Inhoud
- stadia
- Methode 1 Maak traditionele Mexicaanse rijst
- Methode 2 Maak Mexicaanse rijst met voorgekookte rijst
Mexicaanse rijst is een eenvoudig gerecht dat u kunt aanpassen aan uw smaak. Het kan zoet en zoet zijn of erg kruidig voor de dappersten. Het duurt slechts 30 tot 45 minuten om het te bereiden en het resultaat is een smakelijk en kruidig gerecht dat genoeg is om zes personen te serveren. Bewaar alle ingrediënten die u nodig hebt voor het recept thuis zodat u met zeer weinig moeite heerlijke en goedkope Mexicaanse rijst kunt maken.
stadia
Methode 1 Maak traditionele Mexicaanse rijst
-
Verhit de olie. Giet een eetlepel extra vergine olijfolie of raapzaad in een grote zware steelpan en verwarm. Voeg de rijst toe en roer om alle korrels te bedekken. -
Brown de rijst. Roer het door met olie en laat het koken totdat het bruin begint te worden. Blijf koken door regelmatig te roeren om te voorkomen dat het verbrandt tot het hele korreloppervlak een uniforme gouden kleur heeft. -
Snijd de knoflook. Verscheur twee teentjes en voeg ze toe aan de rijst als deze bijna helemaal goudbruin is. -
Voeg de andere ingrediënten toe. Giet twee koppen koud water of kippenbouillon in de pan. Voeg een half kopje gehakte witte ui, een tomaat gesneden in vier, vier eetlepels tomatensaus of tomatenpuree, een theelepel gemalen komijn, een theelepel kippenbouillonpoeder en een peper (jalapeño of de variëteit van uw keuze) gehakt. Meng alle ingrediënten goed. -
Kook de rijst. Zet het vuur laag en kook 20 tot 30 minuten op middelhoog vuur. Als u wilt dat de rijst licht en luchtig is, laat u het deksel op de pan tot het einde van het koken en til het niet op. Wanneer de vloeistof is opgenomen en de korrels relatief droog zijn, is het gerecht gaar. -
Serveer het gerecht. Vergezel hem van salsa Mexicaans en enkele plakjes verse limoen. Mexicaanse rijst kan worden geserveerd met chili con carne, enchiladas, burrito's of taco's. Je kunt het ook in tortilla's wikkelen met rode bonen, maïs, hete saus, koriander of andere ingrediënten naar keuze.
Methode 2 Maak Mexicaanse rijst met voorgekookte rijst
-
Bereid de rijst voor. Kook 24 uur van tevoren. Giet het af en laat het afkoelen. Bewaar het 24 uur in de koelkast. Het zal lichter en luchtiger zijn. -
Verhit de olie. Giet drie eetlepels olijfolie in een pan en verwarm op hoog vuur. -
Voeg de gekookte rijst toe. Haal het uit de koelkast en leg het in de pan. Voeg ook ui en knoflook toe. Kook de ingrediënten tot de bonen goudbruin zijn. -
Voeg de andere ingrediënten toe. Voeg de basilicum, de groene ui, de salsa Mexicaans, de hete peper naar keuze en zout en peper volgens uw smaak. -
Kook het gerecht. Wacht tot het droog is en de rijst licht en luchtig is. De korrels mogen niet aan elkaar kleven. -
Serveer de rijst onmiddellijk. Smakelijk eetlust !