheen de hoogte van elke verdieping met een liniaal en je mes. Snijd vervolgens je cake uit door de lade te draaien.
4. Versier de eerste verdieping. Plaats een kartonnen standaard van dezelfde grootte als uw cake op de draaitafel. Plaats een lepel vulling in het midden om het koekje te kleven. Leg vervolgens de eerste plak cake en zorg ervoor dat de randen samenvallen met die van de steun. Afhankelijk van het type vulling, verspreid het met een schuine spatel, lepel, mes of met behulp van een spuitzak. Als u bijvoorbeeld het koekje met een ganache of botercrème vult, gebruikt u een spatel of een spuitzak. Een kleiner preparaat zoals een compote kan gemakkelijker met een lepel worden verspreid. Garneer royaal ongeveer 1,5 tot 2 cm dik.
   • Laat een marge van één tot twee centimeter op de buitenrand van de wafel om te voorkomen dat de vulling overloopt. Deze techniek is handig voor kleine cupcakes en lichte voedergewassen, maar kan minder effectief zijn voor grotere gebakjes. In dit geval kunt u de rand van de cake verdubbelen met de voorbereiding om deze te bedekken. Plaats vervolgens een ring met behulp van een spuitzak om de vulling op te vangen in het midden van de wafel. Als u dezelfde voorbereiding voor voer en dekking gebruikt, zijn deze voorzorgsmaatregelen niet nodig.
   • Zelfs als u royaal garneert, deponeer slechts een kleine hoeveelheid voorbereiding per keer. Het is inderdaad gemakkelijker om toe te voegen dan om te verwijderen.

5. 
   

   
   Herhaal het proces totdat u klaar bent met de cake assemblage. Plaats de tweede plak op de eerste en zorg ervoor dat hun randen perfect samenvallen. Controleer met een waterpas of met het oog dat perfect vlak is. Let vooral op de randen, die horizontaal moeten zijn. Garneer op dezelfde manier als voorheen. Werk af door de hoed op te zetten, dit is de laag aan de onderkant van de mal.

6. 
   

   
   Stel de ondersteuningsstructuur in voor je laatste stuk. Onder invloed van hun eigen gewicht kunnen de cakes balgen of kantelen. Om dit probleem te voorkomen, plaatst u ze op een kartonnen standaard of cake bord aangepast aan hun grootte. Je kunt het vinden in hobbywinkels of gewijd aan koken en bakken. Als de afmetingen of vormen niet overeenkomen met uw vormen, koop dan grote dozen die u indien nodig kunt snijden.
   • Voor een imposant en voorbereid stuk van tevoren, investeer in rigide of stokstaven. Afhankelijk van de diameter, druk drie tot vijf in het midden van de cake en snijd ze zodat ze een paar millimeter overschrijden. Leg vervolgens de bovenste cake op de kerstballen en zorg ervoor dat je deze centreert.
7. Snijd, garneer en monteer al je cakes. Werk ze een voor een en houd ze koel tot de laatste snede. Als je verschillende versieringen hebt, kun je deze maken terwijl je gaat of van tevoren, afhankelijk van het type voorbereiding en de organisatie die bij je past. Werk af met de cake die bovenaan de kamer wordt geplaatst. Vergeet niet om steunstokken in elk deeg te plaatsen behalve het laatste.

Deel 3 Versier de bruidstaart

1. 
   

