Hoe koffie te zetten

Inhoud

• stadia
• Methode 1 Gebruik een koffiezetapparaat
• Methode 2 Met behulp van een filter en een kopje
• Methode 3 Gebruik een pistonkoffiezetapparaat
• Methode 4 Gebruik een Italiaans koffiezetapparaat
• Methode 5 Koffie zetten zonder koffiezetapparaat
• Methode 6 Zorg voor de best mogelijke smaak

In dit artikel: Gebruik een koffiezetapparaat Gebruik een filter en een kopje Gebruik een zuiger koffiezetapparaat Een Italiaans koffiezetapparaat gebruiken Koffie zetten zonder koffiezetapparaat Garantie voor de best mogelijke smaak Beoordeling van het artikel Video26 Referenties

Er zijn veel manieren om koffie te zetten, maar je kunt enkele tips gebruiken om uitstekende koffie te zetten. Maak je geen zorgen als je geen koffiezetapparaat hebt. Je kunt nog steeds een goede koffie zetten met een filter over een kopje, een koffiezetapparaatzuiger of zelfs een doek en een kopje!

stadia

Methode 1 Gebruik een koffiezetapparaat

1. Vul het waterreservoir. Gebruik gefilterd water of flessenwater. U hebt 175 ml per kopje koffie nodig. Doseer het water met de karaf van het apparaat of een maatbeker. Als er schaalverdeling is die overeenkomt met het aantal kopjes op de karaf, gebruik deze dan. In sommige koffiezetapparaten is meer water nodig om het verdampende volume te compenseren.
   • Gebruik gefilterd water of flessenwater. Vermijd kraanwater, gedistilleerd of verzacht.
2. Installeer een filter. Plaats indien nodig een papieren filter in de machine. Open het compartiment van de filterhouder en kijk naar binnen. Sommige elektrische koffiezetapparaten hebben een gaasfilter in plaats van een papieren filter. Plaats anders een papieren filter in de filterhouder.
3. Voeg gemalen koffie toe. Een eetlepel (7 g) per kopje is nodig. Als u sterkere koffie wilt, gebruikt u twee eetlepels (14 g) per kopje.
   • U kunt een fijne, middelgrote of grove maling gebruiken volgens uw voorkeuren.
   • Voor een nog betere koffie, maal je volle granen zelf.
4. Zet de koffie. Vervang de filterhouder of sluit het deksel afhankelijk van de structuur van uw koffiezetapparaat. Schakel het apparaat in en wacht tot de koffie doordrenkt. De benodigde tijd is afhankelijk van de hoeveelheid water in de tank. Over het algemeen duurt het ongeveer 5 minuten.
5. Schakel het koffiezetapparaat uit. Verwijder het filter en gooi het filter weg. Sommige elektrische koffiezetapparaten worden automatisch uitgeschakeld en anderen niet. Als de uwe niet automatisch is, schakelt u deze uit wanneer de koffie stopt met stromen. Verwijder het filter en gooi het koffiedik weg.
6. Serveer de koffie. Haal de karaf uit het koffiezetapparaat en giet het in kopjes. Je kunt zwarte koffie drinken zoals het is of verzachten met melk of room. Je kunt het ook zoeten met suiker, ahornsiroop of een ander ingrediënt. Geniet er meteen van.

Methode 2 Met behulp van een filter en een kopje

1. 
   

   
   
   
   Bereid de apparatuur voor. Zet een filterhouder op een kopje. Een deurfilter lijkt een beetje op een kop ondersteboven op een schijf. Het is vergelijkbaar met de filterhouder van een koffiezetapparaat.
   • U kunt dezelfde methode gebruiken om koffie te zetten met een Chemex-koffiezetapparaat. Plaats een papieren filter bovenaan en volg de onderstaande stappen.
2. Installeer een filter. Plaats een papieren koffiefilter (hetzelfde type dat u in een koffiezetapparaat zou doen) in de filterhouder. U kunt er een gebruiken in de vorm van een envelop of mand.
   • Om papiersmaak te elimineren, kunt u heet water in het filter laten lopen en weggooien.
3. Koffie toevoegen. Er zijn één tot twee eetlepels (7 tot 14 g) gemalen koffie voor nodig. Je kunt gemalen koffie kopen, maar het drankje zal veel beter zijn als je zelf volle granen maalt.
4. Warm het water op. Draag het bijna aan de kook. Als je problemen hebt om het juiste tijdstip te bepalen, breng het water aan de kook, zet het vuur uit en laat het ongeveer 10 seconden afkoelen.
5. Maak de koffie nat. Giet voldoende water in het filter om de gemalen koffie te verzadigen. Wacht 30 seconden totdat het water is opgenomen en begint te schuimen.
6. Voeg de rest van het water toe. Gebruik 175 ml water. Om te voorkomen dat het overloopt, giet het een aantal keer in het filter totdat een laag van 3 cm druppelt voordat u het toevoegt.
7. Serveer de koffie. Zodra het kopje vol is, verwijdert u de filterhouder en gooit u het filter met het koffiedik weg. Voeg melk en suiker toe en drink de koffie onmiddellijk.

