Inhoud
In dit artikel: Make Pumpkin Butter Easy Maak echte Pumpkin Butter-referenties
Pompoenboter is heerlijk verspreid op toast of muffins. In de Verenigde Staten is het een ingrediënt in veel recepten. Hoewel moeilijk te vinden in winkels, is pompoenboter heel gemakkelijk te maken. Bereid het zodat je het naar smaak kunt eten, het aan recepten kunt toevoegen of het zelfs als een geschenk kunt aanbieden.
stadia
Methode 1 Maak eenvoudige pompoenboter
-
Meng de ingrediënten. Meng alle ingrediënten in een grote steelpan.- Als je niet wilt dat pompoenboter te dik is, voeg dan een beetje meer appelsap toe. Dit recept geeft een zeer dikke boter.
- Je kunt ook een halve theelepel van vier kruiden toevoegen of de hoeveelheid kruiden in het recept vervangen, verhogen of verlagen, afhankelijk van je smaak. Je kunt ook een eetlepel whisky en 60 ml ahornsiroop toevoegen.
-
Breng het mengsel aan de kook. Verhit de ingrediënten op middelhoog vuur om ze aan de kook te brengen. Zet het vuur laag en doe een deksel op de pan.- Sommige mensen adviseren om het mengsel te laten sudderen zonder het te bedekken. Pompoenboter kan echter overal spuiten, dus je moet misschien een deksel plaatsen dat je lichtjes omhoog houdt met een lepel, zodat de stoom kan ontsnappen.
- Je kunt ook pompoenboter koken in een slowcooker. Kook gedurende zes uur op lage temperatuur of tot het dik is.
-
Laat het mengsel sudderen. Laat de ingrediënten twintig tot dertig minuten sudderen of tot de boter de gewenste ure heeft. Roer regelmatig met een garde omdat deze aan de bodem van de pan kan hangen. -
Giet de boter in een container. Zodra het is afgekoeld en op kamertemperatuur is, giet je pompoenboter in gesteriliseerde potten of zelfs Tupperwares. Je kunt het twee tot drie weken in de koelkast bewaren. Je kunt het een jaar lang invriezen.- Doe geen pompoenboter in metalen dozen. Dit wordt niet aanbevolen door USDA (United States Department of Agriculture).
Methode 2 Maak echte pompoenboter
-
Kook de pompoen. Snijd kleine pompoenen doormidden met een scherp mes. Verwijder de zaden en het vezelige materiaal met een lepel. Smeer de pompoenen in met olie en leg hun snijvlak op een bakplaat bedekt met bakpapier. Kook ze veertig tot vijftig minuten op 175 ° C. Ze zijn gaar als hun schil iets donkerder en verfrommeld is en je er gemakkelijk een vork in kunt duwen. Laat ze afkoelen en verwijder vervolgens de schil.- Gebruik kleine pompoenen van ongeveer 1 tot 1,5 kg en geen grote Halloween-pompoenen.
-
Pureer de pompoen. Doe pompoenvlees en appelsap in een blender om puree te maken. Meng ze tot je een homogene ure hebt.- Als je wilt, kun je appelsap vervangen door cider.
-
Voeg de andere ingrediënten toe. Zodra je de pompoen hebt gepureerd, voeg je bruine suiker, ahornsiroop en kruiden toe. Meng de ingrediënten goed.- Als je wilt, kun je ook whisky toevoegen. Probeer noten en boterappelplakken toe te voegen. Je kunt de hoeveelheid kruiden verhogen of verlagen of ze vervangen door andere kruiden zoals gember of vierkruiden.
-
Breng het mengsel aan de kook. Giet de puree in een middelgrote pan. Doe een deksel op en til het licht op met een houten lepel. Breng het mengsel aan de kook door op middelhoog vuur te verwarmen. -
Sudder de aardappelpuree. Zet het vuur lager en laat 15 tot 20 minuten op laag vuur sudderen.- Stel de kooktijd in op de gewenste dikte.
-
Snijd het vuur. Zodra het mengsel de gewenste consistentie heeft bereikt, zet je het vuur uit en roer je de vanille erdoor. -
Laat afkoelen. Laat de pompoenboter volledig afkoelen. Voeg het citroensap en zeezout toe als het koud is en bewaar de boter in een luchtdichte bak zoals een pot of een Tupperware.- Je kunt de pompoenboter twee tot drie weken in de koelkast bewaren. Je kunt het een jaar in de vriezer bewaren. Plaats het niet in een metalen doos.