Yams bereiden in de oven

Inhoud

• stadia
• Methode 1 Ligname of de klassieke gebakken zoete aardappel
• Methode 2 De waardige medaillons van gebakken aardappelen
• Methode 3 Gebakken friet of gebakken zoete aardappel
• Methode 4 Ligname of zoete aardappel in de magnetron

In dit artikel: Ligname of de klassieke gebakken zoete aardappel Digname medaillons of gebakken zoete aardappel De friet of gebakken zoete aardappel Magnetron of zoete aardappel magnetron18 Referenties

De termen "yam" en "zoete aardappel" worden vaak gebruikt om te verwijzen naar hetzelfde type knol. Yams zijn groenten van oorsprong uit Afrika en Azië en zijn in feite een rijkere zetmeelrijke en drogere variëteit dan conventionele zoete aardappel. Zoete aardappelen komen vaker voor in Amerika en Europa. Of je nu zoete aardappelen of yams wilt eten, ze bakken is een van de eenvoudigste en meest veelzijdige manieren om ze te bereiden. Je krijgt een gerecht dat zowel lekker als gezond is. Gekookte yams zijn ideaal voor paleo-diëten of andere diëten. In dit artikel leer je hoe je een gebakken yam kookt.

stadia

Methode 1 Ligname of de klassieke gebakken zoete aardappel

1. 
   

   
   Verwarm je oven voor op 220 ° C. Zoete aardappelen en yams zijn geen delicate groenten en je kunt ze koken tussen 190 ° C en 230 ° C. Je kunt ze koken terwijl je ander voedsel bereidt.

2. 
   

   
   Bedek een bakplaat of ovenschaal met aluminiumfolie. Yams hebben de neiging om een ​​siroopachtig sap uit te sappen, dat moeilijk te reinigen kan zijn. Als je je gerecht bedekt, kun je het later gemakkelijker schoonmaken.
   • Wikkel geen yams of zoete aardappelen in aluminiumfolie. Leg ze eenvoudig op de afgedekte schaal.

3. 
   

   
   
   
   Was en por je yams. Wrijf de yams zachtjes onder koud water. Boor elke vier of vijf keer met een vork of een scherp mes. Leg ze vervolgens in de ovenschaal.
   • Bestrooi indien nodig yams met olijfolie of andere plantaardige olie. Smeer de olie gelijkmatig over de huid van de yams.
   • Bedek je yams of zoete aardappelen met kokosolie voor een paleo- of dieetvariant.

4. 
   

   
   Kook je yams ongeveer 1 uur. Draai ze tijdens het koken eenmaal om. Yams zijn gaar zodra ze zacht zijn. Raak ze aan met een hete pad om hun kookproces te volgen. Als de yams nog steeds hard zijn, laat ze langer koken. Om het koken te controleren, weet ook dat de yams worden gekookt wanneer hun huid bruin is geworden.
   • De kooktijd kan variëren, afhankelijk van de grootte van uw yams. Grotere yams hebben meer tijd nodig om te koken dan kleinere. Yams hebben meestal 45 tot 75 minuten nodig om te koken.

5. 
   

   
   
   
   Serve. Haal de yams uit hun gerecht en snijd ze met een mes. Serveer ze met kleine stukjes boter.
   • Bedek voor een paleo- of dieetvariant yams met kokosboter en bestrooi met kaneel of nootmuskaat. Je zou ze anders kunnen serveren met ahornsiroop of honing.
   • Voeg voor een zoet gerecht bruine of witte suiker en een kruidenmengsel toe Pumpkin Spice. Voeg voor een zoute schotel zout, peper, paprika of komijn toe. Voor een meer pittige variatie, meng boter en chili en serveer met je yams.

Methode 2 De waardige medaillons van gebakken aardappelen

1. 
   

   
   Verwarm je oven voor op 200 ° C. Zoete aardappelen kunnen op elke temperatuur tussen 190 ° C en 240 ° C worden gekookt.

2. 
   