Methode 3 Gebruik een pistonkoffiezetapparaat

1. Zet koffie in de container. Verwijder het deksel en de zuiger van het koffiezetapparaat en doe gemalen koffie in de kan. Het kost ongeveer twee eetlepels (14 g) per kopje.
   • Gebruik geen grof slijpen omdat hierdoor het gaasfilter verstopt raakt. Als je een fijne maling gebruikt, gaan de korrels door de gaten in het gaas.
2. Warm het water op. Draag het bijna aan de kook. Je kunt het ook aan de kook brengen, het vuur uitzetten en ongeveer tien seconden laten afkoelen.
3. Giet het water in het koffiezetapparaat. Het kost 250 ml per kopje. Giet het hete water in de container en roer het om het te mengen met de gemalen koffie.
4. Installeer de kap. Plaats het deksel op de container en duw de zuiger iets in zodat het gaasfilter zich net boven het vloeistofoppervlak bevindt. Duw het momenteel niet naar beneden.

5. 
   

   
   
   
   Zet de koffie. Wacht 3 tot 4 minuten voordat u op het filter drukt. Houd het koffiezetapparaat met één hand vast en druk op de zuiger van de andere. Duw het langzaam naar de bodem van de container.
6. Serveer de koffie. Giet het in een kopje. Als je wilt, kun je melk en suiker toevoegen. Vergeet niet om het koffiezetapparaat te reinigen met water en een mild schoonmaakmiddel.

Methode 4 Gebruik een Italiaans koffiezetapparaat

1. Vul de onderste tank. Verwijder de bovenste tank en het filter als u dit nog niet hebt gedaan. Verwarm het water en giet het in de onderste tank van het koffiezetapparaat. Vul het totdat het water net onder de veiligheidsklep komt.
   • Het Italiaanse koffiezetapparaat wordt ook "moka-koffiezetapparaat" genoemd.
   • Gebruik gefilterd water of flessenwater om de best mogelijke koffie te krijgen.
2. Voeg het filter toe. Installeer het filter en vul het met grof gemalen koffie. Tamp de koffie. De te gebruiken hoeveelheid is afhankelijk van de capaciteit van het filter. In de meeste gevallen is er een lijn die het juiste niveau aangeeft. Gebruik anders een tot twee eetlepels (7 tot 14 g) gemalen koffie per 175 ml water.
3. Installeer de bovenste tank. Houd het koffiezetapparaat met één hand vast en schroef het bovenste reservoir op zijn plaats met de andere. Het is mogelijk dat het metaal al heet is vanwege het hete water. Het kan nodig zijn om de container met een doek of ovenwant vast te houden.

4. 
   

   
   Verwarm het koffiezetapparaat. Zet het op het fornuis en verwarm het op middelhoog vuur om het water warm te maken. Laat het deksel omhoog zodat u de vorming van de koffie kunt observeren. Zet het vuur uit als de koffie klaar is.
   • Zorg ervoor dat het handvat niet direct boven de warmtebron staat, of het nu een vlam of een elektrische plaat is.
5. Snijd het vuur. Wanneer de koffie klaar is, haalt u het koffiezetapparaat van het vuur. Wanneer het water kookt, begint de bovenste tank van het koffiezetapparaat zich te vullen met koffie die door een buis komt. De vloeistof wordt in het begin erg donker en wordt steeds helderder. Wanneer de vloeistof die uit de buis komt heel helder is, is de koffie klaar. Dit duurt niet langer dan 5 minuten.
6. Serveer de koffie. Wanneer de bovenste tank vol is, gebruikt u een ovenwant of een doek om het deksel te vervangen. Pak het koffiezetapparaat bij het handvat en giet de koffie in een kopje. Voeg melk en / of suiker toe als je wilt en geniet van het drankje.
   • Wees voorzichtig, want het metaal zal erg heet zijn!

