Inhoud
- stadia
- Methode 1 Kook maïs in een stoommandje
- Methode 2 Maïs stomen zonder een mandje
- Methode 3 Maïs stomen in de oven
- Methode 4 Maïs stomen in de magnetron
De meest gebruikelijke manier om gestoomde maïskolven te bereiden, is door een stoomboot te gebruiken, maar wat als u er geen hebt? Gelukkig kun je veel tips gebruiken voor het koken met stoom. Je kunt zelfs een oven of een magnetron gebruiken! U moet echter enkele stappen ondernemen om de maïs goed te stomen. Anders zal het moeilijk en onaangenaam zijn.
stadia
Methode 1 Kook maïs in een stoommandje
-
Bereid de maïs voor. Versier het en vergeet niet om al het haar te verwijderen. Spoel de maïs met koud water en snijd de beschadigde delen. Als je wilt, kun je de oren in tweeën knippen om kleinere porties te krijgen. -
Doe wat water in een pan. Neem een pan die groot genoeg is om alle maïs te bevatten en giet water 5 cm diep in de bodem. Met deze methode kun je een redelijk grote hoeveelheid maïs koken, vooral als je de oren verticaal plaatst. -
Plaats een stoommand. Zet een stoommandje in de pan. De bodem mag het water niet raken. Als het contact maakt, verwijdert u wat water, maar probeert u zoveel mogelijk te behouden. Het kan nodig zijn om toe te voegen tijdens het koken. -
Voeg de maïs toe. Plaats het in de stoommand en dek het af met een deksel. Als u de oren rechtop plaatst, richt u de stengels naar beneden. Als ze te groot zijn om in de mand te passen, snijd ze dan doormidden. -
Verwarm het water. Breng het aan de kook en zet het vuur lager om het te laten rillen. Kook maïs gedurende 7 tot 10 minuten op sudderend water. Als je het knapperig wilt hebben, controleer dan het koken na 4 minuten. Maïs is klaar wanneer de korrels heldergeel zijn.- Kijk uit voor het waterniveau.Het mag nooit een diepte van minder dan 2 cm hebben, omdat de pan kan verbranden.
-
Haal de mais eruit. Neem de oren met keukentang en plaats ze op een bord. Wees voorzichtig wanneer u het deksel van de pan verwijdert, omdat de waterdamp brandt. -
Serveer de maïs. Je kunt er gewoon van genieten met een beetje zout, peper en boter.
Methode 2 Maïs stomen zonder een mandje
-
Versier de maïs. Verwijder de huid en vervolgens het haar. Spoel de oren met koud water en verwijder de beschadigde delen met een mes. Als je kleinere porties wilt, snijd de oren dan doormidden. -
Maak een pan klaar. Neem een grote koekenpan en giet water ongeveer 3 tot 5 cm diep. -
Kook het water. Breng aan de kook zonder zout of peper om te voorkomen dat de maïs taai is. -
Voeg de maïs toe. Leg de gepelde oren in een enkele laag in de pan. Snijd ze indien nodig doormidden zodat ze slapen. -
Kook de maïs. Breng het water weer aan de kook, zet het vuur lager, doe een deksel op de pan en laat de maïs 3 tot 4 minuten koken. Draai de oren om de minuut met een tang om, zodat ze gelijkmatig koken. Maïs is gekookt wanneer de korrels heldergeel zijn. -
Haal de oren uit de pan. Neem ze met keukentangen. Wees voorzichtig bij het verwijderen van het deksel, want de stoom die eruit komt, is heet. Leun niet over de pan. -
Serveer de maïs. Je kunt kruiden met zout en peper en vergezellen met een beetje boter.
Methode 3 Maïs stomen in de oven
-
Verwarm de oven voor op 200 ° C. -
Bereid de maïs voor. Als het nog niet klaar is, verwijder het dan en verwijder het haar. Spoel de maïs met koud water en snijd de beschadigde delen. Als je klaar bent, snijd je de oren in twee. -
Doe de maïs in een schaal. Plaats de oren in een glazen ovenschaal met een inhoud van 3 l. Boter het niet. -
Voeg water toe. Giet water ongeveer 1,5 cm diep in de schaal. Zout het niet, omdat dit de maïs taai zal maken. -
Bedek de schaal. Bedek het met aluminiumfolie en bak het. Laat het 30 minuten in de oven staan. Door te verwarmen, zal het water stoom produceren die de maïs zal koken. -
Bereid de kruiden voor. Meng net voor het einde van de bereiding de boter, peterselie en zout in een kleine kom. Begin met het snijden van de boter in kleine stukjes en smelt het in de magnetron of in een kleine steelpan op het fornuis. Voeg de peterselie en zout toe en leg het mengsel opzij.- Peterselie is optioneel, maar het zal smaak brengen.
-
Giet de mais af. Haal het uit de oven en laat het uitlekken. Je kunt het ook in de schaal nemen met een keukentang en op een bord leggen. -
Kruid de maïs. Giet er voor het opdienen de gekruide boter op. Draai de oren in de schaal met een tang om ze gelijkmatig te coaten.
Methode 4 Maïs stomen in de magnetron
-
Bereid de maïs voor. Versier de oren en verwijder het haar. Spoel de maïs en snijd de beschadigde delen. Als je kleinere porties wilt, snijd de oren dan doormidden. -
Doe wat water in een schaal. Giet twee eetlepels water in een magnetron die groot genoeg is om alle maïs te bevatten. Met deze methode kunt u niet meer dan twee of drie oren koken. Als je meer wilt koken, moet je ze meerdere keren koken of een andere techniek gebruiken. -
Voeg de maïs toe. Knip indien nodig de oren doormidden zodat ze kunnen nestelen. Leg ze in de schaal zodat ze goed op de bodem worden geplaatst. Hun uiteinden mogen niet uitsteken aan de zijkanten. -
Bedek de schaal. Bedek het met een magnetronbestendige plastic film en prik het met een vork zodat de stoom kan ontsnappen. -
Kook de maïs. Kook het in de magnetron op hoog vermogen gedurende 4 tot 6 minuten. De exacte kooktijd is afhankelijk van het vermogen van het apparaat. Maïs is gekookt wanneer de korrels heldergeel zijn. -
Serveer de maïs. Haal het gerecht uit de magnetron als u het kookt en bescherm uzelf met een ovenwant. Verwijder voorzichtig de plastic folie en trek de oren van de schaal eruit met een tang om ze op te dienen.- Leun niet over het gerecht wanneer u de film verwijdert, omdat de stoom die vrijkomt heet zal zijn. Het kan verstandig zijn om de film met een clip te verwijderen.