Inhoud
is een wiki, wat betekent dat veel artikelen zijn geschreven door verschillende auteurs. Om dit artikel te maken, namen 13 mensen, sommige anoniem, deel aan de editie en de verbetering ervan in de loop van de tijd.De falafels zijn gemalen kikkererwtenbollen gekruid met uien en kruiden. Ze worden vaak gegeten in Libanees brood met sla, tomaten en yoghurt of tahinisaus. Dit Midden-Oosterse gerecht is nu wereldwijd populair.
stadia
-
Meng de kikkererwten. Giet ze goed af en meng ze in een keukenmachine tot je een deeg krijgt. -
Voeg de andere ingrediënten toe. Doe alle andere ingrediënten in de robot en meng alles samen. Laat het mengsel vervolgens 45 minuten staan. -
Vorm kroketten. Neem knoedels en maak kleine ronde kroketten met een diameter van ongeveer 4 cm en een dikte van 1 cm. -
Kook de falafel. Breng de olie tot 190 ° C en duik de kroketten in. Bak tot ze goudbruin en knapperig zijn. Het duurt ongeveer 3 minuten. -
Geniet van de falafel. Doe ze in een flatbread met plakjes tomaat en dognon, slabladeren en tahinisaus.
- Zorg ervoor dat je de kikkererwten een hele nacht in water laat weken zodat ze voldoende zijn gerehydrateerd wanneer je de falafels begint te bereiden.
- Bulgur geeft een mooie korrelige ureum aan falafels, maar is niet essentieel. Als je wilt, kun je het vervangen door vier eetlepels kikkererwten.
- Dit recept maakt ongeveer twintig falafels, wat genoeg zou moeten zijn om ongeveer zes broden te vullen.
- Je kunt ook geroosterde sesamzaadjes op rauwe falafel strooien voordat je gaat frituren.
- Hete olie is erg gevaarlijk. Wees uiterst voorzichtig tijdens het frituren.