Inhoud
In dit artikel: Sinaasappelijs maken Glad aardbei- en roomijs Maken driekleurige ijsjes35 Referenties
Als u op zoek bent naar een verfrissende en gemakkelijk te behandelen traktatie om u te helpen omgaan met de hitte van de zomer, waarom geen zelfgemaakt ijs maken? Je kunt vruchtensap gewoon invriezen in ijsblokjesvormen, maar als je creatiever wilt zijn, kun je een blender gebruiken en verschillende smaken mixen of zelfs kleurrijke ijsjes met meerdere verdiepingen maken! Gebruik de ingrediënten die je lekker vindt en geniet ervan!
stadia
Methode 1 Maak oranje ijs
-
Meng het sap en de siroop. Giet het sinaasappelsap en de suikersiroop in een kom en meng goed met een lepel of garde. Je kunt sinaasappels persen of vers geperst sinaasappelsap kopen. Het zal minder verdund en smakelijker zijn dan de commerciële versies.- Om een beetje meer ijs toe te voegen, kunt u twee eetlepels citroensap aan het mengsel toevoegen.
- Je kunt dit recept aanpassen met het vruchtensap van je keuze, of het nu druivensap, ananas, watermeloen of wat dan ook is. Aan jou de keuze!
- Je kunt zelfs wat groentesap toevoegen. Wortelsap is van nature zoet en kan een rijkere en complexere smaak aan ijs brengen.
-
Vormen vullen. Giet het mengsel in schone en lege ijsblokjesbakken. Vul ze allemaal tot de bovenkant, maar laat de vloeistof niet overlopen, omdat de ijsjes aan elkaar blijven kleven. -
Bedek het mengsel. Bedek de ijsbak met plastic folie of aluminiumfolie. Zorg ervoor dat de film strak bovenop de lade zit.- Bevestig de plastic folie aan de zijkanten van de lade met tape zodat deze strak blijft zitten en goed past.
-
Tandenstokers toevoegen. Druk een tandenstoker in het midden van elke cel in de ijsbak en naai deze in de plastic folie of folie. Zorg ervoor dat de tandenstokers verticaal en diep genoeg worden geperst om in het bevroren sinaasappelsap te worden bewaard. -
Vries het sap in. Zet de ijsblokjes in de vriezer en laat ze een nacht binnen staan om te zorgen dat het sap volledig bevroren is. Als je niet zo lang kunt wachten, controleer dan de consistentie van ijs na twee of drie uur.- Je kunt voorzichtig een van de tandenstokers roeren om te zien of het sap bevroren is.
-
Haal het ijs uit de vriezer. Zodra de vloeistof is ingevroren, haalt u de ijsblokjes uit de vriezer en verwijdert u de film of aluminium. Klein waterijs moet klaar zijn om te eten. -
Mag ijs niet. Buig de ijsblokjesbak voorzichtig om het ijs van de muren te pellen en verwijder ze met behulp van de uitstekende tandenstokers. Behandel de lade voorzichtig om te voorkomen dat deze breekt.- Als je problemen hebt met het verwijderen van het ijs, probeer dan de bodem van de ijsblokjesbak snel in warm water te weken.
Methode 2 Maak aardbeien- en roomijs
-
Hull de aardbeien. Het wordt aanbevolen dat een volwassene deze stap uitvoert, omdat u een scherp mes moet gebruiken. Houd een klein, scherp mes vast met uw dominante hand en plaats de platte kant van het mes tegen uw duim, zodat de punt 1 of 2 cm uitsteekt. Neem een aardbei in de andere hand.- Steek de punt van het mes in de bovenkant van de aardbei, onder de bladeren, waar het vlees wit wordt. Houd het mes in een hoek van 45 ° ten opzichte van de vrucht.
- Draai de snijder en het mes in tegengestelde richting.
- Blijf in cirkels snijden totdat het mes bij het startpunt is en je de kleine kegel met de bladeren en de staart van de aardbei gemakkelijk kunt verwijderen.
-
Meng de aardbeien. Doe ze in een blender en meng ze tot je een dikke en homogene puree verkrijgt. Als een kind ijs maakt, moet een volwassene haar helpen met deze stap, zodat ze zich niet bezeert aan de bladen van het apparaat of ergens aardbeienpuree plaatst.- Als u geen verse aardbeien heeft, kunt u bevroren aardbeien gebruiken. Omdat fruit rijp is als het wordt ingevroren, moet het resultaat smakelijk zijn.
- Als je wilt, kun je stukjes aardbei in de aardappelpuree laten om wat ijs toe te voegen. Gebruik de "puls" -functie van de blender om te voorkomen dat het fruit volledig wordt gemengd. Je kunt ook een homogene puree bereiden en aardbeienplakken toevoegen.
-
Filter de puree. Plaats een zeef in de top van een cul-de-poule en giet de aardbeipuree erin. De zeef moet dun genoeg zijn om de zaden vast te houden, omdat het doel is om ze te verwijderen om een perfect gladde puree te verkrijgen.- Het maakt niet uit of u de zaden niet verwijdert. Het ijs zal niet zo'n gladde ure hebben en het is mogelijk dat sommige zaden tussen je tanden blijven steken, maar het resultaat zal nog steeds heerlijk zijn.
