Hoe pleegbananen te maken

Inhoud

• stadia

is een wiki, wat betekent dat veel artikelen zijn geschreven door verschillende auteurs. Om dit artikel te maken, namen 27 mensen, sommige anoniem, in de loop van de tijd deel aan de editie en verbetering ervan.

Pleegbananen komen oorspronkelijk uit New Orleans, Louisiana, VS. Dit heerlijke dessert is vrij eenvoudig te maken en u zult zeker indruk maken op uw gasten door het te bereiden. Wanneer je bananen flambeert om te karameliseren, zullen de vlammen een echte show zijn, waardoor dit gerecht een genot is voor de ogen en voor de smaakpapillen!

stadia

1. 
   

   
   Snijd de bananen uit. Pel ze, snijd ze in de lengte doormidden en leg ze opzij.

2. 
   

   
   Laat het ijs zacht worden. Haal het uit de vriezer en wacht tot het malser wordt.

3. 
   

   
   Steek de kachel aan. Licht op middelhoog vuur.

4. 
   

   
   Smelt de boter. Doe het in een frituurpan en smelt het op het fornuis door constant te roeren om te voorkomen dat het aanbrandt.

5. 
   

   
   Roer de suiker erdoor. Giet het in de sauteerpan en blijf de ingrediënten constant roeren. Smelt en karameliseer de suiker gedurende ongeveer 3 tot 5 minuten. Zodra de karamel de consistentie heeft van hete ahornsiroop, zet je het vuur laag en kook je verder op laag vuur.

6. 
   

   
   
   
   Voeg ze toe half bananen. Laat ze licht koken voor wat ze willen. Ze moeten volledig bedekt zijn met karamel.

7. 
   

   
   Voeg de vanille toe. Zodra de bananen een rijke gele kleur hebben, giet je het vanille-extract in de gebakken pan. In het begin zal het aroma erg sterk lijken, maar het moet goed opnemen en de warmte een beetje laten staan. Zodra de geur vervaagt, voeg je de gekruide rum toe aan de ingrediënten.

8. 
   

   
   Vlam Bananen. Laat de karamel ongeveer 10 seconden sudderen, neem dan een aansteker en steek de vlam heel voorzichtig op het mengsel.

9. 
   

   
   Wacht tot de vlammen uitgaan.

10. 
    

    
    
    
    Serveer het dessert. Zodra er geen vlam meer is, giet je de hete geflambeerde bananen in een kom over of naast het vanille-ijs.

• Een trui
• Een scherp mes
• Een aansteker
• Een houten lepel
• Een maatbeker, lepels en een balans
• Een cul-de-poule
• Een brandblusser of een container gevuld met water