Inhoud
In dit artikel: De ingrediënten bereiden De ingrediënten mengen De tabouleh bewaren7 Referenties
Tabbouleh is een populair gerecht uit het Midden-Oosten. De belangrijkste ingrediënten zijn peterselie en bulgur (een vorm van gekookte en gedroogde tarwe). Tabbouleh kan worden geserveerd met hummus, in pitabroodje of als bijgerecht. Tabbouleh kan gemakkelijk thuis in ongeveer dertig minuten worden bereid. <! - Automatisch toegevoegd door Horizontaal team ->
stadia
Deel 1 De ingrediënten voorbereiden
-
Was de peterselie. Breng de peterselie onder water om vuil of pesticide te verwijderen. Schud de peterselie voorzichtig om overtollig water te verwijderen. Bewaar de peterselie. -
Week de bulgur ongeveer 20 minuten in water. Doe de bulgur en een kop kokend water in een kleine kom. Bedek de slakom met een doek en laat de bulgur weken tot deze zacht is. Dit duurt ongeveer 20 minuten. -
Hak de groenten. Terwijl de bulgur is geweekt, bereid je de groenten voor door wassen en hakken. Hak peterselie, munt en nieuwe uien fijn. Snijd de tomaten in blokjes. Bewaar deze ingrediënten.- Andere groenten, zoals broccoli of komkommer, kunnen worden gebruikt in plaats van of naast traditionele taboulehgroenten. Voeg een extra kop groenten toe om het klassieke recept aan te passen.
-
Tap de bulgur af. Verwijder het water uit de bulgur met een vergiet. Druk stevig op de bulgur met een papieren handdoek om het overtollige water te absorberen.- Gekookte quinoa kan bulgur vervangen om een glutenvrije versie van dit gerecht te maken.
Deel 2 Meng de ingrediënten
-
Voeg de groene ingrediënten toe. Meng de bulgur, peterselie, munt en nieuwe uien in een grote slakom. -
Pers een citroen en geef het sap door. Druk op en geef het equivalent van 1/4 kopje citroensap door. Voeg het citroensap toe aan het mengsel. Proef om te zorgen dat je niet te veel citroensap toevoegt. Voeg citroensap toe volgens uw voorkeuren. -
Voeg olijfolie, zout, zwarte peper naar smaak toe. Je hebt ongeveer ½ kopje olijfolie, een theelepel zout en een theelepel zwarte peper nodig. Proef wanneer je elk ingrediënt toevoegt. -
Voeg de geplette eekhoorn toe volgens uw voorkeuren. Voeg met een knoflookpers een paar teentjes knoflook toe aan de tabouleh. Proef als je knoflook toevoegt. -
Voeg de tomatenblokjes toe. Voeg de vier in blokjes gesneden tomaten toe die je had gereserveerd. Meng de tomaten voorzichtig om te voorkomen dat ze worden verpletterd.
Deel 3 Serveer de tabouleh
-
Houd de tabouleh koel. Het is veel beter als het minstens 30 minuten in de koelkast is bewaard voordat het wordt geserveerd. Bedek de slakom en plaats deze in de koelkast. -
Serve. Presenteer het gekoeld in een schaal of bord. Tabbouleh past perfect bij pitabroodje, hummus of romaine slabladeren. -
Keep it. Plaats de tabouleh in een luchtdichte container en bewaar deze in de koelkast.