   
   Maak de voorbereiding van de hoes. Het kan onvolkomenheden verbergen, de cake versieren of gladstrijken met een pasta. Maak, afhankelijk van je smaak, een roomboter, ganache, jam of koninklijk ijs. Je kunt voor elke cake een andere hoes maken, hetzelfde recept gebruiken als voor de vulling of de hele bruidstaart bedekken met een uniek glazuur. Als u van plan bent om het met pasta te bedekken, vermijd dan vochtige preparaten omdat deze kunnen afbreken.
   • Je kunt de cake glazuren met een lichte botercrème. Kleur of breng het op smaak met vanille, chocolade, kruiden of siroop. Botercrème kan één tot twee dagen van tevoren worden bereid en stelt u in staat om prachtige decoraties te maken.
   • Maak een slagroom glazuur. Je kunt het randomiseren en inkleuren volgens je wensen. Je kunt het zoeten en een slagroom krijgen, stevig en ideaal voor het afwerken van je cake.
   • Kies voor roomkaasglazuur of roomkaas zoals die van het merk Philadelphia. Stabiel, dik, zalf en aanpasbaar, het geeft een Amerikaans tintje aan de bruidstaart.
   • Ganache is een van de meest voorkomende dekens. Deze mix van room en chocolade past bij alle smaken en is gemakkelijk om mee te werken. Je kunt hetzelfde recept gebruiken als voor het voeder of een combinatie van smaken en smaken creëren met een ander preparaat. Ganache is ook een ideale basis voor een dekking van suikerpasta.
   • Kies voor een spiegelglanzende kers voor een indrukwekkend visueel effect. Deze topping is heet op een koud gebak en siert meestal de desserts en taarten. Je kunt een van de cakes of de hele bruidstaart bedekken.
   • Om uw decoraties op een neutrale basis te markeren, kunt u eenvoudig poedersuiker op de gegarneerde cake strooien.

2. 
   

   
   Bedek je cakes. Leg een dunne, gelijkmatige laag glazuur op het hele oppervlak van de cake en plaats het in de koel zodat het hard wordt. Deze techniek kan onvolkomenheden verbergen, kruimels verpletteren en een gladde basis creëren om het deeg te versieren. Haal vervolgens de cake eruit en glazuur deze over het hele oppervlak. Breng een laag dikke, gladde en gelijkmatige voorbereiding aan.
   • Om de cake volledig te glazuren, brengt deze een vleugje elegantie en soberheid, vooral als het een witte glazuur is. Je kunt de bruidstaart ook een rauwe en artisanale uitstraling geven door alleen het bovenste gezicht te koelen. U kunt dan eenvoudig de grenzen tussen lagen verbergen met een voedsellint.
   • Het gebruik van een draaitafel is ook erg handig bij het beglazen. Om een ​​glad oppervlak te krijgen, plaatst u gewoon een deegsnijder of uw ijsgereedschap tegen de cake en draait u de lade. Om de bovenkant glad te maken, doe je hetzelfde met een spatel van buiten naar het midden van de cake.
   • Bereken de hoeveelheid ijsvorming die nodig is om je cake te bedekken. Als dit preparaat ook voor voer en decoratie wordt gebruikt, past u de verhoudingen dienovereenkomstig aan. Het is raadzaam om meer dan nodig te plannen om onvoorziene gebeurtenissen te voorkomen.
3. Bedek je cake met suikerpasta. Dit vervormbare en veelzijdige materiaal bestaat uit een mengsel van poedersuiker, eiwit en vloeibare glucose. Suikerpasta, wit of gekleurd, is in de handel klaar voor gebruik. Je kunt het ook zelf maken en aanpassen met een kleurstof. Wat uw optie ook is, werk het suikerdeeg op een schoon oppervlak vrij van stof en andere deeltjes die eraan kunnen blijven kleven.
   • Zorg ervoor dat de deklaag perfect glad is om je cake met suikerpasta te bedekken. Het kan een ganache, een botercrème, een spread of abrikozenjam zijn. Laat het suikerdeeg ongeveer vijf millimeter zakken met een deegroller. Wikkel het dan rond lustensile en leg het langzaam op de taart. Maak de bovenkant en zijkanten van het deeg met de hand glad, zorg ervoor dat het deeg niet scheurt. Snijd het overtollige met een scherp mes.
   • Het suikerdeeg kan een cake bedekken, maar ook versieren. Daarvoor kun je het snijden met een koekjessnijder, het modelleren om decoraties in reliëf te snijden of om af te drukken om ures te creëren. Bovendien kunnen vallen worden hergebruikt, wat verspilling beperkt. Merk op dat je je cake ook kunt bedekken met chocoladepasta of amandelen.

