Inhoud
is een wiki, wat betekent dat veel artikelen zijn geschreven door verschillende auteurs. Om dit artikel te maken, hebben 64 personen, sommige anoniem, in de loop van de tijd aan de editie en verbetering deelgenomen.Er zijn 18 referenties aangehaald in dit artikel, deze staan onderaan de pagina. 1 Maak een guacamole met zoete tonen. Als je van de complexiteit van smaakmixen houdt, voeg dan verse mangodobbelstenen toe. Kies een rijp fruit, waarvan de smaak zoeter is en het vlees gemakkelijker te bewerken is. Je kunt ook een granaatappel guacamole bereiden. Granaatappelzaden voegen een zoete toets en een ietwat knapperige ureum toe aan je guacamole. Voeg ze toe aan het einde van de bereiding en meng met een ronde lepel. Strooi voor het opdienen een klein handvol zaad over je guacamole om een mooi visueel effect te creëren. Je kunt guacamole ook combineren met vruchtensap door een saus te maken salsa met citrusvruchten.
2 Maak een licht gerookte guacamole. Voeg wat guacamole toe met een rijke smaak tomatillos (of tomaten) gedroogd. Het is een verscheidenheid aan physalis afkomstig uit Mexico en dat is onder andere de basis van de saus salsa green. Je kunt ze vinden in supermarkten en markten of in sommige winkels in blik. Als je pompoenpitten of pompoenpitten hebt, grill ze dan in de oven of in een koekepan en bestrooi met guacamole.
3 Verrijk de smaak van guacamole. Je kunt een scheutje olijfolie, limoenschil of citroen toevoegen Meyer of van queso fresco, verse kaas.
4 Versier de guacamole voordat je hem serveert. Vergeet niet om tijdens de voorbereiding een ingrediënt te reserveren voor decoratie. Houd bijvoorbeeld voor het traditionele recept wat hele korianderblaadjes opzij. Leg ze op de guacamole voordat je hem presenteert.
- Als je een fruit-guacamole hebt bereid, leg dan een paar mooi gesneden stukken op de saus voor het opdienen. Je kunt ook een klassieke guacamole van knapperige groenten versieren, zoals plakjes ingemaakte radijs.
- Als je geroosterde zaden of granen zoals geroosterde maïs hebt toegevoegd, strooi dan een handvol over de guacamole.
- Over het algemeen diende guacamole als aperitief met chips of maïs. Om uw presentatie te voltooien, plaatst u ze op een dienblad rond de kom guacamole. Je kunt ook groentestokken aanbieden.
advies
- Tomaat kan uw guacamole vloeibaar maken vanwege het sap. Om de bereiding stevig te houden, voeg je alleen het zaadloze en uitgelekte vruchtvlees van de tomaat toe.
- Je kunt je ingrediënten bewerken met een aardappelstamper om een gladdere ure te krijgen. Homogeniseer het mengsel vervolgens met een lepel. Het is ook mogelijk om een keukenmachine te gebruiken.
- Lavocat is de basis van guacamole en de saus oxideert snel. Als u het te lang in contact laat met de lucht, kan het bruin worden. Om dit fenomeen te voorkomen, brengt u een plastic film in contact met de saus. Bij het serveren, verwijder en versier je guacamole. Houd restjes koel en consumeer ze snel.
- Koriander is een essentieel ingrediënt van guacamole, maar de smaak is krachtig en sommige mensen waarderen het misschien niet. Het is daarom het beste om het spaarzaam te gebruiken. Voeg bij twijfel geleidelijk het gras toe en proef het terwijl je gaat.
- Om te voorkomen dat uw advocaat bruin wordt, is een truc hem tien seconden in kokend water te dompelen en vervolgens onmiddellijk in een ijswaterbad. Thermische schokken kunnen het enzym dat verantwoordelijk is voor oxidatie neutraliseren. Er zijn echter andere technieken. Je kunt het vlees filmen, bestrijken met olie of citroensap.
- Voeg een lepel verse room of verse kaas toe om een pittige guacamole te verzachten huisje .
- Om de volwassenheid van uw avocado te controleren, knijpt u deze lichtjes in met uw vingers. Als ze in de huid zinken zonder sporen achter te laten, is je advocaat rijp!
- De saus salsa met citrusvruchten of Maya-salsa of XEC is een verse en sappige bereiding op basis van citrusvruchten. Om het te maken, verzamel het vlees en het sap van een sinaasappel, een grapefruit, een citroen en een limoen in een kom. Meng je fruit en voeg dan gehakte koriander en chili in plakjes toe. Zout op uw gemak.