Inhoud
- stadia
- Methode 1 Basissiroop
- Methode 2 Gearomatiseerde siroop voor melk
- Methode 3 Maïssiroop
- Methode 4 Andere sirooprecepten
Er zijn verschillende manieren om siroop te maken en de meeste beginnen met dezelfde basisformule. Je kunt siroop maken om te mengen met melk en andere dranken of om je ontbijt en desserts te bestrooien. Je kunt zelfs je eigen versie van glucosestroop bereiden. Hier zijn enkele recepten om te proberen.
stadia
Methode 1 Basissiroop
-
Meng het water en de suiker. Meng het water en de suiker in een kleine diepe pan. Zet de pot op middelhoog vuur.- Begin met vers water.
- De verhoudingen van dit recept zorgen voor een dikke siroop, perfect voor verse fruitige drankjes, cocktails en gekonfijt fruit.
- Om een medium dikke siroop te maken voor ijsthee en warme dranken, doe je twee delen water en een deel suiker.
- Voor een meer vloeibare siroop, om te gebruiken op desserts, verander de verhoudingen in 3 delen water en 1 deel suiker.
-
Kook het mengsel. Roer het mengsel als het begint te koken, om de suiker op te lossen.- Zet het vuur op middelhoog of hoog en roer het mengsel met een plastic of houten lepel.
- Het mengsel kan 3 tot 5 minuten duren voordat het begint te koken.
- Controleer of de suiker is opgelost door een kleine hoeveelheid mengsel in een lepel te nemen. Als je erin slaagt suikerkristallen te zien, laat de siroop dan langer koken.
-
Zet het vuur onder de siroop en laat het sudderen. Zet het vuur lager en laat het mengsel 10 minuten constant sudderen, af en toe roeren.- Voeg voor een gearomatiseerde siroop de smaken toe terwijl de siroop suddert. Vloeibare ingrediënten, zoals citroensap of limoensap, kunnen direct aan de siroop worden toegevoegd en met het preparaat worden gemengd. Vaste ingrediënten, zoals sinaasappelschil, muntblaadjes en kaneelstokjes, moeten in kleine pakketten in mousseline worden gebonden en tijdens het sudderen in de siroop worden gedoopt.
-
Laat afkoelen. Haal de siroop van het vuur en laat hem afkoelen tot kamertemperatuur.- Plaats de siroop niet in de koelkast om af te koelen. Laat het gewoon op kamertemperatuur zitten.
-
Onmiddellijk gebruiken of opzij zetten. Je kunt de siroop in je recept onmiddellijk gebruiken of in een gesloten bakje gieten en voor later bewaren in de koelkast.- De siroop kan tussen 1 en 6 maanden in de koelkast worden bewaard.
Methode 2 Gearomatiseerde siroop voor melk
-
Meng de suiker en het water. Meng de suiker en het water in een kleine steelpan. Zet het mengsel op middelhoog vuur.- Begin voor het beste resultaat met koud water.
- Zorg ervoor dat de ovenschotel diep in de avond is om te voorkomen dat de siroop overloopt.
-
Laat het mengsel 30 tot 60 seconden koken. Breng het mengsel aan de kook en laat het 1 minuut koken.- Kook op middelhoog vuur, onder regelmatig roeren om de suiker te helpen oplossen.
- Zorg ervoor dat de suiker is opgelost voordat je de siroop van het vuur haalt. Als je de suikerkristallen in de siroop nog kunt zien, moet je deze langer koken.
-
Laat afkoelen. Haal de siroopbasis van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur.- Laat de siroop op kamertemperatuur afkoelen. Zet het nog niet in de koelkast.
-
Meng de poedervormige bereiding voor een fruitige drank. Zodra de siroop tot kamertemperatuur is afgekoeld, meng je het ongezoete fruitige drankpoederpreparaat tot een homogene consistentie.- Kies het aroma dat je verkiest. Omdat het poeder is ontworpen om in water op te lossen, zou het geen probleem moeten zijn om het in de siroop op te lossen.
-
Voeg de siroop toe aan de melk. Voeg 15 ml gearomatiseerde siroop toe aan 250 ml koude melk. Pas de hoeveelheden aan volgens uw voorkeuren.- Als u nog steeds siroop heeft, bewaar deze dan ongeveer 1 maand in een afgesloten bakje in de koelkast.
Methode 3 Maïssiroop
-
Snijd de maïs in plakjes. Gebruik een keukenmes om de oren van verse maïs in plakjes van 2 of 3 cm te snijden.- Dit kan moeilijk zijn en u zult een zwaar, scherp mes moeten gebruiken om deze taak te volbrengen. Leun tijdens het snijden op het mes om uw gewicht op het mes te plaatsen en het gemakkelijker te maken om te snijden. Pas op dat u zichzelf niet per ongeluk snijdt.
- Larôme de corn is alleen optioneel. In de winkel gekochte maïssiropen smaken niet zoals maïs, en als u op zoek bent naar hetzelfde soort siroop, sla de maïsstappen over en gebruik slechts 300 ml water in plaats van de hele hoeveelheid. De overige ingrediënten en stappen zijn hetzelfde.
-
Kook maïs en water op middelhoog of hoog vuur. Giet de maïs en vers water in een middelgrote steelpan. Breng aan de kook.- Begin voor het beste resultaat met koud water.
-
Zet het vuur lager en laat sudderen. Zodra het water begint te koken, zet je het vuur lager en laat je het water zachtjes sudderen. Laat het water ongeveer 30 minuten koken.- Bedek de pan niet.
- Als je klaar bent, zou de hoeveelheid water moeten zijn gehalveerd.