   
   Schil en snijd je yams. Schil en snijd 4 yams in blokjes op 2 cm afstand. Verspreid de stukken op een bakplaat.
   • Anders kunt u uw groenten wassen en niet schillen. Snijd ze in een medaillon van de grootte van uw keuze. De huid van yams is rijk aan voedingsstoffen en vergemakkelijkt de spijsvertering. Als u uw yams niet schilt, moet u ze grondig wassen.

3. 
   

   
   Breng je yams op smaak. Begin met het besprenkelen van je zoete aardappelen met olie. Als u uw groenten niet met olie wilt bedekken, breng dan boter aan met een borstel. Besluit om zoete of hartige zoete aardappelen of zoete en hartige gerechten te serveren.
   • Voor een zoet gerecht, breng je kenmerkende stukjes op smaak met honing, kaneel en nootmuskaat. Je kunt ook bruine of witte suiker toevoegen.
   • Bestrooi voor een zoute schotel uw yams met zout, peper en paprika.

4. 
   

   
   Laat 30 minuten koken. Zet je yams in de oven en bak ze tot de stukken zacht zijn en aan de zijkanten beginnen te kreuken. Let na een kwartier koken goed op je zoete aardappelen.

Methode 3 Gebakken friet of gebakken zoete aardappel

1. 
   

   
   Verwarm je oven voor op 220 ° C. Zoete aardappelen kunnen op elke temperatuur tussen 190 ° C en 240 ° C worden gekookt

2. 
   

   
   Was en snijd de yams. Omdat je je yams niet schilt, moet je ze goed wassen. Snijd vervolgens je yams in plakjes.
   • Als je liever wijken maakt in plaats van friet, snij je zoete aardappelen in vieren.

3. 
   

   
   Breng je friet op smaak. Plaats uw chips in een grote container of plastic zak. Voeg zout, peper en olijfolie toe en meng goed.
   • Je kunt je friet ook op smaak brengen met andere kruiden. Probeer bijvoorbeeld knoflook, paprika, komijn, chilipoeder, curry of een mengsel naar keuze toe te voegen.
   • Vervang voor een paleo- of dieetvariant de olijfolie door kokosolie.

4. 
   

   
   Leg de friet op een bakplaat. Verspreid de friet op een bakplaat en bak 20 tot 30 minuten, keer tijdens het koken eenmaal. Afhankelijk van uw oven kan het koken langer of korter duren. Kook je frietjes tot ze goudbruin en knapperig zijn.
   • Ruimte genoeg voor je friet en stapel ze niet op elkaar zodat ze gelijkmatig gaar worden.

Methode 4 Ligname of zoete aardappel in de magnetron

1. 
   

   
   Kook je hele yams. Als je je hele yams wilt koken, prik ze dan met verschillende gaten.
   • Als je je yams liever in stukken kookt, pel ze dan en snijd ze. Snijd yams in stukken op ongeveer 2 tot 3 cm afstand. Plaats ze vervolgens in een magnetronbestendige container.

2. 
   

   
   Seizoen. Als je je yams wilt kruiden, doe dit dan voordat je ze in de magnetron plaatst. Voeg 2 eetlepels boter of olie naar keuze toe aan de container.
   • Voeg voor een zoet gerecht 2 eetlepels bruine suiker, witte suiker of ahornsiroop, 1 eetlepel vers geperst citroensap en een snufje kaneel of nootmuskaat toe.
   • Voor een zoute schotel, zout en peper.

3. 
   

   
   Kook je yams op volle kracht in de magnetron. Bedek de schaal met een deksel of plasticfolie. Kook vervolgens uw yams gedurende 10 minuten en controleer elke 5 minuten het koken. Blijf yams in intervallen van 2 minuten koken tot ze zacht zijn.
   • Als u uw hele zoete aardappelen kookt, draai ze dan om in het midden van de kooktijd. Als u ze in stukken snijdt, schudt u de container van tijd tot tijd om de stukken te verplaatsen.

4. 
   

   
   Smakelijk eetlust !