Inhoud
is een wiki, wat betekent dat veel artikelen zijn geschreven door verschillende auteurs. Om dit artikel te maken, namen vrijwillige auteurs deel aan bewerking en verbetering.Er zijn 7 referenties aangehaald in dit artikel, deze staan onderaan de pagina.
Sashimi is elegant en smakelijk en is het werk van een chef van een Japanse keizer uit het Nara-tijdperk (8e eeuw). Het zijn over het algemeen rauwe plakjes vis, hoewel er nu vleessashimi en vegetariërs zijn. Gesneden in rechthoekige plakjes van iets minder dan een centimeter dik, wordt het traditioneel geserveerd met een blad van shiso en een julienne radijs daikon. Het is duidelijk van essentieel belang dat de vis vers is, van kwaliteit en dat het feest perfect is om van te genieten wasabi gemengd met sojasaus.
stadia
- 3 Geniet van je sashimi. Presenteer de plakjes op een mooi bord of schaal en plaats eetstokjes op de tafel voor elke gast. Doe wasabi in een kleine container, gember in dunne plakjes gesneden in een andere, wat shiso-bladeren, en vergeet de sojasaus niet die de favoriete en onmisbare partner van sashimi is!
- Sashimi wordt traditioneel gegeten als voorgerecht en niet als hoofdgerecht. Als je een sterk gerecht maakt, begeleid dit dan met een soep miso en kommen gestoomde rijst.
advies
- Bereid sashimi niet met vis met een sterke geur, glazige ogen of een doffe kleur.
waarschuwingen
- Om gezondheidsredenen is het het beste voor jonge kinderen, zwangere vrouwen en mensen met een zwak immuunsysteem om geen sashimi te consumeren.