-
Filter het water. Giet water en maïs in een vergiet boven een container. Giet het met maïs gearomatiseerde water terug in de pan.- Je kunt de maïs in een ander recept gebruiken of weggooien.
-
Voeg suiker en zout toe aan het water dat is op smaak gebracht met maïs. Giet de suiker en het zout in het water en meng tot het is opgelost. -
Voeg de vanille toe aan het mengsel. Schraap de vanillezaden uit de peul en voeg ze toe aan de pan.- Voor een nog meer uitgesproken vanillesmaak, voeg de pod in de siroop toe.
- Als u geen vanillestokje hebt, kunt u 1 theelepel vanille-extract gebruiken.
-
Laat het mengsel 30 tot 60 minuten sudderen. Laat het mengsel op middelhoog of laag vuur sudderen tot de suiker is opgelost en het mengsel is ingedikt.- Eenmaal klaar, moet het mengsel dik genoeg zijn om aan de achterkant van uw lepel te blijven plakken.
-
Laat afkoelen. Laat de glucosestroop op kamertemperatuur staan totdat deze zelf op kamertemperatuur is.- Plaats geen glucosestroop in de koelkast om af te koelen.
-
Onmiddellijk gebruiken of koel bewaren. U kunt de siroop onmiddellijk gebruiken of meerdere maanden in een gesloten container bewaren.- Bewaar de glucosestroop zonder de vanillestok te verwijderen.
- Als zich in de loop van de tijd suikerkristallen ontwikkelen, kunt u de siroop in de magnetron doorgeven door een vinger water toe te voegen. Roer om de kristallen op te lossen en gebruik het dan normaal.
Methode 4 Andere sirooprecepten
-
Breng een basissiroop op smaak met vanille. Je kunt een vanillestokje of vanille-extract toevoegen aan een basissirooprecept en een siroop krijgen om op de desserts te gebruiken. -
Bereid een gembersiroop voor. Door vers gesneden gember toe te voegen aan een eenvoudig sirooprecept, kun je een heerlijke zure siroop krijgen om toe te voegen aan hete thee of sprankelend water. -
Maak een fruitsiroop. De meeste fruitsiropen zijn vrij eenvoudig te bereiden. Voeg vruchtensap of ingeblikt fruit toe aan uw bereiding en laat het daarna sudderen.- Probeer een zoete siroop met aardbei. Verse aardbeien, water en suiker worden gemengd om een siroop te vormen voor gebruik op pannenkoeken, wafels, ijsjes en andere lekkernijen.
- Maak een citroensiroop om toe te voegen aan de drankjes en voedingsmiddelen. Citroensiroop kan worden bereid met verse citroenen, suiker en water. U kunt ook een versie bereiden met wijnsteenzuur.
- Liever een limoensiroop. Voeg voor een ander pittig alternatief voor standaard citroensiroop vers geperst limoensap toe aan je eenvoudige sirooprecept.
- Maak een siroop met bosbessen. Voeg bosbessen toe aan je eenvoudige sirooprecept voor een voorbereiding die je op je ontbijt en desserts kunt strooien.
- Verander je gewoontes met een labricotsiroop. Meng rijpe abrikozen, cointreau, citroensap en suiker tot een elegante, rijke siroop die je kunt gebruiken bij het bakken, koken of in je drankjes.
- Probeer een kersensiroop. Een zoetzure kersensiroop kan worden gemaakt met suiker, citroensap, sinaasappelsap, vanillebonen en verse kersen.
- Maak een geurige en unieke siroop met vijgen. Laat vijgen lang genoeg in brandewijn of sherry koken. Meng deze dikke siroop voordat u hem gebruikt.
- Maak een heerlijke druivensiroop. Concord-druiven kunnen worden gemengd met lichte glucosestroop en suiker om een originele siroop met vertrouwde smaken te creëren.
-
Gebruik eetbare bloemen om een geurige en zoete siroop te krijgen. Er kunnen verschillende bloemen aan uw siroop worden toegevoegd.- Probeer een siroop met roos of roos en kardemom. Deze siropen kunnen worden bereid met rozenwater, rozenessence of organische rozenblaadjes.
- Je kunt ook een violette siroop bereiden met vers organisch violet.
-
Haal wat ahornsiroop uit je huis. Je moet het ahornsap oogsten en filteren. Dit sap wordt vervolgens gekookt om tot siroop te worden gereduceerd.- U kunt ook imitatie ahornsiroop bereiden met ahornextract of aroma.
-
Probeer een koffiesiroop. Door sterke koffie en rum of sinaasappelsap toe te voegen aan een basissirooprecept, kun je een rijke, diepgewortelde siroop krijgen die perfect past bij een glas melk of cake. -
Maak een chocoladesiroop. De bittere cacao toegevoegd aan een eenvoudige siroop past perfect bij een ijsje of melk. -
Gebruik theebladeren om een siroop voor uw ijsthee te maken. Door theebladeren aan uw siroop toe te voegen, krijgt u een zoete ijsthee zonder de smaak van de thee te verdunnen. -
Bereid dorgeat siroop voor. Deze speciale siroop is een belangrijk onderdeel van een drankje genaamd "mai tai" en kan worden gemaakt met amandelmeel, suiker, wodka, water en rozenwater. -
Serveer met zelfgemaakte gekruide cider siroop. Deze siroop is een interessant alternatief voor ahornsiroop en kan worden geserveerd op wentelteefjes, pannenkoeken of wafels. Deze voorbereiding is geparfumeerd met cider, suiker, kaneel en nootmuskaat.