- Als je stukjes aardbei in de aardappelpuree hebt achtergelaten, filter het dan niet om mooie stukjes te bewaren.
-
Voeg de andere ingrediënten toe. Voeg de room, suikersiroop en citroensap toe aan de aardbeipuree en meng alle ingrediënten met een garde. De kleur en consistentie van het mengsel moeten perfect homogeen zijn. Als er witte sporen van room zijn, blijf dan mengen.- Als je niet van aardbeien houdt, kun je ze vervangen door ander fruit. Je kunt watermeloen, mango, bosbessen, etc. proberen Kies volgens uw wensen. Zoek naar rijp seizoensfruit voor een smaak die zo zoet en fruitig mogelijk is.
- Vervang de room door kokosmelk om een exotische en verfrissende smaak te krijgen.
- Je kunt de suikersiroop ook vervangen door een product zoals dolkstroop, honing of ahornsiroop.
-
Vormen vullen. Giet het mengsel in ijspannen. Vul ze bijna tot de bovenkant, maar pas op dat het mengsel niet overloopt, omdat het ijs aan elkaar blijft kleven door te bevriezen. Laat wat ruimte over voor de vloeistof om uit te zetten tijdens het bevriezen.- Als je geen ijsvormen hebt, kun je improviseren. Giet het mengsel eenvoudig in plastic bekers.
- Gebruik geen bril om mosselen te maken. Omdat de vloeistof uitzet bij bevriezing, is het mogelijk dat het het glas breekt, waardoor het ijs zou bederven en gevaarlijke chips in de vriezer zouden kunnen achterblijven.
-
Doe de deksels. Over het algemeen worden ijsvormen verkocht met deksels met stokjes. Als de jouwe ze niet heeft, ben je de deksels kwijt of gebruik je plastic bekers, bedek ze gewoon met plastic folie of aluminium terwijl je ze goed vasthoudt en duw een ijsstokje in elke vorm door deze te doorboren. film.- Vermijd te veel roeren. Hoe kleiner de gaten in de aluminiumfolie, hoe meer stokken rechtop in het ijs blijven.
- Als je geen stokjes hebt, kun je ze vervangen door plastic messen. Pas op dat u de gekartelde randen niet likt tijdens het eten van het ijs.
-
Vries het mengsel in. Leg de mosselen in de vriezer. Het ijs is misschien al na vier uur klaar, maar laat het een nacht in de vriezer liggen om ervoor te zorgen dat het volledig is ingevroren. -
Haal het ijs eruit. Zodra het mengsel volledig is ingevroren, haal je de mosselen uit de vriezer. Wanneer je de stokjes probeert te roeren, moeten ze stevig vasthouden zonder te bewegen. Je kunt lauw water langs de zijkanten en de onderkant van de vormen laten lopen om ijs te vormen zonder ze te breken.- Als u plastic wegwerpbekers hebt gebruikt, kunt u in de rand van elke beker insnijdingen maken om het plastic ijs gemakkelijk te verwijderen.
Methode 3 Maak ijs met water
-
Bereid de vruchten voor. Als een kind ijs maakt, moet hij / zij worden vergezeld door een volwassene voor deze stap, omdat het fruit moet worden geschild en gesneden. Ze moeten allemaal perfect rijp (of overrijp) zijn, omdat ze zoeter zijn en je geen extra suiker hoeft toe te voegen. -
Hull de aardbeien. Verwijder het witte gedeelte met de stengel van elke vrucht met behulp van een klein, scherp, scherp mes.- Steek de punt van het mes in de bovenkant van elke aardbei op het punt waar het vruchtvlees wit wordt.
- Verwijder het witte gedeelte van de vrucht. Je verwijdert tegelijkertijd de bladeren en de staart.
-
Meng de aardbeien. Nadat je ze hebt geknipt, meng je ze in een blender. Als u geen verse aardbeien heeft, kunt u bevroren aardbeien gebruiken. Het is mogelijk dat hun smaak niet zo vers of intens is, maar ze zullen nog steeds heerlijk zijn.- Als je klaar bent, maak je de blenderkan schoon terwijl je de perziken en kiwi's mengt.
-
Filter de puree. Doe een zeef over een kuil en giet de aardbeienpuree erin. De zeef moet de zaden vasthouden zodat je ze niet in het ijs legt. -
Zoet de aardbeien. Voeg een eetlepel suikersiroop toe aan de aardappelpuree en meng de ingrediënten.- U kunt de suikersiroop vervangen door een ander product, zoals honing of dolk of ahornsiroop.
- Proef de aardappelpuree om ervoor te zorgen dat ze vrij zoet zijn. Als dit niet het geval is, voeg dan een beetje meer zoetstof toe dat u hebt gekozen totdat u het lekker vindt.
-
Giet het mengsel in vormen. Giet de zoete aardbeienpuree in ijsvormen en vul ze tot de derde.- Als u geen ijsvormen heeft, kunt u plastic wegwerpbekers gebruiken.