4. 
   

   
   Versier de bruidstaart met boterroom. Vul een spuitzak met de tip van uw keuze. Laat kleine balletjes room vallen volgens de contouren van de cakes. Dit maskeert de hoeken en grenzen tussen de vloeren en creëert tegelijkertijd een decoratief fries. Door de tips te variëren, kun je het oppervlak van de cake versieren met rozen, bladeren of wervelingen van room. Als u tijdens het werk van stopcontact wilt veranderen, moet u een adapter gebruiken.
   • Figuur slingers van parels tussen elke cake met behulp van een ronde punt.
   • Om rimpelingen te maken, kiest u voor een stopcontact met een lange en dunne opening.
   • Maak rozen, schelpen of bladeren met een gekartelde of stervormige punt.

5. 
   

   
   Maak bloemen in suikerpasta. de gumpaste of bloemdeeg is een mengsel van poedersuiker, glucose en een verdikkingsmiddel. Zowel stevig als elastisch, het is ideaal voor het modelleren van verfijnde decoraties zoals kleine bloemen. Het hardt zeer snel uit, waardoor de decoraties lang behouden blijven en perfectioneren met effecten. Aan de andere kant kan het moeilijk zijn om te werken en vereist training. Als u niet de gewoonte hebt om het te gebruiken, kiest u andere decoratieve oplossingen.
   • Geef uw creativiteit de vrije loop. Maak bloemen in overeenstemming met het thema van de bruiloft of het seizoen. Maak een boeket dat zich aan de bovenkant van de cake bevindt of verspreid knoppen door de kamer. Kleef je decoraties aan met een vleugje voedsellijm.
   • Om uw bloemen vorm te geven, haalt u het deeg en de benodigde materialen online of bij een patisserie.
6. Versier de bruidstaart met verse bloemen. Door ze boven in de kamer of op de vloer te rangschikken, creëert u een effect tegelijk zeer esthetisch, elegant en natuurlijk. Het is echter essentieel om alle nodige voorzorgsmaatregelen te nemen. Gebruik alleen eetbare bloemen geteeld zonder pesticiden of andere behandelingen en seizoensproducten. Voorzie jezelf van gespecialiseerde verkopers en koop je planten niet bij de bloemist, met het risico dat je de cake besmet met verschillende chemische of zelfs giftige stoffen.
   • Gebruik deze oplossing alleen als u een verkoper vindt die gespecialiseerd is in eetbare bloemen voor gebruik bij het koken en bakken.
7. Installeer een beeldje bovenaan de bruidstaart. Dit traditionele object wordt meestal bewaard door de bruid en bruidegom. Volgens hun verlangens kan het een paar of een symbolische vorm vertegenwoordigen, zoals allianties of een hart. Je kunt het beeld ook personaliseren door een sculptuur te kiezen die de persoonlijkheid of een anekdote uit het leven van het paar oproept. Meestal gemaakt van glas of plastic, kan het ook worden gemaakt van hout of stof.
   • Kijk online of in een winkel gewijd aan het huwelijk het beeldje dat het meest geschikt is voor het paar.
   • Sommige sites houden van Etsy bieden handgemaakte en unieke producten. U kunt ook een aangepast reliëfbeeldje afdrukken.

Deel 4 Bewaar en draag de bruidstaart

1. 
   