Methode 5 Koffie zetten zonder koffiezetapparaat

1. Gebruik een doek. Leg een schone handdoek op een kopje. Druk er licht op met uw hand om een ​​zakje van ongeveer tien centimeter diep in de beker te vormen.
   • Je kunt een sjaal, een tissue of een stuk katoen of kaasdoek gebruiken zolang de stof perfect schoon is.
   • Leg de doek op een grote pot om een ​​grotere hoeveelheid te bereiden.
   • Als de stof losjes is geweven, vouwt u deze in vier.
2. Houd de stof op zijn plaats. Je kunt het aan de rand van de beker bevestigen met tekentangen, wasknijpers of paperclips. Je hebt minstens twee klemmen nodig, één voor elke kant, maar het gerecht houdt beter vast als je er vier gebruikt.
3. Voeg gemalen koffie toe. Doe middelgrote koffie in de zak gevormd door de theedoek. Vers gemalen granen geven de beste smaak, maar als je er geen hebt, kun je gemalen koffie als een pakket kopen. Het kost een tot twee eetlepels (7 tot 14 g) per kopje.
4. Warm het water op. Het beste is om het op een temperatuur van 90 tot 97 ° C te brengen. Als je de temperatuur niet kunt opnemen, breng het dan aan de kook, zet het dan uit en laat het ongeveer 30 seconden afkoelen.
5. Giet het water over de koffie. Giet genoeg in de doek om de gemalen koffie te bedekken. Wacht 30 seconden en voeg dan de helft van het warme water toe. Wacht nog 30 seconden voordat u de rest van het water vier keer toevoegt.
6. Laat de koffie stromen. Zodra de vloeistof stopt met stromen in de beker (dit duurt ongeveer 2 minuten), maakt u de theedoek los en verwijdert u deze uit de beker. Serveer de koffie onmiddellijk. Voeg indien gewenst melk en suiker toe.

Methode 6 Zorg voor de best mogelijke smaak

1. Gebruik koffie van goede kwaliteit. Koop vers gebrande bonen van goede kwaliteit. De arabica bonen zijn van veel betere kwaliteit dan de robusta bonen. Je kunt gemalen koffie kopen, maar het resultaat zal beter zijn als je de bonen zelf vlak voor gebruik gebruikt. Gemalen koffie verliest nog sneller frisheid dan volle granen.
2. Bewaar de bonen op de juiste manier. Bewaar ze bij kamertemperatuur in een luchtdichte verpakking, bij voorkeur glas of keramiek. Plaats ze niet in de koelkast of vriezer omdat de koffie vocht en geuren zal absorberen. Bewaar granen niet langer dan een week.
3. Gebruik een goed filter. Zuurstofgebleekt of dioxinevrij papier werkt goed. U kunt ook een herbruikbaar verguld filter gebruiken. Vermijd goedkope filters omdat deze de smaak van koffie veranderen.
4. Filter het water. Gebruik gefilterd water of flessenwater. Vermijd de kraan tenzij u weet dat deze van een zeer goede kwaliteit is. Als u het moet gebruiken, laat het dan een paar seconden lopen voordat u het gebruikt en zorg ervoor dat het koud is.
   • Gebruik nooit gedistilleerd of zacht water, want de koffie zal niet goed zijn.
5. Verwarm het water goed. Het moet een temperatuur van 90 tot 97 ° C hebben. Als het te warm of te koud is, zal de koffie niet goed zijn.
   • Als u geen koffiezetapparaat gebruikt, breng het water dan aan de kook en laat het een minuut afkoelen voordat u het op de gemalen koffie schenkt.
6. Serveer de koffie onmiddellijk. Drink het zodra het klaar is. Hoe langer je wacht, hoe minder smaak het zal hebben. Als u het in een thermoskan bewaart, bewaar het dan niet langer dan een uur.
7. Reinig uw koffiezetapparaat. Spoel de karaf en de filterhouder na elk gebruik in heet water. Droog ze af met een schone doek en plaats ze terug in het apparaat. Dit voorkomt de ophoping van koffie en koffie (koffieolie) die een bittere smaak zou kunnen geven aan de volgende koffie.
   • Reinig het koffiezetapparaat eenmaal per maand grondig met azijn en spoel het grondig uit.