- Probeer geen ijs in glazen te maken. De vloeistof zet uit tijdens bevriezing, waardoor het glas zou kunnen breken. Het ijs zou bedorven zijn en je zou gevaarlijke chips in de vriezer kunnen vinden.
-
Vries de aardappelpuree in. Leg de mosselen in de vriezer tot de aardbeienpuree helemaal stevig is. Het duurt ongeveer anderhalf tot twee uur. Bedek de vormen met plastic folie of aluminiumfolie voordat u ze in de vriezer plaatst. Als ze deksels hebben met ingebouwde stok, gebruik ze dan nog niet, want als de eerste laag ijs de stokjes vasthoudt tijdens het bevriezen, kun je de andere twee lagen niet toevoegen. -
Schil de perziken. Gebruik een mes of een spaarzaam. Als je geen verse perziken hebt, kun je perziken in blik gebruiken die al geschild, ontpit en gesneden zijn. Tap ze in dit geval af voordat u gaat mengen. -
Pit en snijd de perziken. Als de vruchten in kleine stukjes worden gesneden, zal de blender ze sneller en gemakkelijker mengen. Duw het lemmet van een scherp mes in een kant van elke perzik totdat deze de kern raakt.- Ga rond het fruit met het mes en houd het in contact met de kern om de perzik in tweeën te scheiden.
- Neem de helft van het fruit in elke hand en draai ze in tegengestelde richting totdat een van hen scheidt. De kern moet zich in een van de helften bevinden.
- Verwijder het met uw vingers of met de punt van het mes.
-
Meng de perziken. Doe ze in de blender met een eetlepel en een halve suikerstroop en reduceer ze tot een homogene puree. Proef het om ervoor te zorgen dat het zoet genoeg is. Als dit niet het geval is, voeg dan siroop toe totdat de smaak u bevalt.- Reinig de mengkom om de kiwi's te mengen.
-
Giet de aardappelpuree in de mosselen. Giet over de bevroren aardbeienpuree zodat de mosselen tweederde vol zijn. Bedek ze opnieuw met plastic folie of aluminiumfolie.- Zorg ervoor dat de aardbeienpuree helemaal stevig is voordat je de perzik toevoegt. Anders zullen de twee zich vermengen. De smaak zal waarschijnlijk erg goed zijn, maar je krijgt geen drie verschillende gekleurde vloeren.
-
Bevries de perzikpuree. Zet de mosselen terug in de vriezer totdat de tweede ijsfase volledig is bevroren. Het duurt ongeveer anderhalf tot twee uur -
Maak de kiwi's klaar. Schil met een mes of een dunschiller en snijd in kleine stukjes. Zorg ervoor dat alle harige huid en harde delen op en neer worden verwijderd. -
Meng de vruchten. Doe de gesneden kiwi's en een eetlepel suikersiroop in de blender en meng ze tot je een dikke en homogene puree zonder stukjes verkrijgt. Proef haar om te zien of ze zoet genoeg is. -
Vul de vormen. Giet de zoete kiwipuree over de bevroren perzikpuree. Pas op dat u de mosselen niet overstroomt, omdat het ijs aan elkaar blijft plakken tijdens het bevriezen. Laat een kleine ruimte aan de bovenkant vrij zodat je de stokjes kunt introduceren en de puree iets kan uitzetten tijdens het invriezen. -
Doe de deksels. Over het algemeen worden ijsvormen verkocht met deksels met stokjes. Het kan nodig zijn om de stokjes in de reeds bevroren lagen te duwen.- Als uw mosselen geen deksel, deksels of plastic bekers hebben, bedek ze dan met aluminiumfolie terwijl u ze uitrekt.
- Duw een ijsstok in het midden van elke mal door de aluminiumfolie te doorboren en zorg ervoor dat deze verticaal is. Als je de stokjes in de reeds bevroren laag perzikpuree moet steken, doe het dan.
-
Bevries de laatste laag. Leg de mosselen twee uur in de vriezer of tot de kiwipuree volledig is ingevroren.- Roer met een van de stokjes om erachter te komen of het ijs is ingevroren. Hij moet stevig vasthouden zonder te bewegen. Je kunt lauw water langs de zijkanten en de onderkant van de vormen laten lopen om ijs gemakkelijker te vormen. Pas op dat je de stokjes niet afdoet.
-
Mag ijs niet. Ze moeten uit drie normale lagen bestaan: een rode, een gele en een groene, zoals verkeerslichten. Als je ze eenmaal hebt geproefd, kun je ze opnieuw doen met ander fruit. Probeer fruit te gebruiken dat in hetzelfde seizoen rijpt om de beste harmonie tussen smaken te krijgen.- Zomer- en zomerfruit zijn bosbessen, bramen, aardbeien, frambozen, druiven, kruisbessen, meloen, nectarines, pruimen, perziken en abrikozen.
- Bramen, appels, kiwi's, dadels, kumquats, perziken, granaatappels en frambozen rijpen tussen het einde van de zomer en de herfst.
- Zoek in de winter naar grapefruit, kumquats, limoenen, mandarijnen en pomelo's.
- U kunt op elk moment van het jaar sinaasappels gebruiken.