   
   Plaats de cake in de koelkast totdat deze wordt gepresenteerd. Om te voorkomen dat voer zinkt of ijsvorming smelt, is het het beste om de cake in de koelkast te bewaren.Verpak het in dit geval in een kartonnen doos en film het. Deze dubbele voorzorgsmaatregel maakt het mogelijk om het door het deeg vrijgekomen vocht te absorberen en te voorkomen dat de condensatie werkt. Als je het meerdere dagen van tevoren bereidt, kun je de cake ook invriezen, op voorwaarde dat het koekje en het voer deze wijze van conservering ondersteunen. Breekbare crèmes bevriezen bijvoorbeeld niet. Verpak de cake in een kartonnen doos en film deze. Plaats een uur in de koelkast voordat u het in de vriezer plaatst. Bewaar de cake voor het ontdooien minimaal 20 uur in de koelkast.
   • Als u van plan bent om uw cake in de zomer in uw auto te dragen, moet u de airconditioning van tevoren inschakelen. Inderdaad, de temperatuur van de cockpit moet laag genoeg zijn om je creatie niet te beschadigen.
2. Pak de cake in. Investeer in kartonnen cake dozen om uw creatie veilig te vervoeren. Afhankelijk van uw middelen en de grootte van de bruidstaart, kunt u deze volledig geassembleerd naar de receptie brengen. Plan wat keukengerei en een teveel aan dekking en decoraties om eventuele onvolkomenheden te corrigeren. Aarzel niet om hulp te vragen om de kamer op te tillen, omdat deze erg zwaar kan zijn. Een andere oplossing is om elke cake in een aparte doos te vervoeren en het stuk direct op locatie te monteren. Neem in dit geval uw bakapparatuur en bereidingen. Plan om ver genoeg van tevoren aan te komen om tijd te hebben om de kamer te bouwen en in te richten. Deze oplossing is handiger, maar u moet een voertuig hebben dat groot genoeg is om in de dozen te passen. Bovendien moet u over de nodige apparatuur beschikken om uw taarten op te slaan en te bewerken.
   • Koop dozen die geschikt zijn voor het vervoeren en bewaren van cakes. Je kunt ze online of in speciaalzaken vinden.
3. Leg de cake op een vlakke ondergrond. Blokkeer hem op de vloer, bij voorkeur op de passagiersstoel, om te voorkomen dat hij tijdens het transport beweegt. Duw het terug naar vrije ruimte en leg je cake. Als u de cakes in afzonderlijke dozen draagt, duwt u ze samen in de kofferbak of in de neergeklapte achterbank. Stapel de dozen daarentegen niet op elkaar.
   • Aarzel niet om een ​​antislip-siliconenmat onder de cakedoos te leggen om elk risico te voorkomen.
4. Pas je gedrag aan. Vraag indien mogelijk iemand om u te vergezellen. Ze zal de taart kunnen vasthouden en indien nodig ingrijpen. Pas uw rijstijl aan om incidenten te voorkomen. Rijd met matige snelheid, vermijd plotseling remmen en starten en wees vooral voorzichtig in bochten. Plan de eenvoudigste en vlakke route voordat je naar de receptie gaat.
   • Als je de cake alleen draagt, zorg er dan voor dat je deze zoveel mogelijk blokkeert. Wikkel bijvoorbeeld vier handdoeken en leg ze rond de doos.

5. 
   

   
   Zet de cake zo snel mogelijk in de koelkast. Als het enkele uren niet wordt geproefd, is het misschien het beste om het koel of op kamertemperatuur te houden. Verpak en film de bruidstaart als je deze in de koelkast legt. Haal het ongeveer een uur voor de presentatie eruit en laat het ongeveer dertig minuten op kamertemperatuur komen. Verwijder vervolgens de film en pak je creatie uit. Breng de laatste aanrakingen en afwerkingen en presenteer het.
   • Als je de cake niet koel kunt zetten, probeer hem dan zo laat mogelijk terug te brengen naar de receptie.
   • Plaats de bruidstaart op een vlakke ondergrond en uit de buurt van warmtebronnen zoals de zon, een kaars of een lichte plek.

• Cakevormen
• Uitrusting voor het bekleden van mosselen (boter, perkamentpapier of anti-aanbakspray)
• Bakpapier
• Een spatel
• Een dompelmixer, een handmatige garde of een keukenmachine
• Salade kommen
• Maatglazen en maatlepels
• Koekjesrecepten voor een cake met meerdere lagen
• Recepten van glazuren en toppings
• Gebruiksvoorwerpen en pasta om de cake te versieren
• Een bruiloft beeldje
• Taartdozen
• Antislip siliconen mat
• handdoeken